Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Fussgängerstreifen-Creme

Bevor das Rennfahrerteam einem neuen Geschwindigkeitsrekord hinterhergejagt, verpasst ihm die rahmig-schoggige Fussgängerstreifen-Creme den nötigen Energiekick.

Limetten-Eistorte

Festliche, mehrstöckige Torte für heisse Tage: Der Konditorstolz aus Knusperböden und Limetten benötigt seine Zeit – doch das Endresultat belohnt anhaltend.

Golden-Milk-Glace mit salzigem Dattel-Crunch

Kurkuma lässt die selbstgemachte Milch-Rahm-Ingwer-Glace golden leuchten. Mit salzigem Crunch aus Datteln, Amaranth und Kokos ist das ein feines Dessert.

Marroni-Tiramisù

Für einmal muss man sich nicht für einen einzigen Dessert-Klassiker entscheiden. Vermicelles sorgt bei diesem Tiramisù für einen herbstlichen Twist.

Brombeer-Pavlova

Ein Traum von Schaum: Pavlova, Tortenklassiker aus Neuseeland mit Meringue, gefüllt mit Brombeerjoghurt, garniert mit geeisten Brombeeren.

Honigglace mit Fleur de sel

Fleur de sel und Pistazien veredeln die selbst gemachte Honigglace mit einer prickelnden Note. Das Eis kann auch ohne Glacemaschine zubereitet werden.

Gebratene Äpfel

Apfelscheiben im Teig goldbraun gebraten, in Zimt-Zucker gewendet und mit Crème fraîche serviert, sind eine schnelle kleine Mahlzeit oder ein Dessert.

Schokoladencreme mit Himbeer-Lavendel-Zucker

Himbeer-Lavendel-Zucker und frische Himbeeren krönen diese Creme, die aus weisser oder dunkler Schokolade sein kann. Ein Dessert von Könnern für Kenner.

Vanillecreme-Tartelettes mit Erdbeeren

Mit frisch zubereiteter Vanillecreme und klein geschnittenen Erdbeeren gefüllte Tartelettes aus selbst gemachtem Teig sind ein verführerisches Dessert.

Crème-brûlée-Cheesecake mit Himbeeren

Auf dem Cheesecake wird eine Zuckerschicht caramelisiert, was der Quarktorte einen Crème-brûlée-Effekt gibt. Himbeeren darauf geben dem Cheesecake Frische.

Beerencreme mit Crumble

Direktimport aus dem Desserthimmel: Diese fruchtige Himbeercreme mit knusprig gebackenen Crumbles ist ein süsses Gedicht, das man so schnell nicht vergisst.

Bratäpfel mit Mandeln

Diese Bratäpfel mit einer feinen Füllung aus Mandeln, Ei, Quittengelee und Crème fraîche braten an Süssmost im Ofen und schmecken nicht nur im Winter.

Apfelauflauf

Der süsse Apfelauflauf mit Zopf oder Weissbrot, Cranberries, Baumnüssen, Zucker, Zimt, Milch und Ei passt prima zum Brunch oder auch als Zwischenmahlzeit.

Zitronen-Softice mit Limoncello-Sauce

Eine Sauce aus Limoncello, abgeriebener Zitronenschale und Kondensmilch macht selbst hergestelltes Zitronen-Softice zu einem besonders attraktiven Dessert.

Chai-Mousse

Auf halbierte weisse Trauben wird eine Schwarztee-Chai-Mousse gegeben und kalt gestellt. Serviert wird die Mousse mit Schlagrahm und Zimt.

Mini-Pavlova mit Himbeeren

Pavlova bezeichnet eine bildschöne Torte aus Meringue, Schlagrahm und Früchten. Klar, dass Mini-Pavlova mit Himbeeren als Dessert pure Verlockung sind.

Dutch Baby mit Zwetschgen

Dutch Baby ist ein omelettartiger fluffiger Pfannkuchen, der im Ofen gebacken wird. Mit kurz gekochten Zwetschgen ist das eine wunderbare süsse Mahlzeit.

Crêpe mit Brombeerkompott

Hauchdünne Crêpes bieten süssen und pikanten Genüssen eine Plattform. Brombeerkompott mit Pfefferminze brilliert auf Crêpes als Dessert oder süsse Mahlzeit.

Gebackene Pfirsichwürfel mit Heidelbeeren

Früchte und Beeren in einem Mandelteig, noch warm direkt vom Grill serviert, bilden einen feinen, süssen Abschluss eines gelungenen Grillabends.

Heidelbeer-Dampfnudeln vom Feuer

Heisser Tipp fürs Picknick: Heidelbeer-Dampfnudeln vom Feuer. Dampfnudeln und Heidelbeersauce vorbereiten und beim Bräteln backen bzw. geniessen.

Beerentarte mit Pistazien

Delikates Dessert: Für diese Tarte kommen auf knusprig gebackenen Blätterteig eine Quark-Vanille-Creme, gemischte Beeren und caramelisierte Pistazien.

Vanillepudding-Pflaumen-Streusel-Tartelettes

Aus Vanillepudding mit Pflaumenschnitzen und Streusel werden kleine Küchlein zu einem feinen Dessert gebacken. Kann auch mit Aprikosen gemacht werden.

Quittenglace mit Vermicelles

Mit Quittenschnaps aromatisierte Vermicelles sind mit Quittenglace, Meringues-Bröseln, Thymian und Quittengelee ein Dessert, das auch Gäste begeistert.

Cassis-Eisbombe

Cassis-Creme wird abwechselnd mit Schokoladenbiskuit in eine Schüssel gegeben und gefroren. Gestürzt wird sie als Eisbombe mit Schokoladensauce angerichet.

