Canapé au poulet

Name: Canapé au poulet
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 pièces
Cuisine: Suisse
Ingredients: 2 escalopes de poitrine de poulet (env. 300 g); sel; curry en poudre; 30 g de beurre à rôtir; 30 g de beurre, mou; 1 cc de moutarde; 4 tranches de pain de mie; 1 citron

20 min

Nappé d’un beurre à la moutarde, le pain de mie est ici garni de tranches de poitrine de poulet relevées de curry, de poivre et de citron.

Ingrédients

ApéritifPour 4 pièces

2escalopes de poitrine de poulet (env. 300 g)
sel
curry en poudre
30 gde beurre à rôtir
30 gde beurre, mou
1 ccde moutarde
4 tranchesde pain de mie
1citron

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 280 kcal; 1 150 kj
Protéines: 19 g; 27,9 %
Lipides: 16 g; 52,9 %
Glucides: 13 g; 19,1 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Saler les escalopes de poulet, les saupoudrer de curry puis les saisir à feu moyen des deux côtés dans le beurre à rôtir. Les couper en fines tranches et laisser refroidir. Mélanger le beurre mou avec la moutarde, du sel et du curry fort. Tartiner les tranches de pain de mie avec le beurre au curry. Couvrir avec les tranches de poulet. Tailler le citron en rondelles extrafines et en garnir les canapés.

Recettes: Regula Brodbeck

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 280 kcal; 1 150 kj
Protéines: 19 g; 27,9 %
Lipides: 16 g; 52,9 %
Glucides: 13 g; 19,1 %

Les p'tits trucs

Pour un brin de nostalgie, napper les canapés de gelée: délayer 1 sachet de gelée en poudre (12,5 g) dans 2,5 dl d’eau bouillante et laisser prendre durant env. 1 h. À l’aide d’un pinceau, enduire les canapés plusieurs fois d’une fine couche de gelée qui commence à prendre.