Polpette di maiale all'arancia

Name: Polpette di maiale all'arancia
Total time: 55 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 arancia; 100 g di pane per toast; 40 g di zenzero; 1 mazzetto di timo; 1 cipolla rossa; 600 g di carne macinata di maiale; 1 uovo; 1½ cucchiaini di sale; pepe dal macinapepe; 80 g di semola di grano duro; 2 cucchiai d’olio di colza

55 min

Le polpette al forno di carne macinata di maiale, profumate con scorza e succo d’arancia, zenzero e timo, fanno venire l’acquolina in bocca a tutti.

senza lattosio

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

1arancia
100 gdi pane per toast
40 gdi zenzero
1 mazzettodi timo
1cipolla rossa
600 gdi carne macinata di maiale
1uovo
1½ cucchiainidi sale
pepe dal macinapepe
80 gdi semola di grano duro
2 cucchiaid’olio di colza

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 480 kcal; 2.000 kj
Proteine: 38 g; 33,7 %
Grassi: 19 g; 37,9 %
Carboidrati: 32 g; 28,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 35 minuti

Tempo totale:: 55 min

Scaldate il forno a 200 °C. Grattugiate finemente la scorza d'arancia e spremetene il succo. Mescolate entrambi con il pane per toast. Grattugiate finemente lo zenzero con una grattugia. Sfogliate il timo sullo zenzero. Tritate la cipolla e mescolate tutto con la carne macinata e l'uovo. Condite con sale e pepe. Con l'impasto formate 12 polpette di ca. 80 g ciascuna. Passatele nella semola di grano, poi accomodatele su una teglia foderata con carta da forno. Spennellatele d'olio e cuocetele al centro del forno per ca. 35 minuti.

Ricetta: Daniel Tinembart