Linsensalat mit Fischröllchen

Name: Linsensalat mit Fischröllchen
Total time: 55 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g rote Linsen; 1 Bund Schnittlauch; ½ Bund Petersilie; 5 EL Rapsöl; 3 EL Kräuteressig; 2 TL Rohzucker; Salz; Pfeffer; 2 Schalotten; 75 g Mascarpone; 1 EL Paniermehl; 8 Goldbuttfilets à ca. 70 g; 200 g Rettich; 50 g getrocknete Cranberries; 200 g Batavia

Gesamt: 55 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 36 g, Fett 24 g, Kohlenhydrate 34 g, 510 kcal

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Persönliche Notiz

Mascarpone mit Schalotten und Kräutern mischen, würzen, auf Fischfilets geben, einrollen. Fisch im Ofen backen. Mit Salat und Rettich anrichten.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

25 g rote Linsen
¼ Bund Schnittlauch
2 Zweige Petersilie
1¼ EL Rapsöl
¾ EL Kräuteressig
½ TL Rohzucker
Salz
Pfeffer
½ Schalotte
20 g Mascarpone
¼ EL Paniermehl
2 Goldbuttfilets à ca. 70 g
50 g Rettich
10 g getrocknete Cranberries
50 g Batavia

50 g rote Linsen
½ Bund Schnittlauch
¼ Bund Petersilie
2½ EL Rapsöl
1½ EL Kräuteressig
1 TL Rohzucker
Salz
Pfeffer
1 Schalotte
40 g Mascarpone
½ EL Paniermehl
4 Goldbuttfilets à ca. 70 g
100 g Rettich
25 g getrocknete Cranberries
100 g Batavia

100 g rote Linsen
1 Bund Schnittlauch
½ Bund Petersilie
5 EL Rapsöl
3 EL Kräuteressig
2 TL Rohzucker
Salz
Pfeffer
2 Schalotten
75 g Mascarpone
1 EL Paniermehl
8 Goldbuttfilets à ca. 70 g
200 g Rettich
50 g getrocknete Cranberries
200 g Batavia

150 g rote Linsen
1½ Bund Schnittlauch
¾ Bund Petersilie
7½ EL Rapsöl
4½ EL Kräuteressig
3 TL Rohzucker
Salz
Pfeffer
3 Schalotten
110 g Mascarpone
1½ EL Paniermehl
12 Goldbuttfilets à ca. 70 g
300 g Rettich
75 g getrocknete Cranberries
300 g Batavia

200 g rote Linsen
2 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
1 dl Rapsöl
6 EL Kräuteressig
4 TL Rohzucker
Salz
Pfeffer
4 Schalotten
150 g Mascarpone
2 EL Paniermehl
16 Goldbuttfilets à ca. 70 g
400 g Rettich
100 g getrocknete Cranberries
400 g Batavia

250 g rote Linsen
2½ Bund Schnittlauch
1¼ Bund Petersilie
1,25 dl Rapsöl
7½ EL Kräuteressig
5 TL Rohzucker
Salz
Pfeffer
5 Schalotten
190 g Mascarpone
2½ EL Paniermehl
20 Goldbuttfilets à ca. 70 g
500 g Rettich
125 g getrocknete Cranberries
500 g Batavia

300 g rote Linsen
3 Bund Schnittlauch
1½ Bund Petersilie
1,5 dl Rapsöl
9 EL Kräuteressig
6 TL Rohzucker
Salz
Pfeffer
6 Schalotten
225 g Mascarpone
3 EL Paniermehl
24 Goldbuttfilets à ca. 70 g
600 g Rettich
150 g getrocknete Cranberries
600 g Batavia

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

backen:: ca. 10 Minuten

Gesamt:: 55 Min.

Weiter gehts

Linsen in Wasser ca. 10 Minuten kochen. Abgiessen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Die Hälfte der Kräuter fein hacken. Mit 4/5 des Öls, Essig und Zucker mischen. Linsen dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Die Hälfte der Schalotten und restliche Kräuter fein hacken. Mit Mascarpone und Paniermehl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Masse auf die Fischfilets streichen. Filets aufrollen, mit der Verschlussseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Röllchen mit restlichem Öl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen. In der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen.

fast fertig
Weiter gehts

Rettich in feine Streifen, restliche Schalotte in feine Scheiben schneiden. Cranberries grob hacken. Salate und Linsen auf einer Platte anrichten. Schalotte und Cranberries darüberstreuen. Fischröllchen darauf anrichten.

fast fertig