Saibling mit Gemüse

Name: Saibling mit Gemüse
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 100 g gemischte Pilze; 200 g Lauch; 3 EL Rapsöl; Salz; Pfeffer; 1 Zitrone; 4 Saiblingfilets à ca. 150 g

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 31 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 4 g, 250 kcal

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Persönliche Notiz

Eine leichte Kombination von Fisch, Pilzen und Gemüse: Champignons, Austernseitlinge und Lauch auf Saiblingsfilets mit Zitrone im Ofen gebacken.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

25 g gemischte Pilze, z. B. Austernseitlinge (Pleurotus), Champignons
50 g Lauch
¾ EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
¼ Zitrone
1 Saiblingfilet à ca. 150 g

50 g gemischte Pilze, z. B. Austernseitlinge (Pleurotus), Champignons
100 g Lauch
1½ EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
½ Zitrone
2 Saiblingfilets à ca. 150 g

100 g gemischte Pilze, z. B. Austernseitlinge (Pleurotus), Champignons
200 g Lauch
3 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
1 Zitrone
4 Saiblingfilets à ca. 150 g

150 g gemischte Pilze, z. B. Austernseitlinge (Pleurotus), Champignons
300 g Lauch
4½ EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
1½ Zitronen
6 Saiblingfilets à ca. 150 g

200 g gemischte Pilze, z. B. Austernseitlinge (Pleurotus), Champignons
400 g Lauch
6 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
2 Zitronen
8 Saiblingfilets à ca. 150 g

250 g gemischte Pilze, z. B. Austernseitlinge (Pleurotus), Champignons
500 g Lauch
7½ EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
2½ Zitronen
10 Saiblingfilets à ca. 150 g

300 g gemischte Pilze, z. B. Austernseitlinge (Pleurotus), Champignons
600 g Lauch
9 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
3 Zitronen
12 Saiblingfilets à ca. 150 g

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

backen:: 15-20 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Austernseitlinge in feine Streifen, Champignons und Lauch in feine Scheibchen schneiden. Alles in etwas Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Von der Zitrone vier Scheiben wegschneiden. Restliche Zitrone auspressen.

fast fertig
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Fischfilets leicht salzen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Zitronensaft beträufeln. Lauch-Pilz-Mischung darauf verteilen. Mit Zitronenscheiben belegen. Fischfilets in der Ofenmitte 15–20 Minuten backen. Mit Salzkartoffeln servieren.

fast fertig

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/saibling-mit-gemuese

Habe ich gekocht Gekocht

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