Galettes de porc à l'orange

Name: Galettes de porc à l'orange
Total time: 55 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 orange; 100 g de pain de mie; 40 g de gingembre; 1 bouquet de thym; 1 oignon rouge; 600 g de viande hachée de porc; 1 œuf; 1½ cc de sel; poivre du moulin; 80 g de semoule de blé dur; 2 cs d’huile de colza

55 min

Cuites au four, ces galettes de viande hachée de porc parfumée de zeste et de jus d’orange, de gingembre et de thym mettent à tous l’eau à la bouche.

sans lactose

Ingrédients

Plat principalPour 4 personnes

1orange
100 gde pain de mie
40 gde gingembre
1 bouquetde thym
1oignon rouge
600 gde viande hachée de porc
1œuf
1½ ccde sel
poivre du moulin
80 gde semoule de blé dur
2 csd’huile de colza

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 480 kcal; 2 000 kj
Protéines: 38 g; 33,7 %
Lipides: 19 g; 37,9 %
Glucides: 32 g; 28,4 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: env. 35 minutes

Total:: 55 min

Préchauffer le four à 200 °C. Râper fin le zeste de l'orange puis exprimer le jus. Mélanger le jus et le zeste au pain de mie. Râper fin le gingembre par-dessus. Effeuiller le thym. Hacher l'oignon. Mélanger le tout avec la viande hachée, l'œuf et le sel. Relever de poivre. Façonner 12 galettes d'env. 80 g. Les tourner dans la semoule de blé dur puis les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Badigeonner les galettes d'huile et les faire cuire env. 35 min au milieu du four.

Recettes: Daniel Tinembart