Fleischkäse mit Gemüse

Name: Fleischkäse mit Gemüse
Total time: 2 h 5 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 300 g Gemüse; 2 EL Rapsöl; 600 g Kalbsbrät; 1 dl Rahm; 1 Ei; 1 TL Zimt

2 Std. 5 Min.

Rustikal-deftiges Hauptgericht, frisch aus dem Ofen: Fleischkäse aus Kalbsbrät mit Gemüsewürfelchen und dezenter Zimtnote. Mit Brot und Senf geniessen.

Glutenfrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

für 1 Form à ca. 1,5 l

für 2 Formen à ca. 1,5 l

für 3 Formen à ca. 1,5 l

300 gGemüse, z. B. Karotten, Stangensellerie
2 ELRapsöl
600 gKalbsbrät
1 dlRahm
1Ei
1 TLZimt

600 gGemüse, z. B. Karotten, Stangensellerie
4 ELRapsöl
1,2 kgKalbsbrät
2 dlRahm
2Eier
2 TLZimt

900 gGemüse, z. B. Karotten, Stangensellerie
6 ELRapsöl
1,8 kgKalbsbrät
3 dlRahm
3Eier
3 TLZimt

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 520 kcal; 2.150 kj
Eiweiss: 27 g; 21 %
Fett: 43 g; 75,1 %
Kohlenhydrate: 5 g; 3,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

kühl stellen:: ca. 1 Stunde

backen:: ca. 50 Minuten

Gesamt:: 2 Std. 5 Min.

Gemüse in ca. 2 mm grosse Würfelchen schneiden. Im Öl ca. 2 Minuten dünsten. Kalbsbrät, Gemüse, Rahm, Ei und Zimt gut verkneten. Form mit Backpapier auslegen. Fleischmasse in die Form füllen. 1 Stunde kühl stellen.

fast fertig
Backofen auf 160 °C vorheizen. Fleischmasse in der unteren Hälfte des Ofens ca. 50 Minuten backen. Dazu passen Senf und Brot.

fast fertig