Pain aux olives grillé avec melon

Name: Pain aux olives grillé avec melon
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 avocat; 1 cc de jus de citron; sel; 100 g de chorizo; 8 tranches de lard à griller; ½ melon, p. ex. charentais; ½ oignon nouveau; 8 tranches de baguette

Garnis de purée d'avocat, de lard et de chorizo, de melon et d'oignon nouveau, ces toasts font aussi de parfaits amuse-bouche. De vrais accroche-papilles!

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

½avocat
½ ccde jus de citron
sel
50 gde chorizo
4 tranchesde lard à griller
¼ demelon, p. ex. charentais
¼ deoignon nouveau
4 tranchesde baguette, p. ex. aux olives

1avocat
1 ccde jus de citron
sel
100 gde chorizo
8 tranchesde lard à griller
½melon, p. ex. charentais
½oignon nouveau
8 tranchesde baguette, p. ex. aux olives

1½avocat
1½ ccde jus de citron
sel
150 gde chorizo
12 tranchesde lard à griller
¾ demelon, p. ex. charentais
¾ deoignon nouveau
12 tranchesde baguette, p. ex. aux olives

2avocats
2 ccde jus de citron
sel
200 gde chorizo
16 tranchesde lard à griller
1melon, p. ex. charentais
1oignon nouveau
16 tranchesde baguette, p. ex. aux olives

2½avocats
2½ ccde jus de citron
sel
250 gde chorizo
20 tranchesde lard à griller
1¼ demelon, p. ex. charentais
1¼ deoignon nouveau
20 tranchesde baguette, p. ex. aux olives

3avocats
3 ccde jus de citron
sel
300 gde chorizo
24 tranchesde lard à griller
1½melon, p. ex. charentais
1½oignon nouveau
24 tranchesde baguette, p. ex. aux olives

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 370 kcal; 1 550 kj
Protéines: 17 g; 18,8 %
Lipides: 22 g; 54,7 %
Glucides: 24 g; 26,5 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Partager l'avocat en deux, retirer le noyau, prélever la chair et la déposer dans une jatte. L'arroser de jus de citron puis l'écraser avec une fourchette jusqu'à obtention d'une purée. Assaisonner de sel. Couper le chorizo en rondelles épaisses, les faire croustiller à sec dans une poêle puis y saisir le lard. Les égoutter tous les deux sur du papier absorbant. Épépiner le melon, prélever la chair et la couper en tranches. Tailler l'oignon nouveau en fines rouelles.

Presque au bout
Griller les tranches de pain. Les tartiner de purée d'avocat puis les garnir de chorizo, de melon, de lard et les parsemer de rouelles d'oignon nouveau. Selon les goûts, ajouter quelques feuilles de cresson.

Presque au bout