Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Kaltes Entrecôte mit Kräutersalsa

Die würzige Kräutersalsa in diesem Rezept macht dünn geschnittenes kaltes Entrecôte – Reste oder frisch grilliert – zum speziellen Genuss.

Schokoladen-Maikäfer

Maikäfer aus Schokolade mit Flügeln aus Mandeln und Augen aus Zucker sehen hübsch aus und schmecken fein. Damit sind sie auch ein ideales Mitbringsel.

Panna cotta mit Pfirsichwürfelchen Dolce Agro

Schon pur ist Panna cotta reinste Verlockung. Mit Pfirsichwürfelchen an würzig-süsslichem Condimento bianco wird der Rahm-Pudding schlicht unwiderstehlich.

Lachs mit Honig-Senf-Glasur

Mit Blütenhonig, Zitrone und Senf glasierte Lachsfilets bieten ein Geschmackserlebnis sondergleichen. Gegart auf Lauch passen sie perfekt zu Wildreis.

Quitten-Panna-Cotta mit Passionsfruchtsauce

Die feine Panna cotta aus Halbrahm und Quittengelee, serviert im Glas mit Passionsfruchtsauce, erweist dem italienischen Dessert-Klassiker alle Ehre.

Lachs mit Cheddar-Kürbis-Kruste

Lachsfilet mit einer Kruste aus Kürbiskernen, Käse, Panko und Kräuterbutter ist ein attraktives Fischgericht, das schnell und einfach zubereitet ist.

Knusperpoulet-Satay

Diese Spiesschen sind ein attraktives Fingerfood: Pouletstückchen werden mit Reisnudeln umwickelt und gebraten. Dazu gibt es Sriracha-Mayonnaise mit Limette.

Mango-Quark-Torte

Ein süsses Dessert mit vielen Überraschungen: Guetzlibrösmeli bilden den Boden dieser Torte, Quarkmasse mit Mango die cremige Mitte. Kühl geniessen.

Pizza al tonno

Thon aus der Dose und Zwiebeln sorgen für eine würzige Pizza. Rezept für Pizza al tonno mit selbst gemachtem oder fixfertig gekauftem Teig.

Pinchos mit gebratenen Äpfeln

Pinchos sind Fingerfood-Häppchen zum Apéro, Brunch oder auf einem Buffet. Hier werden Brotscheiben mit gebratenen Äpfeln, Rohschinken und Käse belegt.

Pochierte Äpfel mit Apfelcaramel

Raffiniertes, fruchtiges Dessert: Äpfel mit Vanille und Zimt in Apfelsaft leicht garen. Auf Quark anrichten, mit Apfelcaramel übergiessen.

Mandel-Granola-Quadrate

Als Fingerfood, zum Mitnehmen und als Geschenk machen sich Granola-Guetzli mit Mandeln, Haferflocken, kandiertem Ingwer, weisser Schokolade und Honig gut.

Englischer Orangenpudding

Ein nicht ganz einfaches Rezept, aber das Resultat ist ein Hit: Der englische Orangenpuddig mit Orangesirup erfreut auch Gäste und passt auf ein Buffet.

Kokos-Macadamia-Truffes

Kleine Truffes in elegantem Weiss: Mus aus Macadamianüssen, weisser Schokolade, Kokosfett und Grappa zu Kugeln formen. Als Dessert oder Partyüberraschung.

Mango-Kokos-Pudding mit Fruchtsalat

Praktisch, wenn man Gäste hat: Mango-Kokos-Pudding mit Fruchsalat lässt sich gut vorbereiten. Er sieht zudem schön aus – und schmeckt fein.

Lamm-Stroganoff

Ein Küchenchef aus St. Petersburg stellte das Boeuf Stroganoff 1891 in Paris vor. Heute ist es weltbekannt. Diese Variante mit Lamm ist ein besonderer Schmaus.

Kokos-Cupcakes

Man mag sie einfach, die kleinen Küchlein aus dem Papierförmchen. Diese Kokos-Cupcakes werden durch helle und dunkle Schokoladenhauben gekrönt.

Sweet-Chili-Cashews

Nussiger Knuspersnack zum Apéro oder für zwischendurch: Cashewkerne mit schwarzem Pfeffer, Sweet-Chili-Sauce und Fleur de sel, im Ofen goldbraun gebacken.

Gans mit Apfelmus

Gans mit Apfelmus – Roast Goose with Apple Sauce – ist ein typisches englisches Weihnachtsessen. Die Gans wird mit Äpfeln, Zwiebeln und Kräutern gestopft.

Passionsfrucht-Tarte

Ein Kokosraspel-Mürbeteig bildet die Basis für dieses Dessert-Gebäck. Passionsfrüchte und Limette geben dem Belag Exotik.

Ingwer-Panna-Cotta mit Mandarinen

Winter-Variante des italienischen Dessertklassikers. Ingwer in der Panna cotta wirkt wärmend. Panna cotta mit Mandarinensauce und -schnitzen anrichten.

Seeteufel mit Lebkuchenkruste und Orangenrisotto

Duftendes Orangenrisotto und eine knusprig-aromatische Lebkuchenkruste am Seeteufelfilet verleihen diesem edlen Fischgericht eine weihnächtliche Note.

Zitronen-Kokos-Muffins

Die nussige Süsse von Kokosmilch und Kokosraspeln und die feine Säure von geriebener Zitronenschale geben diesen Muffins ihr verführerisches Aroma.

Raclette mit Sauerkraut-Apfel-Topping

Mit gekochtem Sauerkraut, Apfelstückchen, Petersilie, Röstzwiebeln und Cayennepfeffer auf dem geschmolzenen Käse entsteht eine originelle Raclette-Version.

