Salmerino con verdure

Name: Salmerino con verdure
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 100 g di funghi misti; 200 g di porri; 3 cucchiai d’olio di colza; sale; pepe; 1 limone; 4 filetti di salmerino di ca. 150 g

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 31 g, grassi 10 g, carboidrati 4 g, 250 kcal

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Appunto personale

Un piatto squisitamente leggero: teneri filetti di salmerino cotti al forno con funghi misti, porri e fettine di limone. Un irresistibile mix di sapori.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

25 g di funghi misti , ad es. pleurotus, champignon
50 g di porri
¾ di cucchiaio d’olio di colza
sale
pepe
¼ di limone
1 filetto di salmerino di ca. 150 g

50 g di funghi misti , ad es. pleurotus, champignon
100 g di porri
1½ cucchiai d’olio di colza
sale
pepe
½ limone
2 filetti di salmerino di ca. 150 g

100 g di funghi misti , ad es. pleurotus, champignon
200 g di porri
3 cucchiai d’olio di colza
sale
pepe
1 limone
4 filetti di salmerino di ca. 150 g

150 g di funghi misti , ad es. pleurotus, champignon
300 g di porri
4½ cucchiai d’olio di colza
sale
pepe
1½ limoni
6 filetti di salmerino di ca. 150 g

200 g di funghi misti , ad es. pleurotus, champignon
400 g di porri
6 cucchiai d’olio di colza
sale
pepe
2 limoni
8 filetti di salmerino di ca. 150 g

250 g di funghi misti , ad es. pleurotus, champignon
500 g di porri
7½ cucchiai d’olio di colza
sale
pepe
2½ limoni
10 filetti di salmerino di ca. 150 g

300 g di funghi misti , ad es. pleurotus, champignon
600 g di porri
9 cucchiai d’olio di colza
sale
pepe
3 limoni
12 filetti di salmerino di ca. 150 g

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

cottura in forno:: 15-20 minuti

Tempo totale:: 45 min.

Tagliate i pleuroti a striscioline, gli champignon e i porri a fettine. Soffriggete tutti gli ingredienti in poco olio a fuoco medio per ca. 5 minuti. Condite con sale e pepe. Tagliate quattro fettine di limone e mettetele da parte. Spremete il resto.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno statico a 180 °C. Salate leggermente i filetti i pesce. Trasferiteli su una teglia rivestita con carta da forno e bagnateli con il succo di limone. Distribuite la verdura sul pesce. Completate con le fettine di limone e cuocete al centro del forno per 15-20 minuti. Servite con patate al vapore.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/salmerino-con-verdure

Già cucinato Cucinato

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