Linsensalat mit Fischröllchen

Name: Linsensalat mit Fischröllchen
Total time: 55 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g rote Linsen; 1 Bund Schnittlauch; ½ Bund Petersilie; 5 EL Rapsöl; 3 EL Kräuteressig; 2 TL Rohzucker; Salz; Pfeffer; 2 Schalotten; 75 g Mascarpone; 1 EL Paniermehl; 8 Goldbuttfilets à ca. 70 g; 200 g Rettich; 50 g getrocknete Cranberries; 200 g Batavia

55 Min.

Mascarpone mit Schalotten und Kräutern mischen, würzen, auf Fischfilets geben, einrollen. Fisch im Ofen backen. Mit Salat und Rettich anrichten.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

25 grote Linsen
¼ BundSchnittlauch
2 ZweigePetersilie
1¼ ELRapsöl
¾ ELKräuteressig
½ TLRohzucker
Salz
Pfeffer
½Schalotte
20 gMascarpone
¼ ELPaniermehl
2Goldbuttfilets à ca. 70 g
50 gRettich
10 ggetrocknete Cranberries
50 gBatavia

50 grote Linsen
½ BundSchnittlauch
¼ BundPetersilie
2½ ELRapsöl
1½ ELKräuteressig
1 TLRohzucker
Salz
Pfeffer
1Schalotte
40 gMascarpone
½ ELPaniermehl
4Goldbuttfilets à ca. 70 g
100 gRettich
25 ggetrocknete Cranberries
100 gBatavia

100 grote Linsen
1 BundSchnittlauch
½ BundPetersilie
5 ELRapsöl
3 ELKräuteressig
2 TLRohzucker
Salz
Pfeffer
2Schalotten
75 gMascarpone
1 ELPaniermehl
8Goldbuttfilets à ca. 70 g
200 gRettich
50 ggetrocknete Cranberries
200 gBatavia

150 grote Linsen
1½ BundSchnittlauch
¾ BundPetersilie
7½ ELRapsöl
4½ ELKräuteressig
3 TLRohzucker
Salz
Pfeffer
3Schalotten
110 gMascarpone
1½ ELPaniermehl
12Goldbuttfilets à ca. 70 g
300 gRettich
75 ggetrocknete Cranberries
300 gBatavia

200 grote Linsen
2 BundSchnittlauch
1 BundPetersilie
1 dlRapsöl
6 ELKräuteressig
4 TLRohzucker
Salz
Pfeffer
4Schalotten
150 gMascarpone
2 ELPaniermehl
16Goldbuttfilets à ca. 70 g
400 gRettich
100 ggetrocknete Cranberries
400 gBatavia

250 grote Linsen
2½ BundSchnittlauch
1¼ BundPetersilie
1,25 dlRapsöl
7½ ELKräuteressig
5 TLRohzucker
Salz
Pfeffer
5Schalotten
190 gMascarpone
2½ ELPaniermehl
20Goldbuttfilets à ca. 70 g
500 gRettich
125 ggetrocknete Cranberries
500 gBatavia

300 grote Linsen
3 BundSchnittlauch
1½ BundPetersilie
1,5 dlRapsöl
9 ELKräuteressig
6 TLRohzucker
Salz
Pfeffer
6Schalotten
225 gMascarpone
3 ELPaniermehl
24Goldbuttfilets à ca. 70 g
600 gRettich
150 ggetrocknete Cranberries
600 gBatavia

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 490 kcal; 2.050 kj
Eiweiss: 31 g; 26,3 %
Fett: 24 g; 45,8 %
Kohlenhydrate: 33 g; 28 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

backen:: ca. 10 Minuten

Gesamt:: 55 Min.

Weiter gehts

Linsen in Wasser ca. 10 Minuten kochen. Abgiessen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Die Hälfte der Kräuter fein hacken. Mit 4/5 des Öls, Essig und Zucker mischen. Linsen dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Die Hälfte der Schalotten und restliche Kräuter fein hacken. Mit Mascarpone und Paniermehl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Masse auf die Fischfilets streichen. Filets aufrollen, mit der Verschlussseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Röllchen mit restlichem Öl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen. In der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen.

fast fertig
Weiter gehts

Rettich in feine Streifen, restliche Schalotte in feine Scheiben schneiden. Cranberries grob hacken. Salate und Linsen auf einer Platte anrichten. Schalotte und Cranberries darüberstreuen. Fischröllchen darauf anrichten.

fast fertig