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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Poulet en croûte avec fines herbes et dip au yogourt

Voilà un plat à déguster en famille: le poulet en croûte aux fines herbes est servi avec un succulent dip au yogourt. Les fans de volaille vont se régaler!

Filets de perche sur lit de salade

Ces perches panées aux herbes sur lit de salade plairont aux enfants tout autant que les bùtonnets de poisson. Un plat principal léger et facile à réaliser.

Croustilles de poisson avec yogourt au concombre

Croustillant au dehors, tendre à l'intérieur, exquis de toutes parts, ce poisson enrobé d'une panade à base de corn-flakes se sert avec une crÚme de concombre.

Galettes au fromage

Rien de tel qu’une omelette pour vider les placards ou le rĂ©frigĂ©rateur! Ici, on vous propose la version roulĂ©e au fromage. Un dĂ©lice pour les papilles!

Pommes de terre au fromage

Vive les grillades végétariennes avec ces pommes de terre coupées en deux, garnies de fromage, d'oignons nouveaux et de fines herbes, et passées au gril.

Galettes de pommes de terre et de radis long

Une recette suisse du quotidien: ces galettes de pommes de terre et de radis long se marient Ă  merveille avec une salade ou une compote de pommes.

Rösti de pommes de terre et de poireau avec saumon fumé

Rösti à base de pommes de terre fermes cuites la veille et de poireau, servi avec du saumon fumé parsemé de fines rouelles de poireau.

Ragoût de veau aux épinards

Ce ragoût de veau aux épinards, carottes et shiitakés dessine le printemps dans l'assiette. Le paprika mi-fort signe une note à la fois douce et relevée.

Paupiettes de cabillaud en sauce safranée

Succulentes et Ă©lĂ©gantes, les paupiettes de cabillaud en sauce safranĂ©e servies comme entrĂ©e chaude ou plat principal lĂ©ger subliment les menus de fĂȘte.

Galettes de viande hachée avec relish de radis roses et de chou-rave

En quĂȘte d'une recette rapide, Ă  la fois peu coĂ»teuse et bien goĂ»teuse? Ces galettes rissolĂ©es et leur relish ont tout ce qu’il faut pour rĂ©galer vite fait.


Boulettes de viande hachĂ©e aux Ă©pinards avec risotto Ă  l’ail

Préparées avec de la viande hachée de veau et des épinards, ces boulettes originales sont une pure merveille avec un risotto à l'ail épicé.

Saucisse rĂŽtie sur le gril avec salade de pommes de terre

Une salade de pommes de terre enrichie de bouillon et de concombre, une saucisse de veau rĂŽtie sur le gril, et le monde s'arrĂȘte, le temps de savourer...


Poulet farci aux fines herbes

MĂȘme si ce plat de poulet n’est pas tout simple, il mĂ©rite d'ĂȘtre tentĂ©. Farci d’ail, de fines herbes et de citron, relevĂ© d'une marinade au miel, un rĂ©gal.

Salade de pommes de terre poĂȘlĂ©es avec carottes

Une salade de pommes de terre totalement inĂ©dite: des dattes et des carottes assaisonnĂ©es d’anis Ă©toilĂ© et de moutarde. Un accompagnement 100% vĂ©gĂ©tarien!

Velouté aux oignons nouveaux

Ce veloutĂ© aux oignons nouveaux assaisonnĂ© Ă  l’ail et Ă  la crĂšme se dĂ©guste toute l’annĂ©e. Les vĂ©gĂ©tariens ne seront pas les seuls Ă  l’apprĂ©cier.

Velouté de petits pois à la menthe

Les vĂ©gĂ©tariens vont adorer cette soupe: dĂ©licatement parfumĂ©e Ă  la menthe, ce veloutĂ© de petits pois met la couleur verte Ă  l’honneur. Un pur dĂ©lice!

Purée de petits pois à la menthe avec carré d'agneau

Une purée de petits pois à la menthe est parfaite pour accompagner un carré d'agneau. Du chou-fleur rÎti ou du saumon peuvent aussi remplacer la viande.

EntrecÎte avec beurre parfumé au Ziger et gratin de pommes de terre

Le secret d'une bonne entrecÎte réside aussi dans son accompagnement. Avec un beurre maison et un gratin de pommes de terre, vous allez marquer des points.

Punch aux fraises et aux fruits de la passion avec fleurs

Ce punch désaltérant aux fraises et aux fruits de la passion est la star des buffets et des soirées. A déguster décoré de fleurs et de feuilles de menthe.

Frappé au yogourt et à la fraise

Un frappĂ© au yogourt et Ă  la fraise pour trinquer Ă  la saison des petits fruits sucrĂ©s. Pratique, cette recette se prĂȘte Ă  toutes sortes de fruits.

ThĂ© glacĂ© aux glaçons Ă  l’orange

DĂ©saltĂ©rant et tonifiant, idĂ©al aux fĂȘtes d'Ă©tĂ©. Avec ses glaçons au jus d'orange, ce thĂ© glacĂ© menthe-mĂ©lisse citronnĂ©e dĂ©lecte jusqu'Ă  la derniĂšre gorgĂ©e.

Thé glacé des Alpes

Il y a du thym et du miel dans ce thé désaltérant qui se sert avec des brins de mélisse, de verveine ou encore de menthe et, bien sûr, des glaçons à volonté.


Thé de menthe à la pomme

Désaltérant, léger et élégant en carafe: thé de menthe à la pomme préparé avec du jus de pomme, de la menthe, des fleurs de tilleul et des citrons verts.

Thé froid aux baies des bois

Agrémenté de morceaux de fraises et de dés de gelée rouge à base de sirop de grenadine, ce thé glacé aux fruits promet de délicieusement vous rafraßchir.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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Quenellees de chair Ă  saucisse en sauce
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Salade avec raisin
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Risotto avec Ratatouille
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