Trio de dips avec chips de maïs
Dip à l'avocat avec tomate et piment, dip aux haricots rouges avec coriandre et demi-crème acidulée, dip à la truite avec concombre et oignon: à savourer à l'apéro sur des chips de maïs croustillantes.
- sans gluten
Ingrédients
Entrée
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
- 1avocat
- 2 csde jus de citron
- ½tomate, p. ex. tomates en grappe
- ½piment fort
- sel
- 100 gde haricots rouges en boîte
- ½ bouquetde coriandre ou de persil
- 100 gde demi-crème acidulée
- poivre
- 80 gde truite fumée
- 100 gde concombre
- ½oignon
- 2 csde moutarde à gros grains
- 180 gde chips de maïs
- 2avocats
- 4 csde jus de citron
- 1tomate, p. ex. tomates en grappe
- 1piment fort
- sel
- 200 gde haricots rouges en boîte
- 1 bouquetde coriandre ou de persil
- 200 gde demi-crème acidulée
- poivre
- 160 gde truite fumée
- 200 gde concombre
- 1oignon
- 4 csde moutarde à gros grains
- 360 gde chips de maïs
- 3avocats
- 6 csde jus de citron
- 1½tomate, p. ex. tomates en grappe
- 1½piment fort
- sel
- 300 gde haricots rouges en boîte
- 1½ bouquetde coriandre ou de persil
- 300 gde demi-crème acidulée
- poivre
- 240 gde truite fumée
- 300 gde concombre
- 1½oignon
- 6 csde moutarde à gros grains
- 540 gde chips de maïs
- Kilocalories
- 440 kcal
- 1 850 kj
- Protéines
- 12 g
- 11,1 %
- Lipides
- 26 g
- 53,9 %
- Glucides
- 38 g
- 35 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
C'est pas fini
Couper l’avocat en deux et le dénoyauter. Prélever la chair et l’écraser avec la moitié du jus de citron. Epépiner la demi-tomate, puis la tailler en menus dés. Epépiner également le piment et l’émincer finement. Le mélanger à l’avocat avec la tomate. Saler.
Presque au bout -
C'est pas fini
Rincer les haricots et les égoutter. Les hacher grossièrement avec la coriandre, mélanger avec la crème acidulée. Saler et poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Emietter la truite fumée et la mélanger avec le reste du jus de citron. Peler le concombre, le couper en deux dans la longueur et l’épépiner. Le tailler en menus dés. Hacher fin l’oignon, le mélanger avec la truite et les dés de concombre. Incorporer la moutarde. Saler et poivrer. Servir les trois dips avec les chips de maïs.
Presque au bout
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