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Kaltes Entrecôte mit Kräutersalsa

Die würzige Kräutersalsa in diesem Rezept macht dünn geschnittenes kaltes Entrecôte – Reste oder frisch grilliert – zum speziellen Genuss.

Schokoladen-Maikäfer

Maikäfer aus Schokolade mit Flügeln aus Mandeln und Augen aus Zucker sehen hübsch aus und schmecken fein. Damit sind sie auch ein ideales Mitbringsel.

Panna cotta mit Pfirsichwürfelchen Dolce Agro

Schon pur ist Panna cotta reinste Verlockung. Mit Pfirsichwürfelchen an würzig-süsslichem Condimento bianco wird der Rahm-Pudding schlicht unwiderstehlich.

Lachs mit Honig-Senf-Glasur

Mit Blütenhonig, Zitrone und Senf glasierte Lachsfilets bieten ein Geschmackserlebnis sondergleichen. Gegart auf Lauch passen sie perfekt zu Wildreis.

Quitten-Panna-Cotta mit Passionsfruchtsauce

Die feine Panna cotta aus Halbrahm und Quittengelee, serviert im Glas mit Passionsfruchtsauce, erweist dem italienischen Dessert-Klassiker alle Ehre.

Lachs mit Cheddar-Kürbis-Kruste

Lachsfilet mit einer Kruste aus Kürbiskernen, Käse, Panko und Kräuterbutter ist ein attraktives Fischgericht, das schnell und einfach zubereitet ist.

Knusperpoulet-Satay

Diese Spiesschen sind ein attraktives Fingerfood: Pouletstückchen werden mit Reisnudeln umwickelt und gebraten. Dazu gibt es Sriracha-Mayonnaise mit Limette.

Mango-Quark-Torte

Ein süsses Dessert mit vielen Überraschungen: Guetzlibrösmeli bilden den Boden dieser Torte, Quarkmasse mit Mango die cremige Mitte. Kühl geniessen.

Pizza al tonno

Thon aus der Dose und Zwiebeln sorgen für eine würzige Pizza. Rezept für Pizza al tonno mit selbst gemachtem oder fixfertig gekauftem Teig.

Pinchos mit gebratenen Äpfeln

Pinchos sind Fingerfood-Häppchen zum Apéro, Brunch oder auf einem Buffet. Hier werden Brotscheiben mit gebratenen Äpfeln, Rohschinken und Käse belegt.

Pochierte Äpfel mit Apfelcaramel

Raffiniertes, fruchtiges Dessert: Äpfel mit Vanille und Zimt in Apfelsaft leicht garen. Auf Quark anrichten, mit Apfelcaramel übergiessen.

Mandel-Granola-Quadrate

Als Fingerfood, zum Mitnehmen und als Geschenk machen sich Granola-Guetzli mit Mandeln, Haferflocken, kandiertem Ingwer, weisser Schokolade und Honig gut.

Englischer Orangenpudding

Ein nicht ganz einfaches Rezept, aber das Resultat ist ein Hit: Der englische Orangenpuddig mit Orangesirup erfreut auch Gäste und passt auf ein Buffet.

Kokos-Macadamia-Truffes

Kleine Truffes in elegantem Weiss: Mus aus Macadamianüssen, weisser Schokolade, Kokosfett und Grappa zu Kugeln formen. Als Dessert oder Partyüberraschung.

Mango-Kokos-Pudding mit Fruchtsalat

Praktisch, wenn man Gäste hat: Mango-Kokos-Pudding mit Fruchsalat lässt sich gut vorbereiten. Er sieht zudem schön aus – und schmeckt fein.

Lamm-Stroganoff

Ein Küchenchef aus St. Petersburg stellte das Boeuf Stroganoff 1891 in Paris vor. Heute ist es weltbekannt. Diese Variante mit Lamm ist ein besonderer Schmaus.

Kokos-Cupcakes

Man mag sie einfach, die kleinen Küchlein aus dem Papierförmchen. Diese Kokos-Cupcakes werden durch helle und dunkle Schokoladenhauben gekrönt.

Sweet-Chili-Cashews

Nussiger Knuspersnack zum Apéro oder für zwischendurch: Cashewkerne mit schwarzem Pfeffer, Sweet-Chili-Sauce und Fleur de sel, im Ofen goldbraun gebacken.

Gans mit Apfelmus

Gans mit Apfelmus – Roast Goose with Apple Sauce – ist ein typisches englisches Weihnachtsessen. Die Gans wird mit Äpfeln, Zwiebeln und Kräutern gestopft.

Passionsfrucht-Tarte

Ein Kokosraspel-Mürbeteig bildet die Basis für dieses Dessert-Gebäck. Passionsfrüchte und Limette geben dem Belag Exotik.

Ingwer-Panna-Cotta mit Mandarinen

Winter-Variante des italienischen Dessertklassikers. Ingwer in der Panna cotta wirkt wärmend. Panna cotta mit Mandarinensauce und -schnitzen anrichten.

Seeteufel mit Lebkuchenkruste und Orangenrisotto

Duftendes Orangenrisotto und eine knusprig-aromatische Lebkuchenkruste am Seeteufelfilet verleihen diesem edlen Fischgericht eine weihnächtliche Note.

Zitronen-Kokos-Muffins

Die nussige Süsse von Kokosmilch und Kokosraspeln und die feine Säure von geriebener Zitronenschale geben diesen Muffins ihr verführerisches Aroma.

Raclette mit Sauerkraut-Apfel-Topping

Mit gekochtem Sauerkraut, Apfelstückchen, Petersilie, Röstzwiebeln und Cayennepfeffer auf dem geschmolzenen Käse entsteht eine originelle Raclette-Version.

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