Fleischkäse mit Gemüse

Name: Fleischkäse mit Gemüse
Total time: 2 h 5 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 300 g Gemüse; 2 EL Rapsöl; 600 g Kalbsbrät; 1 dl Rahm; 1 Ei; 1 TL Zimt

Gesamt: 2 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 27 g, Fett 44 g, Kohlenhydrate 6 g, 530 kcal

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Persönliche Notiz

Rustikal-deftiges Hauptgericht, frisch aus dem Ofen: Fleischkäse aus Kalbsbrät mit Gemüsewürfelchen und dezenter Zimtnote. Mit Brot und Senf geniessen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

für 1 Cakeform à 1,5 l

für 2 Cakeformen à 1,5 l

für 3 Cakeformen à 1,5 l

300 g Gemüse, z. B. Karotten, Stangensellerie
2 EL Rapsöl
600 g Kalbsbrät
1 dl Rahm
1 Ei
1 TL Zimt

600 g Gemüse, z. B. Karotten, Stangensellerie
4 EL Rapsöl
1,2 kg Kalbsbrät
2 dl Rahm
2 Eier
2 TL Zimt

900 g Gemüse, z. B. Karotten, Stangensellerie
6 EL Rapsöl
1,8 kg Kalbsbrät
3 dl Rahm
3 Eier
3 TL Zimt

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

kühl stellen:: ca. 1 Stunde

backen:: ca. 50 Minuten

Gesamt:: 2 Std. 5 Min.

Gemüse in ca. 2 mm grosse Würfelchen schneiden. Im Öl ca. 2 Minuten dünsten. Kalbsbrät, Gemüse, Rahm, Ei und Zimt gut verkneten. Form mit Backpapier auslegen. Fleischmasse in die Form füllen.

fast fertig
Backofen auf 160 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Fleischmasse in der unteren Hälfte des Ofens ca. 50 Minuten backen. Dazu passen Senf und Brot.

fast fertig

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/fleischkaese-mit-gemuese

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