Olivenbrot-Toast mit Melone

Name: Olivenbrot-Toast mit Melone
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Avocado; 1 TL Zitronensaft; Salz; 100 g Chorizo; 8 Tranchen Frühstücksspeck; ½ Melone z.B. Charentais; ½ Frühlingszwiebel; 8 Scheiben Baguettes

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 16 g, Fett 26 g, Kohlenhydrate 26 g, 410 kcal

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Persönliche Notiz

Getoastetes Olivenbrot mit Avocadocreme, knusprigem Chorizo und Speck, Melone und Zwiebeln ist fein als kleine Mahlzeit wie auch als Party-Fingerfood.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

½ Avocado
½ TL Zitronensaft
Salz
50 g Chorizo
4 Tranchen Frühstücksspeck
¼ Melone z.B. Charentais
¼ Frühlingszwiebel
4 Scheiben Baguettes, z. B. mit Oliven

1 Avocado
1 TL Zitronensaft
Salz
100 g Chorizo
8 Tranchen Frühstücksspeck
½ Melone z.B. Charentais
½ Frühlingszwiebel
8 Scheiben Baguettes, z. B. mit Oliven

1½ Avocados
1½ TL Zitronensaft
Salz
150 g Chorizo
12 Tranchen Frühstücksspeck
¾ Melone z.B. Charentais
¾ Frühlingszwiebel
12 Scheiben Baguettes, z. B. mit Oliven

2 Avocados
2 TL Zitronensaft
Salz
200 g Chorizo
16 Tranchen Frühstücksspeck
1 Melone z.B. Charentais
1 Frühlingszwiebel
16 Scheiben Baguettes, z. B. mit Oliven

2½ Avocados
2½ TL Zitronensaft
Salz
250 g Chorizo
20 Tranchen Frühstücksspeck
1¼ Melonen z.B. Charentais
1¼ Frühlingszwiebeln
20 Scheiben Baguettes, z. B. mit Oliven

3 Avocados
3 TL Zitronensaft
Salz
300 g Chorizo
24 Tranchen Frühstücksspeck
1½ Melonen z.B. Charentais
1½ Frühlingszwiebeln
24 Scheiben Baguettes, z. B. mit Oliven

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft beträufeln. Mit einer Gabel zu einer Paste verrühren. Mit Salz würzen. Wurst in dicke Rädchen schneiden. In einer Bratpfanne ohne Fett knusprig braten. Speck in der selben Pfanne anbraten. Fleisch auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Melone entkernen, Fruchtfleisch von der Schale und in Scheiben, Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

fast fertig
Brot toasten. Mit Avocadocreme bestreichen. Mit Chorizo, Melone und Speck belegen. Mit Frühlingszwiebel bestreuen. Toast nach Belieben zusätzlich mit Kresse garnieren.

fast fertig

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/olivenbrot-toast-mit-melone

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