Trio de dips avec chips de maïs

Name: Trio de dips avec chips de maïs
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 1 avocat; 2 cs de jus de citron; ½ tomate; ½ piment fort; sel; 100 g de haricots rouges en boîte; ½ bouquet de coriandre ou de persil; 100 g de demi-crème acidulée; poivre; 80 g de truite fumée; 100 g de concombre; ½ oignon; 2 cs de moutarde à gros grains; 180 g de chips de maïs

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 13 g, lipides 23 g, glucides 35 g, 420 kcal

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Note personnelle

Dip à l'avocat avec tomate et piment, dip aux haricots rouges avec coriandre et demi-crème acidulée, dip à la truite avec concombre et oignon: à savourer à l'apéro sur des chips de maïs croustillantes.

Ingrédients

Entrée

Pour

personnes

½ avocat
1 cs de jus de citron
¼ de tomate, p. ex. tomates en grappe
¼ de piment fort
sel
50 g de haricots rouges en boîte
¼ de bouquet de coriandre ou de persil
50 g de demi-crème acidulée
poivre
40 g de truite fumée
50 g de concombre
¼ de oignon
1 cs de moutarde à gros grains
90 g de chips de maïs

1 avocat
2 cs de jus de citron
½ tomate, p. ex. tomates en grappe
½ piment fort
sel
100 g de haricots rouges en boîte
½ bouquet de coriandre ou de persil
100 g de demi-crème acidulée
poivre
80 g de truite fumée
100 g de concombre
½ oignon
2 cs de moutarde à gros grains
180 g de chips de maïs

1½ avocat
3 cs de jus de citron
¾ de tomate, p. ex. tomates en grappe
¾ de piment fort
sel
150 g de haricots rouges en boîte
¾ de bouquet de coriandre ou de persil
150 g de demi-crème acidulée
poivre
120 g de truite fumée
150 g de concombre
¾ de oignon
3 cs de moutarde à gros grains
270 g de chips de maïs

2 avocats
4 cs de jus de citron
1 tomate, p. ex. tomates en grappe
1 piment fort
sel
200 g de haricots rouges en boîte
1 bouquet de coriandre ou de persil
200 g de demi-crème acidulée
poivre
160 g de truite fumée
200 g de concombre
1 oignon
4 cs de moutarde à gros grains
360 g de chips de maïs

2½ avocats
5 cs de jus de citron
1¼ de tomate, p. ex. tomates en grappe
1¼ de piment fort
sel
250 g de haricots rouges en boîte
1¼ de bouquet de coriandre ou de persil
250 g de demi-crème acidulée
poivre
200 g de truite fumée
250 g de concombre
1¼ de oignon
5 cs de moutarde à gros grains
450 g de chips de maïs

3 avocats
6 cs de jus de citron
1½ tomate, p. ex. tomates en grappe
1½ piment fort
sel
300 g de haricots rouges en boîte
1½ bouquet de coriandre ou de persil
300 g de demi-crème acidulée
poivre
240 g de truite fumée
300 g de concombre
1½ oignon
6 cs de moutarde à gros grains
540 g de chips de maïs

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

C'est pas fini

Couper l’avocat en deux et le dénoyauter. Prélever la chair et l’écraser avec la moitié du jus de citron. Épépiner la demi-tomate, puis la tailler en menus dés. Épépiner également le piment et l’émincer finement. Le mélanger à l’avocat avec la tomate. Saler.

Presque au bout
C'est pas fini

Rincer les haricots et les égoutter. Les hacher grossièrement avec la coriandre, mélanger avec la crème acidulée. Saler et poivrer.

Presque au bout
C'est pas fini

Émietter la truite fumée et la mélanger avec le reste du jus de citron. Peler le concombre, le couper en deux dans la longueur et l’épépiner. Le tailler en menus dés. Hacher fin l’oignon, le mélanger avec la truite et les dés de concombre. Incorporer la moutarde. Saler et poivrer. Servir les trois dips avec les chips de maïs.

Presque au bout