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Specialità del autumno - la zucca, Zucca con yogurt e cipolle arrostite

Benvenuto autunno!

Finalmente è tempo di zucca, di specialità di selvaggina e fondue. La più colorata delle stagioni ha molte delizie da offrirci e noi siamo pronti a gustarle.

Selvaggina & zucca

Finalmente  i colori accesi dell'autunno fanno capolino sulla tavola. Dai classici autunnali alle prelibate pietanze di selvaggina tutto è benvenuto per riscaldare il cuore e lo stomaco.

La zucca, una grande trasformista!

  1. Panini soffici alla zucca e allo zafferano

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    Panini soffici alla zucca e allo zafferano
    >3 h

  2. Vellutata di zucca allo zenzero

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    Vellutata di zucca allo zenzero
    30 min.

  3. Zucca con yogurt e cipolle arrostite

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    Zucca con yogurt e cipolle arrostite
    1 h

  4. Quiche alla zucca con topping

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    Quiche alla zucca con topping
    1 h 20 min.

  5. Zucca spaghetti gratinata

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    Zucca spaghetti gratinata
    37 min.

  6. Insalata di zucca con salsa alla melagrana

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    Insalata di zucca con salsa alla melagrana
    50 min.

  7. Polpette di zucca e castagne

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    Polpette di zucca e castagne
    35 min.

  8. Zucca al forno

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    Zucca al forno
    45 min.

  9. Crème brûlée alla zucca

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    Crème brûlée alla zucca
    2 h 55 min.

  10. Purè di zucca al cocco con filetti di lucioperca

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    Purè di zucca al cocco con filetti di lucioperca
    50 min.

  11. Vermicelles con zucca caramellata

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    Vermicelles con zucca caramellata
    30 min.

  12. Rigatoni con pollo e zucca

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    Rigatoni con pollo e zucca
    20 min.

  13. Curry di zucca e quorn

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    Curry di zucca e quorn
    55 min.
Mousse alla zucca con cavolo riccio

Ricette con la zucca, dalla vellutata alla zucca al forno

La zucca è uno dei doni più graditi dell'autunno. In cucina è campionessa di versatilità e si presta alle più svariate preparazioni dolci e salate.

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Cake di zucca con frosting

Dolci al forno con la zucca

Dai muffin alla torta passando per la tradizionale pumpkin pie all'americana, ecco tante dolci proposte al forno con la zucca come protagonista.

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Ricette classiche e moderne al gusto di selvaggina

  1. Padellata di fettine di capriolo e funghi

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    Padellata di fettine di capriolo e funghi
    25 min.

  2. Tarte flamblée con salsiz di cervo

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    Tarte flamblée con salsiz di cervo
    47 min.

  3. Cinghiale con zucca all’orientale

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    Cinghiale con zucca all’orientale
    1 h

  4. Medaglioni di cervo con salsa alle erbe

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    Medaglioni di cervo con salsa alle erbe
    30 min.

  5. Panino alla selvaggina con insalata di cavolo rosso

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    Panino alla selvaggina con insalata di cavolo rosso
    25 min.

  6. Scaloppine di capriolo con pastinache e pere al forno

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    Scaloppine di capriolo con pastinache e pere al forno
    50 min.

  7. Costolette di cervo con bietole

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    Costolette di cervo con bietole
    30 min.

  8. Pâté di selvaggina con insalata

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    Pâté di selvaggina con insalata
    30 min.

  9. Torta di capriolo in salmì all’uva

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    Torta di capriolo in salmì all’uva
    1 h

  10. Sminuzzato di cervo alla salsa di soia al pepe

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    Sminuzzato di cervo alla salsa di soia al pepe
    1 h

  11. Scaloppina di capriolo in crosta di nocciole con gallinacci

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    Scaloppina di capriolo in crosta di nocciole con gallinacci
    40 min.

  12. Piatto vegano d'autunno

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    Piatto vegano d'autunno
    1 h
Tagliatelle ai funghi con spinaci

Contorni per la selvaggina dal più classico al più insolito

Per molti i piatti di selvaggina senza contorno sono impensabili. Qui trovi tutte le ricette, dalle più classiche alle più originali, per un autunno delizioso.

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Cordon bleu

Carne e pesce dal bancone – un’ottima idea!

Cerchi idee sfiziose per piatti a base di carne o pesce? Niente di meglio degli ingredienti Migros e dei suggerimenti pratici dei professionisti al bancone.

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Raclette & fondue

Le giornate si raffrescano e non c'è niente di meglio che riscaldarsi con il contenuto del caquelon per la fondue: accendiamo il fornello e facciamo fondere il formaggio!

Combinazioni insolite per raclette e grill da tavola

  1. Raclette con topping di nachos

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    Raclette con topping di nachos
    10 min.

  2. Raclette con topping di panko e arance

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    Raclette con topping di panko e arance
    15 min.

  3. Raclette con topping di crauti e mele

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    Raclette con topping di crauti e mele
    15 min.

  4. Raclette con topping di mirtilli rossi e sesamo

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    Raclette con topping di mirtilli rossi e sesamo
    10 min.

  5. Raclette con topping di sedano e pancetta

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    Raclette con topping di sedano e pancetta
    20 min.

  6. Raclette con topping di bretzel e relish di cipolla

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    Raclette con topping di bretzel e relish di cipolla
    1 h 20 min.

  7. Grill e raclette da tavola

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    Grill e raclette da tavola
    20 min.