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Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Fussgängerstreifen-Creme

Bevor das Rennfahrerteam einem neuen Geschwindigkeitsrekord hinterhergejagt, verpasst ihm die rahmig-schoggige Fussgängerstreifen-Creme den nötigen Energiekick.

Limetten-Eistorte

Festliche, mehrstöckige Torte für heisse Tage: Der Konditorstolz aus Knusperböden und Limetten benötigt seine Zeit – doch das Endresultat belohnt anhaltend.

Golden-Milk-Glace mit salzigem Dattel-Crunch

Kurkuma lässt die selbstgemachte Milch-Rahm-Ingwer-Glace golden leuchten. Mit salzigem Crunch aus Datteln, Amaranth und Kokos ist das ein feines Dessert.

Marroni-Tiramisù

Für einmal muss man sich nicht für einen einzigen Dessert-Klassiker entscheiden. Vermicelles sorgt bei diesem Tiramisù für einen herbstlichen Twist.

Brombeer-Pavlova

Ein Traum von Schaum: Pavlova, Tortenklassiker aus Neuseeland mit Meringue, gefüllt mit Brombeerjoghurt, garniert mit geeisten Brombeeren.

Honigglace mit Fleur de sel

Fleur de sel und Pistazien veredeln die selbst gemachte Honigglace mit einer prickelnden Note. Das Eis kann auch ohne Glacemaschine zubereitet werden.

Gebratene Äpfel

Apfelscheiben im Teig goldbraun gebraten, in Zimt-Zucker gewendet und mit Crème fraîche serviert, sind eine schnelle kleine Mahlzeit oder ein Dessert.

Schokoladencreme mit Himbeer-Lavendel-Zucker

Himbeer-Lavendel-Zucker und frische Himbeeren krönen diese Creme, die aus weisser oder dunkler Schokolade sein kann. Ein Dessert von Könnern für Kenner.

Vanillecreme-Tartelettes mit Erdbeeren

Mit frisch zubereiteter Vanillecreme und klein geschnittenen Erdbeeren gefüllte Tartelettes aus selbst gemachtem Teig sind ein verführerisches Dessert.

Crème-brûlée-Cheesecake mit Himbeeren

Auf dem Cheesecake wird eine Zuckerschicht caramelisiert, was der Quarktorte einen Crème-brûlée-Effekt gibt. Himbeeren darauf geben dem Cheesecake Frische.

Beerencreme mit Crumble

Direktimport aus dem Desserthimmel: Diese fruchtige Himbeercreme mit knusprig gebackenen Crumbles ist ein süsses Gedicht, das man so schnell nicht vergisst.

Bratäpfel mit Mandeln

Diese Bratäpfel mit einer feinen Füllung aus Mandeln, Ei, Quittengelee und Crème fraîche braten an Süssmost im Ofen und schmecken nicht nur im Winter.

Apfelauflauf

Der süsse Apfelauflauf mit Zopf oder Weissbrot, Cranberries, Baumnüssen, Zucker, Zimt, Milch und Ei passt prima zum Brunch oder auch als Zwischenmahlzeit.

Zitronen-Softice mit Limoncello-Sauce

Eine Sauce aus Limoncello, abgeriebener Zitronenschale und Kondensmilch macht selbst hergestelltes Zitronen-Softice zu einem besonders attraktiven Dessert.

Chai-Mousse

Auf halbierte weisse Trauben wird eine Schwarztee-Chai-Mousse gegeben und kalt gestellt. Serviert wird die Mousse mit Schlagrahm und Zimt.

Mini-Pavlova mit Himbeeren

Pavlova bezeichnet eine bildschöne Torte aus Meringue, Schlagrahm und Früchten. Klar, dass Mini-Pavlova mit Himbeeren als Dessert pure Verlockung sind.

Dutch Baby mit Zwetschgen

Dutch Baby ist ein omelettartiger fluffiger Pfannkuchen, der im Ofen gebacken wird. Mit kurz gekochten Zwetschgen ist das eine wunderbare süsse Mahlzeit.

Crêpe mit Brombeerkompott

Hauchdünne Crêpes bieten süssen und pikanten Genüssen eine Plattform. Brombeerkompott mit Pfefferminze brilliert auf Crêpes als Dessert oder süsse Mahlzeit.

Gebackene Pfirsichwürfel mit Heidelbeeren

Früchte und Beeren in einem Mandelteig, noch warm direkt vom Grill serviert, bilden einen feinen, süssen Abschluss eines gelungenen Grillabends.

Heidelbeer-Dampfnudeln vom Feuer

Heisser Tipp fürs Picknick: Heidelbeer-Dampfnudeln vom Feuer. Dampfnudeln und Heidelbeersauce vorbereiten und beim Bräteln backen bzw. geniessen.

Beerentarte mit Pistazien

Delikates Dessert: Für diese Tarte kommen auf knusprig gebackenen Blätterteig eine Quark-Vanille-Creme, gemischte Beeren und caramelisierte Pistazien.

Vanillepudding-Pflaumen-Streusel-Tartelettes

Aus Vanillepudding mit Pflaumenschnitzen und Streusel werden kleine Küchlein zu einem feinen Dessert gebacken. Kann auch mit Aprikosen gemacht werden.

Quittenglace mit Vermicelles

Mit Quittenschnaps aromatisierte Vermicelles sind mit Quittenglace, Meringues-Bröseln, Thymian und Quittengelee ein Dessert, das auch Gäste begeistert.

Cassis-Eisbombe

Cassis-Creme wird abwechselnd mit Schokoladenbiskuit in eine Schüssel gegeben und gefroren. Gestürzt wird sie als Eisbombe mit Schokoladensauce angerichet.

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