Spiessli dreimal anders
Spiessli vom Grill schmecken auf viele Arten. Drei Tipps: Rind mit BBQ-Marinade und Zwiebeln, Lachs mit BBQ-Marinade und Poulet mit Thymian-Marinade.
- Laktosefrei
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
-
BBQ-Marinade
- 100 gBBQ-Sauce
- 0,5 dlGinger Beer
- 4 ELSonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
- BBQ-Sauce zum Servieren
-
Rindsspiess
- 400 gEntrecôte am Stück
- 2Frühlingszwiebeln
-
BBQ-Lachs-Spiess
- 400 gLachsfilet ohne Haut am Stück
- 1Limette
- ½ BundKoriander
-
Poulet-Kebab
- 400 gPouletbrüstchen
- ½ BundThymian
- 2 ELOlivenöl
- 2Zitronen
-
BBQ-Marinade
- 200 gBBQ-Sauce
- 1 dlGinger Beer
- 8 ELSonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
- BBQ-Sauce zum Servieren
-
Rindsspiess
- 800 gEntrecôte am Stück
- 4Frühlingszwiebeln
-
BBQ-Lachs-Spiess
- 800 gLachsfilet ohne Haut am Stück
- 2Limetten
- 1 BundKoriander
-
Poulet-Kebab
- 800 gPouletbrüstchen
- 1 BundThymian
- 4 ELOlivenöl
- 4Zitronen
-
BBQ-Marinade
- 300 gBBQ-Sauce
- 1,5 dlGinger Beer
- 12 ELSonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
- BBQ-Sauce zum Servieren
-
Rindsspiess
- 1,2 gEntrecôte am Stück
- 6Frühlingszwiebeln
-
BBQ-Lachs-Spiess
- 1,2 gLachsfilet ohne Haut am Stück
- 3Limetten
- 1½ BundKoriander
-
Poulet-Kebab
- 1,2 gPouletbrüstchen
- 1½ BundThymian
- 6 ELOlivenöl
- 6Zitronen
- Kilokalorien
- 650 kcal
- 2.700 kj
- Eiweiss
- 64 g
- 39,5 %
- Fett
- 36 g
- 50 %
- Kohlenhydrate
- 17 g
- 10,5 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- marinieren:
- ca. 2 Stunden
- grillieren:
- ca. 10 Minuten
- Gesamt:
- 2 Std. 40 Min.
-
Weiter gehts
BBQ-Marinade
BBQ-Sauce, Ginger Beer und Öl zu einer Marinade verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Rinds-Spiess
Entrecôte in dicke Scheiben und dann in gleichmässig grosse Stücke à 3 x 6 cm schneiden. Mit der Hälfte der Marinade mischen. Mit Klarsichtfolie zudecken und im Kühlschrank 2 Stunden marinieren. Grill auf 200 °C vorheizen. Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Fleisch und Zwiebeln abwechselnd aufspiessen. Spiesse rundum ca. 6 Minuten grillieren. Mit BBQ-Sauce servieren.
fast fertig -
Weiter gehts
BBQ-Lachs-Spiess
Lachs in Scheiben und dann in 2 cm grosse Würfel schneiden. Mit der restlichen BBQ-Marinade mischen. Mit Klarsichtfolie zudecken und im Kühlschrank 1 Stunde marinieren. Grill auf 200 °C vorheizen. Lachs auf Spiesse stecken. Spiesse rundum ca. 5 Minuten grillieren. Limette in Schnitze schneiden. Koriander grob hacken. Spiesse mit Koriander bestreuen. Mit BBQ-Sauce und Limettenschnitzen servieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Poulet-Spiess
Poulet längs in ca. 5 mm dicke Streifen schneiden. Thymian grob hacken. Fleisch mit Öl und Thymian mischen. Mit Klarsichtfolie zudecken und im Kühlschrank 1 Stunde marinieren. Grill auf 200 °C vorheizen. Zitronen in Scheiben schneiden. Pouletstreifen wellenförmig zusammenfalten, abwechselnd mit den Zitronen auf lange Spiesse stecken. Rundum ca. 10 Minuten durch grillieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.