Kaltes Pouletschnitzel mit Trauben, Kernen und Sprossen

Name: Kaltes Pouletschnitzel mit Trauben, Kernen und Sprossen
Cook time: 30 min
Ingredients: 150 g Pouletschnitzel; 0,5 dl Apfelsaft; 0,75 dl Wasser; ½ Lorbeerblatt; ¼ TL Salz; 10 g Kresse; 50 g rote und weisse Trauben; 1 EL Kernen-Mix

30 Min.

Kaltes Pouletschnitzel, gekocht in Apfelsaft mit Lorbeerblatt, wird mit weissen und roten Trauben, Kernen und Sprossen fürs Brunchbuffet angerichtet.

Glutenfrei
Laktosefrei

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

Personen

150 gPouletschnitzel
0,5 dlApfelsaft
0,75 dlWasser
½Lorbeerblatt
¼ TLSalz
10 gKresse
50 grote und weisse Trauben
1 ELKernen-Mix

Zutaten auf die Einkaufsliste

300 gPouletschnitzel
1 dlApfelsaft
1,5 dlWasser
1Lorbeerblatt
½ TLSalz
20 gKresse
100 grote und weisse Trauben
2 ELKernen-Mix

Zutaten auf die Einkaufsliste

600 gPouletschnitzel
2 dlApfelsaft
3 dlWasser
2Lorbeerblätter
1 TLSalz
40 gKresse
200 grote und weisse Trauben
4 ELKernen-Mix

Zutaten auf die Einkaufsliste

900 gPouletschnitzel
3 dlApfelsaft
4,5 dlWasser
3Lorbeerblätter
1½ TLSalz
60 gKresse
300 grote und weisse Trauben
6 ELKernen-Mix

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 150 kcal; 600 kj
Eiweiss: 18 g; 48,3 %
Fett: 5 g; 30,2 %
Kohlenhydrate: 8 g; 21,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

garen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 30 Min.

Pouletschnitzel kalt abspülen. Apfelsaft, Wasser, Lorbeerblatt und Salz aufkochen. Poulet in den Sud geben und zugedeckt bei kleinster Hitze ca. 20 Minuten durchziehen lassen. Herausheben und abkühlen lassen.

fast fertig
Kresse auf einer Platte verteilen. Poulet in feine Tranchen schneiden. Auf dem Kressebeet auslegen. Mit etwas Garflüssigkeit beträufeln. Mit Trauben und Kernen garnieren.

fast fertig