Vanillepudding-Pflaumen-Streusel-Tartelettes

Name: Vanillepudding-Pflaumen-Streusel-Tartelettes
Total time: 45 min
Yield: Ergibt 6 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: Butter für die Form; 3 verschiedenfarbige Pflaumen; 20 g Butter; 20 g Zucker; 30 g Mehl; 1 EL Zitronensaft; 40 g Puderzucker; 3 dl Milch; 1 EL Vanillepaste; 60 g Zucker; 4 Eigelb; 30 g Maisstärke; 1 Zitrone

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 5 g, Fett 11 g, Kohlenhydrate 34 g, 260 kcal

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Persönliche Notiz

Aus Vanillepudding mit Pflaumenschnitzen und Streusel werden kleine Küchlein zu einem feinen Dessert gebacken. Kann auch mit Aprikosen gemacht werden.

Zutaten

Dessert

Ergibt

Stück

Ergibt 6 Pieformen à ca. 10 cm Ø

Ergibt 12 Pieformen à ca. 10 cm Ø

Butter für die Form
3 verschiedenfarbige Pflaumen
20 g Butter
20 g Zucker
30 g Mehl
ca. 1 EL Zitronensaft
40 g Puderzucker
Vanillepudding
3 dl Milch
1 EL Vanillepaste
60 g Zucker
4 Eigelb
30 g Maisstärke
1 Zitrone

Butter für die Form
6 verschiedenfarbige Pflaumen
40 g Butter
40 g Zucker
60 g Mehl
ca. 2 EL Zitronensaft
80 g Puderzucker
Vanillepudding
6 dl Milch
2 EL Vanillepaste
120 g Zucker
8 Eigelb
60 g Maisstärke
2 Zitronen

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 25 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Förmchen mit Butter ausstreichen. Für den Pudding Milch mit Vanillepaste und Zucker erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Eigelb und Maisstärke in einer Schüssel glatt rühren. Zitronenschale dazureiben. Warme Milch dazugiessen und gut verrühren. Masse in die Pfanne giessen und unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Creme bindet. Glatt rühren, mit Klarsichtfolie abdecken und auskühlen lassen.

fast fertig
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Pflaumen halbieren, Stein entfernen. Nach Belieben Pflaumen in Schnitze schneiden. Vanillepudding in die Förmchen verteilen. Je einige Pflaumenschnitze hineindrücken. Butter, Zucker und Mehl zu Streusel zerreiben. Auf die Pflaumen im Vanillepudding verteilen. In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen. Zitronensaft mit Puderzucker verrühren. Die Tartelettes damit beträufeln und servieren.

fast fertig

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vanillepudding-pflaumen-streusel-tartelettes

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