Sciroppo d’uva

Name: Sciroppo d’uva
Total time: 3 h 30 min
Yield: Per ca. 1 l
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 kg d’uva nera o bianca; 5 dl d’acqua; 600 g di zucchero

Gli sciroppi fatti in casa sono un concentrato di virtù delle bacche o della frutta di stagione. L'autunno, generoso, ci regala l'uva nera e bianca.

senza glutine
senza lattosio
vegano
3 h 30 min

Ingredienti

ConservePer ca. 1 l

2 kgd’uva nera o bianca
5 dld’acqua
ca. 600 gdi zucchero

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 3.800 kcal; 16.200 kj
Proteine: 20 g; 2,2 %
Grassi: 0 g; 0 %
Carboidrati: 900 g; 97,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 3 h 30 min

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Per saperne di più

Stacca gli acini dai grappoli e lavali bene. Porta a ebollizione gli acini con l’acqua e 100 g di zucchero. Fai cuocere a fuoco medio per ca. 15 minuti. Togli la padella dal fuoco e schiaccia l’uva con un pestello. Fai raffreddare. Filtra il succo con uno telo a maglie fini e misuralo: per 1 dl di succo aggiungete 50 g di zucchero. Fai bollire il succo con lo zucchero per 10 minuti. Versa in bottiglie sciacquate con acqua bollente e sigilla. Lascia raffreddare.

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/sciroppo-d-uva

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 3.800 kcal; 16.200 kj
Proteine: 20 g; 2,2 %
Grassi: 0 g; 0 %
Carboidrati: 900 g; 97,8 %

Consiglio utile

In un luogo fresco e buio lo sciroppo si conserva per 6 mesi. Lo sciroppo d'uva dà vita a una bevanda rinfrescante servito con molto ghiaccio frantumato. Ideale anche per un aperitivo in aggiunta a un vino spumante.

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