Fruités et rapides à faire: ajouter les baies, le sucre et le beurre à la bouillie de semoule et poursuivre la cuisson. Puis verser sur les amaretti et laisser refroidir. Avant de servir, garnir de crème fouettée.
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| 1 dl | de lait |
| 2,5 dl | de demi-crème |
| 1 pincée | de sel |
| 170 g | de semoule de blé dur |
| 300 g | de baies mélangées surgelées |
| 50 g | de sucre |
| 40 g | de beurre |
| 200 g | d’amaretti secs |
| 1 bonbonne | de crème fouettée |
Recettes:
Katrin Klaus
Photos:
Veronika Studer
Porter le lait à ébullition avec la crème et le sel. Verser la semoule en pluie. Faire cuire env. 10 min à petit feu en remuant jusqu’à obtention d’une bouillie. Ajouter les baies, le sucre et le beurre puis brasser encore env. 2 min. Retirer la casserole du feu. Répartir les amaretti dans le moule puis verser la semoule par-dessus et lisser. Laisser prendre au moins 4 h au réfrigérateur. Découper en env. 16 carrés et les garnir de crème fouettée.
Temps de préparation
Préparation env. 25 min
+ refroidissement
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