Pollo freddo con uva, semi e germogli

Name: Pollo freddo con uva, semi e germogli
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 300 g di fettine di pollo; 1 dl di succo di mela; 1,5 dl di acqua; 1 foglia d’alloro; ½ cucchiaino di sale; 20 g di cerfoglio; 100 g di uva nera e bianca; 2 cucchiai di miscela di semi

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 10 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 18 g, grassi 5 g, carboidrati 8 g, 150 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Fettine di pollo freddo, cotte nel succo di mele con foglie d’alloro e guarnite con uva bianca e nera, semi e germogli per un brunch appetitoso.

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

persone

150 g di fettine di pollo
0,5 dl di succo di mela
0,75 dl di acqua
½ foglia d’alloro
¼ di cucchiaino di sale
10 g di cerfoglio
50 g di uva nera e bianca
1 cucchiaio di miscela di semi

300 g di fettine di pollo
1 dl di succo di mela
1,5 dl di acqua
1 foglia d’alloro
½ cucchiaino di sale
20 g di cerfoglio
100 g di uva nera e bianca
2 cucchiai di miscela di semi

450 g di fettine di pollo
1,5 dl di succo di mela
2,25 dl di acqua
1½ foglie d’alloro
¾ di cucchiaino di sale
30 g di cerfoglio
150 g di uva nera e bianca
3 cucchiai di miscela di semi

600 g di fettine di pollo
2 dl di succo di mela
3 dl di acqua
2 foglie d’alloro
1 cucchiaino di sale
40 g di cerfoglio
200 g di uva nera e bianca
4 cucchiai di miscela di semi

750 g di fettine di pollo
2,5 dl di succo di mela
3,75 dl di acqua
2½ foglie d’alloro
1¼ di cucchiaini di sale
50 g di cerfoglio
250 g di uva nera e bianca
5 cucchiai di miscela di semi

900 g di fettine di pollo
3 dl di succo di mela
4,5 dl di acqua
3 foglie d’alloro
1½ cucchiaini di sale
60 g di cerfoglio
300 g di uva nera e bianca
6 cucchiai di miscela di semi

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Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

cottura:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 30 minuti

Porta a ebollizione il succo di mela, l’acqua, la foglia d’alloro e il sale. Aggiungi il pollo e lascialo cuocere coperto a fuoco basso per ca. 20 minuti. Estrai le fettine di pollo dal brodo e lasciale raffreddare.

Ci sei quasi!
Distribuisci il cerfoglio su un piatto. Taglia il pollo in fette sottili e adagiale sul letto di cerfoglio. Irrora il pollo con un po’ del brodo di cottura e guarnisci il tutto con uva e semi.

Ci sei quasi!

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pollo-freddo-con-uva-semi-e-germogli

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