Kohlrabisalat mit Fleisch
Einfacher, schnell zubereiteter Salat. Gemüse raffeln, mit Siedfleischwürfeln mischen. Mit Quark-Senf-Dressing beträufeln. Gemischte gehackte Kräuter dazugeben.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ Bundgemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch und Pfefferminze
- 1Knoblauchzehe
- 1½ ELmilder Senf
- 2½ ELHalbfettquark
- 3 ELKräuteressig
- 0,5 dlRapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 500 gKohlrabi
- 200 genglischer Braten (Roastbeef), geschnittenes und gekochtes Siedfleisch
- ½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch und Pfefferminze
- 2Knoblauchzehen
- 3 ELmilder Senf
- 5 ELHalbfettquark
- 6 ELKräuteressig
- 1 dlRapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 kgKohlrabi
- 400 genglischer Braten (Roastbeef), geschnittenes und gekochtes Siedfleisch
- ¾ Bundgemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch und Pfefferminze
- 3Knoblauchzehen
- 4½ ELmilder Senf
- 7½ ELHalbfettquark
- 9 ELKräuteressig
- 1,5 dlRapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 1,5 kgKohlrabi
- 600 genglischer Braten (Roastbeef), geschnittenes und gekochtes Siedfleisch
- 1 Bundgemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch und Pfefferminze
- 4Knoblauchzehen
- 6 ELmilder Senf
- 10 ELHalbfettquark
- 12 ELKräuteressig
- 2 dlRapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 kgKohlrabi
- 800 genglischer Braten (Roastbeef), geschnittenes und gekochtes Siedfleisch
- 1¼ Bundgemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch und Pfefferminze
- 5Knoblauchzehen
- 7½ ELmilder Senf
- 12½ ELHalbfettquark
- 15 ELKräuteressig
- 2,5 dlRapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 2,5 kgKohlrabi
- 1 kgenglischer Braten (Roastbeef), geschnittenes und gekochtes Siedfleisch
- 1½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch und Pfefferminze
- 6Knoblauchzehen
- 9 ELmilder Senf
- 15 ELHalbfettquark
- 18 ELKräuteressig
- 3 dlRapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 3 kgKohlrabi
- 1,2 kgenglischer Braten (Roastbeef), geschnittenes und gekochtes Siedfleisch
Zutat in Aktion
- Kilokalorien
- 450 kcal
- 1.900 kj
- Eiweiss
- 31 g
- 28,7 %
- Fett
- 28 g
- 58,3 %
- Kohlenhydrate
- 14 g
- 13 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 40 Minuten
-
Von den Kräutern nach Belieben etwas für die Garnitur beiseitestellen. Restliche Kräuter fein hacken. Knoblauch dazupressen. Mit Senf, Quark, Essig und Öl mischen. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Kohlrabi schälen und an der Röstiraffel reiben. Siedfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Mit den Kohlrabi und der Salatsauce mischen und nach Belieben mit den beiseitegestellten Kräutern servieren.
fast fertig
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