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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Salade maxi-power

De l'Ă©nergie en bocal pour un anniversaire: une salade de pĂątes avec jambon et maĂŻs, une sauce au sĂ©rĂ© maigre, on ferme et on emporte sur le lieu de la fĂȘte.

Cabillaud avec pommes de terre et cresson

Pommes de terre vapeur, cresson et sĂ©rĂ© maigre accompagnent des filets de cabillaud poĂȘlĂ©s: une recette de poisson facile et rapide Ă  prĂ©parer.

Sandwich au fromage

Le sandwich idéal à emporter en pique-nique: cette baguette bien fraßche est garnie de fromage frais aux herbes, de gruyÚre, de concombre et de radis.

Tartines Ă  la mousse de brochet

Le poisson façon pratique: la mousse de filet de brochet servie avec de la roquette sur des tranches de pain est délicieuse en en-cas, entrée ou tapas.

Filets de perche au beurre à l’estragon sur baguette

Crostini pour les gourmets: filets de perche poĂȘlĂ©s dans un beurre mousseux, dressĂ©s sur des tranches de baguette grillĂ©es et nappĂ©s de beurre Ă  l'estragon.

Salade verte aux herbes et Ă  la feta

Une entrĂ©e printaniĂšre qui flattera les papilles des vĂ©gĂ©tariens: cette salade verte au concombre, aux herbes et Ă  la feta est exquise et vite prĂȘte!

Salade de cervelas avec vinaigrette aux herbes

Une dĂ©licieuse salade Ă  la portĂ©e de tout dĂ©butant: des cervelas en rondelles accompagnĂ©s d’oignons rouges et d’une vinaigrette aux fines herbes.

Salade de cervelas et de fromage avec radis roses

Ce classique de la cuisine helvétique marie fromage et cervelas avec diverses crudités. Ici avec un élément de surprise: des fleurs comestibles.

Blanquette de poulet au safran et aux champignons

Safran et estragon confĂšrent noblesse et couleur Ă  cette blanquette de poulet aux champignons. Sublime pour garnir des vols-au-vent ou accompagner du riz.

RĂŽti Ă  la tessinoise avec romarin frais

Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur: un régal! Surtout avec le petit plus apporté par la marinade à base de biÚre, de moutarde et de romarin.

Tagliatelle aux artichauts et au gin

Un plat de pĂątes original, facile Ă  prĂ©parer. Prendre des nouilles, des cƓurs d'artichauts, des tomates cerises, du gin et du thym, mĂ©langer et dĂ©guster!

Pile de crĂȘpes aux Ă©pinards

Un classique revisité avec une pùte aux épinards et une garniture faite de salade, de fromage, d'avocat, d'olives et de pousses, le tout joliment empilé.

Merlu au sésame avec lentilles aux épinards

Les graines de sĂ©same grillĂ©es donnent au merlu une gourmande saveur de noisette. A agrĂ©menter de lentilles vertes et d’épinards frais pour un plat lĂ©ger.

Médaillons de porc enrobés de lard

Pour les amateurs de viande: mĂ©daillons de porc enroulĂ©s de lard. PlutĂŽt classique. L’originalitĂ©, c’est l’anchois dans le beurre aux herbes.

Salade Ă  tondre avec croĂ»te Ă  l’ail

Une salade croquante rehaussĂ©e d’une vinaigrette au yogourt et Ă  la moutarde, et du pain grillĂ© parfumĂ© Ă  l’ail. Un plat simple dont on ne se lasse pas.

Sandwich au fromage et Ă  la charcuterie

Ce sandwich est la star des pique-niques: baguette croustillante, bon fromage suisse, charcuterie tessinoise, salade et pousses, que faut-il de plus?

Omble chevalier avec Ɠuf aux Ă©pinards

Farci de fines herbes et de citron, ce poisson cuit sur le gril s’accompagne d'Ă©pinards goĂ»teux et d’un Ɠuf au plat. Une symphonie d’arĂŽmes.

RÎti roulé farci aux artichauts et aux tomates séchées

Farci avec des artichauts, des tomates séchées, de l'ail et des herbes aromatiques, ce rÎti roulé fait hommage aux saveurs méditerranéennes.

Raviolo Ă  la ricotta et aux fines herbes

Pas plein de petits, mais un seul et unique beau gros raviolo dressé pour séduire au centre de l'assiette avec une farce à l'ail et aux fines herbes. Original.

Poitrines de poulet marinées au yogourt

Le poulet Ă  l’indienne, quelle merveille! MarinĂ© dans du yogourt avec diffĂ©rentes Ă©pices, il est ensuite grillĂ© dans des tranches de lard avec de la sauge.

Pommes de terre rissolées avec radis roses et mini-saucisses

Un plat pour toute la famille qui réunit radis roses et saucisses grillées sur une base de pommes de terre dorées au beurre et relevées d'une pointe de citron.

CrĂȘpes aux champignons

MarinĂ©s dans de la sauce soja et ajoutĂ©s Ă  la pĂąte dans la poĂȘle, les champignons, dont des shiitakĂ©s, sont au cƓur de cette crĂȘpe si bien garnie d’épinards.

Salade d’orge tiùde avec jambon cru

Jambon cru et cresson rehaussent Ă  merveille cette belle salade d’orge servie tiĂšde, assaisonnĂ©e de vinaigre de pomme et d’huile de colza.

Filet de saumon en croĂ»te d’herbes

Une panure de crackers Ă©miettĂ©s et de persil forme une savoureuse croĂ»te d'herbes sur ce filet de saumon poĂȘlĂ©. À servir avec de la salade.
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Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Quenellees de chair Ă  saucisse en sauce
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Salade avec raisin
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Risotto avec Ratatouille
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