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Schweins-Orangen-Tätschli
Gesamt: 55 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 38 g,
Fett 19 g,
Kohlenhydrate 32 g, 480 kcal
Im Ofen gebackene Frikadellen aus Schweinshackfleisch mit Orangenschale und -saft sowie Ingwer und Thymian kommen garantiert bei Gross und Klein gut an.
Zutaten
HauptgerichtFür 4 Personen
- 1 Orange
- 100 g Toastbrot
- 40 g Ingwer
- 1 Bund Thymian
- 1 rote Zwiebel
- 600 g Schweinshackfleisch
- 1 Ei
- 1½ TL Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 80 g Hartweizengriess
- 2 EL Rapsöl
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 35 Minuten
- Gesamt:
- 55 Minuten
-
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Orangenschale fein abreiben. Saft auspressen. Saft und Schale mit Toast mischen. Ingwer durch eine Raffel fein dazureiben. Thymianblättchen darüberzupfen. Zwiebel hacken. Alles mit Hackfleisch, Ei und Salz mischen. Mit Pfeffer würzen. Aus der Masse 12 Tätschli à ca. 80 g formen. Im Weizengriess wenden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Öl bepinseln und in der Ofenmitte ca. 35 Minuten backen.
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Tipp
Passt gut zu Kartoffelstock oder als Beilage zu einem Salat. Können auch etwas flachgedrückt in einer Bratpfanne gebraten werden.
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