Grünes Gemüse-Sandwich
Avocado mit Frischkäse und Schnittlauch, Gurke, Peperonistreifen, Rucola zwischen Vollkornbrotscheiben – das bekömmliche Sandwich ist ideal zum Mitnehmen.
- Vegetarisch
Zutaten
Kleine MahlzeitFür 4 Personen
- 1Vollkornbrot à 400 g
- ½ BundSchnittlauch
- ½Avocado
- 4 ELFrischkäse
- ¼Salatgurke
- ½grüne Peperoni
- 15 gRucola
- Salz
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 350 kcal
- 1.450 kj
- Eiweiss
- 13 g
- 15,8 %
- Fett
- 10 g
- 27,3 %
- Kohlenhydrate
- 47 g
- 57 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Brot in 8 Scheiben schneiden. Schnittlauch fein schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch auslösen und mit Schnittlauch und Frischkäse grob zerdrücken. Gurke in Scheiben schneiden. Peperoni halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Die Hälfte der Brotscheiben mit Avocado-Frischkäse bestreichen. Mit Gurke, Peperoni und Rucola belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit restlichem Brot decken und servieren.
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