Insalata di cavolo rapa con carne

Name: Insalata di cavolo rapa con carne
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ mazzetto d’erbe aromatiche miste; 2 spicchi d'aglio; 3 cucchiai di senape dolce; 5 cucchiai di quark semigrasso; 6 cucchiai d’aceto alle erbe; 1 dl d’olio di colza; sale; pepe; 1 kg di cavolo rapa; 400 g di roastbeef o bollito affettato

Tempo totale: 40 minuti • Preparazione: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 31 g, grassi 28 g, carboidrati 14 g, 450 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Un'insalata facile e semplice da preparare che unisce gli avanzi del bollito della serva prima con cavolo rapa grattugiato e salsa alla senape e al quark.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

2 rametti d’erbe aromatiche miste , ad es. erba cipollina, menta
½ spicchio d'aglio
¾ di cucchiaio di senape dolce
1¼ di cucchiai di quark semigrasso
1½ cucchiai d’aceto alle erbe
0,25 dl d’olio di colza
sale
pepe
250 g di cavolo rapa
100 g di roastbeef o bollito affettato

¼ di mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. erba cipollina, menta
1 spicchio d'aglio
1½ cucchiai di senape dolce
2½ cucchiai di quark semigrasso
3 cucchiai d’aceto alle erbe
0,5 dl d’olio di colza
sale
pepe
500 g di cavolo rapa
200 g di roastbeef o bollito affettato

½ mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. erba cipollina, menta
2 spicchi d'aglio
3 cucchiai di senape dolce
5 cucchiai di quark semigrasso
6 cucchiai d’aceto alle erbe
1 dl d’olio di colza
sale
pepe
1 kg di cavolo rapa
400 g di roastbeef o bollito affettato

¾ di mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. erba cipollina, menta
3 spicchi d'aglio
4½ cucchiai di senape dolce
7½ cucchiai di quark semigrasso
9 cucchiai d’aceto alle erbe
1,5 dl d’olio di colza
sale
pepe
1,5 kg di cavolo rapa
600 g di roastbeef o bollito affettato

1 mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. erba cipollina, menta
4 spicchi d'aglio
6 cucchiai di senape dolce
10 cucchiai di quark semigrasso
1,2 dl d’aceto alle erbe
2 dl d’olio di colza
sale
pepe
2 kg di cavolo rapa
800 g di roastbeef o bollito affettato

1¼ di mazzetti d’erbe aromatiche miste , ad es. erba cipollina, menta
5 spicchi d'aglio
7½ cucchiai di senape dolce
12½ cucchiai di quark semigrasso
1,5 dl d’aceto alle erbe
2,5 dl d’olio di colza
sale
pepe
2,5 kg di cavolo rapa
1 kg di roastbeef o bollito affettato

1½ mazzetti d’erbe aromatiche miste , ad es. erba cipollina, menta
6 spicchi d'aglio
9 cucchiai di senape dolce
15 cucchiai di quark semigrasso
1,8 dl d’aceto alle erbe
3 dl d’olio di colza
sale
pepe
3 kg di cavolo rapa
1,2 kg di roastbeef o bollito affettato

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Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

A piacimento, metti da parte un po’ di erbe per guarnire. Trita finemente quelle rimanenti. Unisci l’aglio schiacciato. Mescola con la senape, il quark, l’aceto e l’olio. Sala e pepa.

Ci sei quasi!
Sbuccia il cavolo rapa e grattugialo con la grattugia per rösti. Taglia il bollito a bocconcini. Mischialo con il cavolo rapa e la salsa. Guarnisci a piacimento con le erbe messe da parte e servi.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-cavolo-rapa-con-carne

Già cucinato Cucinato

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