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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Canapé au poulet

Et si pour une fois la baguette remplaçait le pain de mie? Pour le reste, sauce mayo, carotte, coriandre, citron vert et poulet effiloché. Hmm!

Cake au chocolat

Qui ne craquerait pas pour ce cake au chocolat? Fondant et riche en goût, il fera à coup sûr tomber en pùmoison gourmets et gourmands! Un must, un vrai!

Jarrets de veau

Jarrets de veau au vin rouge: un classique du genre Ă  la portĂ©e de tout dĂ©butant. La purĂ©e de pommes de terre est l’alliĂ©e idĂ©ale de ce plat consistant.

Soupe de carottes Ă  la cardamome

La cardamome, une épice parmi les plus chÚres, confÚre à cette soupe une touche raffinée. Quant aux oranges, elles y ajoutent un zeste d'acidité fruitée.

Noix de jambon au miel avec oignons

Comment twister une noix de jambon et la rendre encore plus savoureuse? Avec une marinade au miel et à la moutarde, des oignons et la complicité du four.

Paupiettes

Les bonnes choses prennent du temps Ă  l’instar de la cuisson de ces paupiettes de bƓuf. Mais dĂšs la premiĂšre bouchĂ©e, la longue attente est vite oubliĂ©e!

Macaronis du chalet

Des dés de pommes de terre et de gruyÚre sont ici mélangés à de la crÚme et à des pùtes, et surmontés d'oignons grillés. Servir avec des quartiers de pomme.

BƓuf Wellington

Sous une croĂ»te dorĂ©e, un tendre filet de bƓuf enrobĂ© d’une farce aux champignons. C’est raffinĂ©, goĂ»teux, ne vous laissez pas intimider, cuisinez festif!

Cornettes à la viande hachée

Des cornettes, une savoureuse viande hachée en sauce, un peu de fromage rùpé par-dessus et une exquise compote de pommes à cÎté: trÚs suisse, trÚs bon!

Fondue valaisanne aux tomates

Une délicieuse alternative à la fondue au fromage classique! Un mélange de fromage, de vin rouge et de coulis de tomates servi sur des pommes de terre.

Polenta et sugo alla salsiccia

Un copieux plat hivernal composé de polenta servie avec un sugo de tomates et de chair de salsicce tessinoises ou luganighe.

Pizza avec chou kale et jambon cru

Cette savoureuse pizza blanche est rĂ©alisĂ©e avec une pĂąte Ă  l’épeautre, du mascarpone et du chou kale. Elle est garnie de jambon cru aprĂšs cuisson.

Sauces pour fondue chinoise

Huit sauces et à chacune leur parfum! Avec ketchup et jus d'orange, au curry et à la mangue, aux fines herbes et plus encore, il y en a pour tous les goûts.

Quenelles de chair Ă  saucisse en sauce

Une purĂ©e en flocons et des quenelles toutes prĂȘtes, un petit tour de magie culinaire et ce plat qui rĂ©gale aussi les enfants est dĂ©jĂ  sur la table.

Poireau rÎti sur purée de pommes de terre à la betterave

Goût et couleur sont les maßtres mots de cette purée qui s'accompagne de poireau rÎti et d'un mélange croquant aux noisettes. Délicieux et végétarien.

Endives avec orange et burrata

CÎté légume, des endives rissolées. CÎté fruit: de l'orange juteuse. CÎté fromage: de moelleuses burratas. Le plus: du quinoa caramélisé. Le tout: un régal.

Frites de légumes

Voilà qui change des pommes frites! A base de carottes, de panais et de carottes jaunes, ces frites de légumes sont une variation colorée et délicieuse.

Gratin de cornettes au gendarme et au poireau

Un dĂ©licieux gratin de pĂątes qui met Ă  l’honneur une saucisse sĂšche trĂšs helvĂ©tique, le gendarme. Du poireau et une liaison au fromage complĂštent le plat.

Poulet en manteau de carottes avec salade

Ce poulet en manteau de carottes cuit au four et servi avec une salade de doucette et de céleri est une entrée suisse parfaite pour la saison froide.

Macarons végans au chocolat

L'aquafaba, qui remplace le blanc d'Ɠuf, permet de rĂ©aliser de gourmands macarons vĂ©gans fourrĂ©s ici d'une ganache au chocolat noir. IrrĂ©sistible.

Soupe de carottes jaunes avec crùme à l’orange

Des pointes de crÚme au zeste d'orange donnent à cette soupe de carottes jaunes au jus d'orange un petit plus, tant sur le plan gustatif qu'esthétique.

Cake marbré à la vanille

Le plaisir des yeux et des papilles: ce cake marbré à la vanille, au cacao, au café et aux amandes moulues fera impression! A savourer en toute occasion.

Fondue dans son bol de pain

Le combo typique pain et fromage fondu, mais sous forme de fromage Ă  pĂąte molle cuit au four dans un pain entier. Festif et original!

Punch aux fruits

Un punch aux fruits sans alcool pour se réchauffer les doigts en hiver. La cardamome permet de plus de relever le goût fruité de cette boisson.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Goulache de légumes-racines
Ragoûts & potées
Papet vaudois
Hiver
Risotto avec Ratatouille
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