Schweins-Orangen-Tätschli

Name: Schweins-Orangen-Tätschli
Total time: 55 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Orange; 100 g Toastbrot; 40 g Ingwer; 1 Bund Thymian; 1 rote Zwiebel; 600 g Schweinshackfleisch; 1 Ei; 1½ TL Salz; Pfeffer aus der Mühle; 80 g Hartweizengriess; 2 EL Rapsöl

55 Min.

Im Ofen gebackene Frikadellen aus Schweinshackfleisch mit Orangenschale und -saft sowie Ingwer und Thymian kommen garantiert bei Gross und Klein gut an.

Laktosefrei

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

1Orange
100 gToastbrot
40 gIngwer
1 BundThymian
1rote Zwiebel
600 gSchweinshackfleisch
1Ei
1½ TLSalz
Pfeffer aus der Mühle
80 gHartweizengriess
2 ELRapsöl

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Kilokalorien: 480 kcal; 2.000 kj
Eiweiss: 38 g; 33,7 %
Fett: 19 g; 37,9 %
Kohlenhydrate: 32 g; 28,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 35 Minuten

Gesamt:: 55 Min.

Backofen auf 200 °C vorheizen. Orangenschale fein abreiben. Saft auspressen. Saft und Schale mit Toast mischen. Ingwer durch eine Raffel fein dazureiben. Thymianblättchen darüberzupfen. Zwiebel hacken. Alles mit Hackfleisch, Ei und Salz mischen. Mit Pfeffer würzen. Aus der Masse 12 Tätschli à ca. 80 g formen. Im Weizengriess wenden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Öl bepinseln und in der Ofenmitte ca. 35 Minuten backen.

Rezept: Daniel Tinembart