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Polpette di maiale all'arancia

Polpette di maiale all'arancia

Tempo totale: 55 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 38 g, grassi 19 g, carboidrati 32 g, 480 kcal
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Le polpette al forno di carne macinata di maiale, profumate con scorza e succo d’arancia, zenzero e timo, fanno venire l’acquolina in bocca a tutti.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

  • 1 arancia
  • 100 g di pane per toast
  • 40 g di zenzero
  • 1 mazzetto di timo
  • 1 cipolla rossa
  • 600 g di carne macinata di maiale
  • 1 uovo
  • 1½ cucchiaini di sale
  • pepe dal macinapepe
  • 80 g di semola di grano duro
  • 2 cucchiai d’olio di colza

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura in forno:
ca. 35 minuti
Tempo totale:
55 minuti
  1. Scaldate il forno statico a 200 °C. Grattugiate finemente la scorza d'arancia e spremetene il succo. Mescolate entrambi con il pane per toast. Grattugiate finemente lo zenzero con una grattugia. Sfogliate il timo sullo zenzero. Tritate la cipolla e mescolate tutto con la carne macinata e l'uovo. Condite con sale e pepe. Con l'impasto formate 12 polpette di ca. 80 g ciascuna. Passatele nella semola di grano, poi accomodatele su una teglia foderata con carta da forno. Spennellatele d'olio e cuocetele al centro del forno per ca. 35 minuti.

Ricetta: Daniel Tinembart
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/polpette-di-maiale-allarancia
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Ottime da gustare con un purè di patate o come contorno per un'insalata. Appiattendole un po', potete anche rosolarle in padella.

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