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Coupe aux marrons et aux pruneaux
Total: 1 h 20 minutes •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 7 g,
lipides 16 g,
glucides 80 g, 510 kcal
Cette coupe se compose de vermicelles, de marrons caramélisés, de pruneaux légèrement cuits, d'un peu de M-Dessert et de miettes de biscuits à l'épeautre.
Ingrédients
DessertPour 4 personnes
- 150 g de marrons surgelés, à décongeler avant emploi
- 70 g de sucre
- 2,5 dl d'eau
- 300 g de pruneaux
- 2 cs de jus de citron
- 80 g de biscuits à l'épeautre avec raisins secs
- 2 pots de M-Dessert de 180 g
- 250 g de purée de marrons surgelée «Vermicelles», à décongeler avant emploi
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- refroidissement
- Total:
- 1 h 20 minutes
-
Couper les marrons en deux. Caraméliser 30 g de sucre dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir les marrons, puis mouiller avec 1,5 dl d'eau et laisser réduire jusqu'à consistance sirupeuse. Répartir les marrons avec le sirop dans les verres. Réserver un beau pruneau pour la finition. Partager les autres en deux et retirer les noyaux. Cuire env. 5 min à couvert avec le jus de citron et le restant de sucre et d'eau en veillant à les garder fermes. Laisser refroidir.
Presque au bout -
Mettre les biscuits à l'épeautre dans un sachet et émietter. Répartir env. 300 g de M-Dessert sur les marrons. Parsemer les miettes de biscuit par-dessus, puis recouvrir de compote de pruneau. Transférer la purée de marron dans une presse à vermicelles et dresser dans les verres. Fendre le pruneau réservé en deux, retirer le noyau, puis débiter en quartiers. Garnir avec le restant de M-Dessert et les quartiers de pruneau.
Presque au bout
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Le p'tit truc
Laisser reposer le dessert 1 h au réfrigérateur.
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