Einfacher, schnell zubereiteter Salat. Gemüse raffeln, mit Siedfleischwürfeln mischen. Mit Quark-Senf-Dressing beträufeln. Gemischte gehackte Kräuter dazugeben.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| ½ Bund | gemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch und Pfefferminze |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 3 EL | milder Senf |
| 5 EL | Halbfettquark |
| 6 EL | Kräuteressig |
| 1 dl | Rapsöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 kg | Kohlrabi |
| 400 g | englischer Braten (Roastbeef), geschnittenes und gekochtes Siedfleisch |
Fotos:
Claudia Linsi
Rezept:
Annina Ciocco
Von den Kräutern nach Belieben etwas für die Garnitur beiseitestellen. Restliche Kräuter fein hacken. Knoblauch dazupressen. Mit Senf, Quark, Essig und Öl mischen. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
Kohlrabi schälen und an der Röstiraffel reiben. Siedfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Mit den Kohlrabi und der Salatsauce mischen und nach Belieben mit den beiseitegestellten Kräutern servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 40 Min.
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