Cake à la viande et aux tomates

Name: Cake à la viande et aux tomates
Total time: 1 h 35 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 250 g de petits champignons de Paris; 0,5 dl de vin blanc; 50 g d’olives dénoyautées; 50 g de tomates séchées; 1 bouquet de persil; 700 g de chair à saucisse de veau; 300 g de tomates cerises; 1 brin de romarin

Total: 1 h 35 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 31 g, lipides 37 g, glucides 10 g, 500 kcal

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Note personnelle

Ce cake à la viande garni de tomates cerises et de romarin se compose de chair à saucisse de veau aux champignons, olives, tomates séchées et persil.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

pour 1 moule ou 1 barquette en aluminium d’env. 1,5 l

pour 2 moules ou barquettes en aluminium d’env. 1,5 l

pour 3 moules ou barquettes en aluminium d’env. 1,5 l

250 g de petits champignons de Paris
0,5 dl de vin blanc
50 g d’olives dénoyautées
50 g de tomates séchées
1 bouquet de persil
700 g de chair à saucisse de veau
300 g de tomates cerises
1 brin de romarin

500 g de petits champignons de Paris
1 dl de vin blanc
100 g d’olives dénoyautées
100 g de tomates séchées
2 bouquets de persil
1,4 kg de chair à saucisse de veau
600 g de tomates cerises
2 brins de romarin

750 g de petits champignons de Paris
1,5 dl de vin blanc
150 g d’olives dénoyautées
150 g de tomates séchées
3 bouquets de persil
2,1 kg de chair à saucisse de veau
900 g de tomates cerises
3 brins de romarin

Ingrédient en action

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Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: env. 30 minutes

refroidissement

Total:: 1 h 35 min.

Faire bouillir les champignons dans le vin durant 2 min. Les égoutter et les couper en quatre. Tailler les olives en rouelles. Hacher grossièrement les tomates séchées et le persil.

Presque au bout
Mettre la chair à saucisse dans une jatte. Ajouter les ingrédients préparés et pétrir. Etaler le tout dans le moule sur env. 3 cm d’épaisseur. Couper les tomates cerises en deux et les répartir sur la préparation en les enfonçant légèrement. Garnir de romarin. Glisser dans le four froid, enclencher celui-ci à 220 °C, chaleur de voûte et de sole et faire cuire env. 30 min. Laisser refroidir.

Presque au bout

Recette: Margaretha Junker

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/cake-a-la-viande-et-aux-tomates

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