Grünes Gemüse-Sandwich

Grünes Gemüse-Sandwich

15 Min.

Avocado mit Frischkäse und Schnittlauch, Gurke, Peperonistreifen, Rucola zwischen Vollkornbrotscheiben – das bekömmliche Sandwich ist ideal zum Mitnehmen.

  • Vegetarisch

Zutaten

Kleine MahlzeitFür 4 Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 1Vollkornbrot à 400 g
  • ½ BundSchnittlauch
  • ½Avocado
  • 4 ELFrischkäse
  • ¼Salatgurke
  • ½grüne Peperoni
  • 15 gRucola
  • Salz
  • Pfeffer
Kilokalorien
350 kcal
1.450 kj
Eiweiss
13 g
15,8 %
Fett
10 g
27,3 %
Kohlenhydrate
47 g
57 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
  1. Brot in 8 Scheiben schneiden. Schnittlauch fein schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch auslösen und mit Schnittlauch und Frischkäse grob zerdrücken. Gurke in Scheiben schneiden. Peperoni halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Die Hälfte der Brotscheiben mit Avocado-Frischkäse bestreichen. Mit Gurke, Peperoni und Rucola belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit restlichem Brot decken und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Nährwerte pro Portion

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