  8. Patatine fritte con formaggio per raclette e pancetta

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    Patatine fritte con formaggio per raclette e pancetta
    30 min.
raclette con topping die crauti e mela

Ricette sfiziose tra fondue, raclette e grill da tavolo

Stai pensando a una cremosa fondue, una raclette filante o a qualcosa di speciale da cucinare sul grill da tavolo? Ecco idee e ricette con cui sbizzarrirti.

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Finalmente è ora d’immergere il pane nel formaggio!

  1. Fondue

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    Fondue
    20 min.

  2. Fondue alla senape con pere

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    Fondue alla senape con pere
    25 min.

  3. Fondue allo zafferano con funghi

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    Fondue allo zafferano con funghi
    20 min.

  4. Fondue Tex Mex

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    Fondue Tex Mex
    25 min.

  5. Fondue al pomodoro vallesana

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    Fondue al pomodoro vallesana
    25 min.

  6. Fondue al gin

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    Fondue al gin
    20 min.

  7. Fondue alleggerita

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    Fondue alleggerita
    30 min.

  8. Miscela per fondue

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    Miscela per fondue
    30 min.

Delizie agrodolci fatte in casa

  1. Sottaceti misti

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    Sottaceti misti
    >3 h

  2. Funghi sott’olio

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    Funghi sott’olio
    >3 h

  3. Chutney di pere alla curcuma

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    Chutney di pere alla curcuma
    45 min.

  4. Ravanelli in agrodolce

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    Ravanelli in agrodolce
    15 min.

  5. Zucchine sott'aceto

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    Zucchine sott'aceto
    >3 h

  6. Chutney di mela allo zenzero

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    Chutney di mela allo zenzero
    35 min.

  7. Pomodori alla vaniglia in agrodolce

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    Pomodori alla vaniglia in agrodolce
    20 min.

  8. Zucca in agrodolce

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    Zucca in agrodolce
    >3 h

  9. Salsa agrodolce fatta in casa

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    Salsa agrodolce fatta in casa
    1 h 45 min.

  10. Pickles di limetta

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    Pickles di limetta
    >3 h

Escursioni & picnic

Pronti per fare una scampagnata? Nello zaino abbiamo messo spuntini vari per il picnic. Che sia un panino, un'insalata o altre provviste da escursione, con le nostre proposte farai il pieno di energia.

Ricette variopinte per un picnic autunnale

  1. Verdure variopinte con dip all'harissa

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    Verdure variopinte con dip all'harissa
    20 min.

  2. Quiche alla verza con nocciole

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    Quiche alla verza con nocciole
    1 h 15 min.

  3. Torta alle castagne e alla mela

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    Torta alle castagne e alla mela
    1 h

  4. Insalata di spelta con formaggio di capra e mela

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    Insalata di spelta con formaggio di capra e mela
    40 min.

  5. Pulled chicken in insalata

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    Pulled chicken in insalata
    50 min.

  6. Tortine Blévita alle pere

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    Tortine Blévita alle pere
    1 h 25 min.

  7. Panini alla zucca

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    Panini alla zucca
    2 h 35 min.

  8. Empanadas di pollo e verdure

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    Empanadas di pollo e verdure
    1 h 5 min.

  9. Muffin alla zucca

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    Muffin alla zucca
    1 h 10 min.

  10. Insalata di tofu in vasetto

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    Insalata di tofu in vasetto
    20 min.

  11. Focaccia all'uva e all'aglio

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    Focaccia all'uva e all'aglio
    1 h 50 min.

  12. Apero-cake con olive e pomodori secchi

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    Apero-cake con olive e pomodori secchi
    1 h
Insalata di ceci, avocado e tofu

🥾 Ricette per gustose provviste da escursione

Una bella camminata fa bene al corpo e alla mente. E il cibo giusto fornisce tutta l'energia necessaria. Idee per spuntini e bevande da portare con sé.

Per saperne di più
L'autunno con i bambini

Scoprire la bellezza dell'autunno con i bambini

Goditi appieno l'autunno insieme ai tuoi bambini. Il paesaggio si tinge di colori vivaci e regala un'infinità di materiali naturali che faranno la gioia degli amanti del bricolage.

Per saperne di più

Proposte ideali da infilare nello zaino

  1. Sandwich con roast beef e brie

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    Sandwich con roast beef e brie
    15 min.

  2. Sandwich con scamorza e cetrioli

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    Sandwich con scamorza e cetrioli
    20 min.

  3. Wrap al prosciutto e all'insalata

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    Wrap al prosciutto e all'insalata
    30 min.

  4. Panino al pastrami con cavolo rosso

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    Panino al pastrami con cavolo rosso
    15 min.

  5. Sandwich alle verdure verdi

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    Sandwich alle verdure verdi
    15 min.

  6. Panino alla selvaggina con insalata di cavolo rosso

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    Panino alla selvaggina con insalata di cavolo rosso
    25 min.

  7. Bagel farcito con uovo e prosciutto

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    Bagel farcito con uovo e prosciutto
    20 min.

  8. Sandwich di pollo con crudità

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    Sandwich di pollo con crudità
    40 min.

  9. Sandwich messicano di carnitas

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    Sandwich messicano di carnitas
    2 h 25 min.

  10. Panino con formaggio fresco, avocado e ravanelli

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    Panino con formaggio fresco, avocado e ravanelli
    20 min.
kitchen-hack snack

Astuzie per picnic da asporto

Bye bye tristi tramezzini incellofanati, le nostre proposte garantiscono gusto e varietà al tuo déjeuner sur l'herbe. In più sono confezionate a regola d'arte.

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