Saibling mit Gemüse

Name: Saibling mit Gemüse
Cook time: 45 min
Ingredients: 50 g gemischte Pilze; 100 g Lauch; 1½ EL Rapsöl; Salz; Pfeffer; ½ Zitrone; 2 Saiblingfilets à ca. 150 g

45 Min.

Eine leichte Kombination von Fisch, Pilzen und Gemüse: Champignons, Austernseitlinge und Lauch auf Saiblingsfilets mit Zitrone im Ofen gebacken.

Glutenfrei
Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

50 ggemischte Pilze, z. B. Austernseitlinge (Pleurotus) und Champignons
100 gLauch
1½ ELRapsöl
Salz
Pfeffer
½Zitrone
2Saiblingfilets à ca. 150 g

Zutaten auf die Einkaufsliste

100 ggemischte Pilze, z. B. Austernseitlinge (Pleurotus) und Champignons
200 gLauch
3 ELRapsöl
Salz
Pfeffer
1Zitrone
4Saiblingfilets à ca. 150 g

Zutaten auf die Einkaufsliste

150 ggemischte Pilze, z. B. Austernseitlinge (Pleurotus) und Champignons
300 gLauch
4½ ELRapsöl
Salz
Pfeffer
1½Zitronen
6Saiblingfilets à ca. 150 g

Zutaten auf die Einkaufsliste

200 ggemischte Pilze, z. B. Austernseitlinge (Pleurotus) und Champignons
400 gLauch
6 ELRapsöl
Salz
Pfeffer
2Zitronen
8Saiblingfilets à ca. 150 g

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 250 kcal; 1.050 kj
Eiweiss: 32 g; 54,7 %
Fett: 10 g; 38,5 %
Kohlenhydrate: 4 g; 6,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

backen:: 15-20 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Austernseitlinge in feine Streifen, Champignons und Lauch in feine Scheibchen schneiden. Alles in etwas Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Von der Zitrone vier Scheiben wegschneiden. Restliche Zitrone auspressen.

fast fertig
Backofen auf 180 °C vorheizen. Fischfilets leicht salzen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Zitronensaft beträufeln. Lauch-Pilz-Mischung darauf verteilen. Mit Zitronenscheiben belegen. Fischfilets in der Ofenmitte 15–20 Minuten backen. Mit Salzkartoffeln servieren.

fast fertig