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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Glace au lait doré avec crunch salé aux dattes

Cette glace est une exquise réussite. À commercer par sa couleur ensoleillée qu'elle doit au curcuma et aussi par la saveur de son crunch fruité-salé.


Tartelettes aux framboises meringuées

Charmeur de pupilles, enchanteur de papilles, ce dessert a tout pour séduire, crème vanille, pistaches, framboises et blanc en neige doré au chalumeau.


Poitrine de poulet avec croûte et sauce au café

Un plat original: cette poitrine de poulet est cuite dans une croûte de sel au café et au poivre et accompagnée d’une sauce à la crème au café. Un régal!


Burger au poulet avec tzatziki

Un médaillon de poulet haché à la feta et aux fines herbes, du tzatziki et des oignons caramélisés au milieu d'un bun, la définition même d’un burger de luxe!


Burger au poulet croustillant

Le moelleux du pain, le croustillant du poulet, la saveur des crudités, ce hamburger est un véritable «must eat» à croquer à pleines dents, le cœur content.


Tourte aux pommes et aux noisettes

Quel dessert! Noisettes et pommes fraîches, séchées et rôties sont réunies en une alliance réussie, couronnée par du sirop de fleurs de sureau.


Cigares à la mousse au citron vert

Faire une pâte levée et la façonner en petits cylindres n’est pas si facile mais, fourrés de mousse au citron vert, quel plaisir à la dégustation!


Plum pudding à la sauce vanille

Le plum pudding à la sauce vanille est traditionnellement servi au moment des fêtes de Noël en Angleterre. Un dessert sophistiqué et plantureux.


Tourte au pudding avec pommes caramélisées

Pause-café: cette tourte au pudding est fabuleuse et sa fine couche de sucre caramélisé recouvrant les pommes et la crème tout simplement divine.


Crème légère aux abricots sur fond de tarte

Un dessert estival alléchant: une crème légère à la vanille arrosée de sauce aux abricots sur fond de tarte cuite à blanc.


Kaiserschmarrn avec cerises

Ce dessert est un grand classique autrichien qui fait toujours naître des sourires gourmands. Nous lui avons ajouté une compote de cerises fraîches. Délicieux!


Gâteau aux pommes avec noix, caramel et cannelle

De belles pommes, des noix, du caramel et un biscuit moelleux, le tout réunit dans un gâteau gourmand parfumé à la cannelle qui réjouit petits et grands.


Strudel aux pommes

Servi chaud ou froid, avec une sauce vanille ou une crème fouettée, le strudel aux pommes, ici avec des raisins secs au rhum, est un dessert incontournable.


Glace à la noisette

Une crème glacée maison à servir sur une gaufre belge avec un trait de sauce caramel et quelques éclats de noisette pour encore plus de gourmandise.


Parfait aux anneaux de Willisau et cerises

Servi avec une sauce aux cerises, ce parfait aux anneaux de Willisau est un dessert raffiné et original. En voici la recette.


Poulet kung pao

Ce poulet en sauce piquante est un plat très populaire en Chine. Avec piment, ail, gingembre, poivrons, noix de cajou et oignons sautés au wok, un régal.


Bibimbap au poulet

Un plat coréen très populaire à base de riz, de poulet, de légumes sautés et d’un œuf au plat, le tout relevé de sauce gochujang, de sésame et de kimchi.


Tartelettes meringuées aux groseilles rouges

Un dessert bien français à réaliser en été. Le goût sucré de la meringue décorant ces tartelettes contraste joliment avec l’acidité des groseilles rouges.


Brioches au safran

Délicieusement parfumées et colorées au safran, ces petites brioches suédoises feront sensation sur un buffet, à l'heure du brunch ou du goûter.


Strudel au pavot

Garni de mousse de graine de pavot et de crème vanille, ce strudel roulé est délicieux au sortir du four, avec une compote de baies ou de la crème fouettée.


Mini-boules de Berlin à la crème de fleurs de sureau

Enrobées de sucre et fourrées d’une crème de sureau, ces boules de Berlin faites maison sont juste incomparables. Ici en mini format pour un max de plaisir.


Bûche de Noël blanche

Sous son aspect de tronc de bouleau se cache un délicieux dessert. Cette bûche de Noël au chocolat blanc demande quelques efforts mais quelle récompense!


Filet mignon de porc en croûte enrobé de fromage frais et de lard

Un plat principal à la consistance aussi variée que ses couleurs: filet mignon tendre rosé, croûte croustillante dorée, pistache croquante et persil vert…


Pain d'épice fourré

À la Saint-Nicolas, le pain d’épice est roi. Fourré de fruits séchés et de noix et servi avec des zestes d’orange caramélisés, il sera encore plus gourmand.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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