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Fleischkäse mit Gemüse
Gesamt: 2 Std. 5 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 27 g,
Fett 43 g,
Kohlenhydrate 5 g, 520 kcal
Rustikal-deftiges Hauptgericht, frisch aus dem Ofen: Fleischkäse aus Kalbsbrät mit Gemüsewürfelchen und dezenter Zimtnote. Mit Brot und Senf geniessen.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
für 1 Cakeform à 1,5 l
für 2 Cakeformen à 1,5 l
für 3 Cakeformen à 1,5 l
- 300 g Gemüse , z. B. Karotten, Stangensellerie
- 2 EL Rapsöl
- 600 g Kalbsbrät
- 1 dl Rahm
- 1 Ei
- 1 TL Zimt
- 600 g Gemüse , z. B. Karotten, Stangensellerie
- 4 EL Rapsöl
- 1,2 kg Kalbsbrät
- 2 dl Rahm
- 2 Eier
- 2 TL Zimt
- 900 g Gemüse , z. B. Karotten, Stangensellerie
- 6 EL Rapsöl
- 1,8 kg Kalbsbrät
- 3 dl Rahm
- 3 Eier
- 3 TL Zimt
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- kühl stellen:
- ca. 1 Stunde
- backen:
- ca. 50 Minuten
- Gesamt:
- 2 Std. 5 Minuten
-
Gemüse in ca. 2 mm grosse Würfelchen schneiden. Im Öl ca. 2 Minuten dünsten. Kalbsbrät, Gemüse, Rahm, Ei und Zimt gut verkneten. Form mit Backpapier auslegen. Fleischmasse in die Form füllen.
fast fertig -
Backofen auf 160 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Fleischmasse in der unteren Hälfte des Ofens ca. 50 Minuten backen. Dazu passen Senf und Brot.
fast fertig
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Tipp
Anstelle Gemüse selber schneiden. Gemüsemischung Brunoise tiefgekühlt verwenden.
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