Fleischkäse-Tomaten-Cake
Gesamt: 1 Std. 35 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 31 g,
Fett 37 g,
Kohlenhydrate 10 g, 500 kcal
Persönliche Notiz
Kalbsbrät wird mit Champigons, Oliven, Dörrtomaten und Petersilie gemischt, mit Cherrytomaten und Rosmarin belegt und zu einem Fleischkäse-Cake gebacken.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
für 1 Form oder 1 Aluschale à ca. 1,5 l
für 2 Formen oder Aluschalen à ca. 1,5 l
für 3 Formen oder Aluschalen à ca. 1,5 l
- 250 g kleine Champignons
- 0,5 dl Weisswein
- 50 g entsteinte grüne und schwarze Oliven
- 50 g Dörrtomaten
- 1 Bund Petersilie
- 700 g Kalbsbrät
- 300 g Cherrytomaten
- 1 Zweig Rosmarin
- 500 g kleine Champignons
- 1 dl Weisswein
- 100 g entsteinte grüne und schwarze Oliven
- 100 g Dörrtomaten
- 2 Bund Petersilie
- 1,4 kg Kalbsbrät
- 600 g Cherrytomaten
- 2 Zweige Rosmarin
- 750 g kleine Champignons
- 1,5 dl Weisswein
- 150 g entsteinte grüne und schwarze Oliven
- 150 g Dörrtomaten
- 3 Bund Petersilie
- 2,1 kg Kalbsbrät
- 900 g Cherrytomaten
- 3 Zweige Rosmarin
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 30 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 1 Std. 35 Min.
-
Pilze im Wein aufkochen und 2 Minuten kochen lassen. Abgiessen und vierteln. Oliven in Rädchen schneiden. Dörrtomaten und Petersilie grob hacken.
fast fertig -
Brät in eine Schüssel geben. Mit vorbereiteten Zutaten verkneten. Masse in der Form ca. 3 cm hoch ausstreichen. Cherrytomaten halbieren und auf die Masse geben, leicht in das Brät drücken. Rosmarin darauflegen. Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze einschalten. Fleischkäse bei aufsteigender Hitze ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
fast fertig
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Tipp
Fleischkäse in Alufolie einwickeln. So bleibt er schön saftig.
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