Mit verschiedenfarbigen Tomaten zubereitet wird dieses Ragout mit Poulet nicht nur zu einem Gaumenschmaus, sondern sieht auch sehr hübsch aus.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 kg | verschiedenfarbige Tomaten |
| 1 | rote Zwiebel |
| 4 EL | Rapsöl |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer | |
| 4 EL | Weisswein |
| 2 EL | Honig |
| 4 | Pouletbrüstchen à ca. 120 g |
| ½ Bund | Schnittlauch |
Fotos:
Lukas Lienhard
Rezept:
Feride Dogum
Styling:
Ayako Sugaya
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Tomaten in Schnitze, Zwiebel in feine Schnitze schneiden. Beides in die Förmchen verteilen. Die Hälfte des Öls und des Salzes, wenig Pfeffer, Wein und Honig verrühren, über die Tomaten träufeln. Ca. 30 Minuten backen.
Pouletbrüstchen in Würfel schneiden. Restliches Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Pouletwürfel portionenweise rundum ca. 3 Minuten braten. Mit restlichem Salz und wenig Pfeffer würzen. Tomaten aus dem Ofen nehmen. Temperatur auf 220 °C erhöhen. Pouletwürfel auf die Tomaten verteilen, ca. 5 Minuten fertig backen, herausnehmen. Schnittlauch fein schneiden, darüberstreuen. Dazu passt Wildreis.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
+ backen ca. 35 Min.
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