Polpette di maiale all'arancia

Name: Polpette di maiale all'arancia
Total time: 55 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 arancia; 100 g di pane per toast; 40 g di zenzero; 1 mazzetto di timo; 1 cipolla rossa; 600 g di carne macinata di maiale; 1 uovo; 1½ cucchiaini di sale; pepe dal macinapepe; 80 g di semola di grano duro; 2 cucchiai d’olio di colza

Tempo totale: 55 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 36 g, grassi 28 g, carboidrati 33 g, 540 kcal

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Appunto personale

Le polpette al forno di carne macinata di maiale, profumate con scorza e succo d’arancia, zenzero e timo, fanno venire l’acquolina in bocca a tutti.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

1 arancia
100 g di pane per toast
40 g di zenzero
1 mazzetto di timo
1 cipolla rossa
600 g di carne macinata di maiale
1 uovo
1½ cucchiaini di sale
pepe dal macinapepe
80 g di semola di grano duro
2 cucchiai d’olio di colza

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 35 minuti

Tempo totale:: 55 min.

Si continua così

Scaldate il forno statico a 200 °C. Grattugiate finemente la scorza d'arancia e spremetene il succo. Mescolate entrambi con il pane per toast.

Ci sei quasi!
Si continua così

Grattugiate finemente lo zenzero con una grattugia. Sfogliate il timo sullo zenzero. Tritate la cipolla e mescolate tutto con la carne macinata e l'uovo. Condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Con l'impasto formate 12 polpette di ca. 80 g ciascuna. Passatele nella semola di grano.

Ci sei quasi!
Si continua così

Accomodatele su una teglia foderata con carta da forno. Spennellatele d'olio e cuocetele al centro del forno per ca. 35 minuti.

Ci sei quasi!