Quadratini di semolino con amaretti e bacche

Name: Quadratini di semolino con amaretti e bacche
Total time: 1 h 25 min
Yield: Per ca. 16 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 l di latte; 2,5 dl di panna semigrassa; 1 presa di sale; 170 g di semolino di grano duro; 300 g di bacche miste surgelate; 50 g di zucchero; 40 g di burro; 200 g di amaretti; 1 bomboletta di panna montata

Tempo totale: 1 h 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 6 g, grassi 16 g, carboidrati 25 g, 280 kcal

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Appunto personale

Una delizia fruttata semplice da realizzare a base di bacche, zucchero, semolino e amaretti. Da servire con un bel ciuffetto di panna montata.

Ingredienti

DessertPer ca. 16 pezzi

per 1 stampo rettangolare di 21 x 31 cm

1 l di latte
2,5 dl di panna semigrassa
1 presa di sale
170 g di semolino di grano duro
300 g di bacche miste surgelate
50 g di zucchero
40 g di burro
200 g di amaretti, ad es. italiani
1 bomboletta di panna montata

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 1 h 25 min.

Porta a ebollizione il latte con la panna e il sale. Versa in un colpo solo il semolino e fallo sobbollire dolcemente a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per ca. 10 minuti, fino a ottenere un semolino. Aggiungi le bacche, lo zucchero e il burro e mescola per ca. 2 minuti. Togli la pentola dal fuoco. Distribuisci gli amaretti nello stampo. Versa il semolino sugli amaretti e livella. Fai raffreddare e consolidare in frigo per almeno 4 ore. Dividi in ca. 16 pezzi e guarnisci con la panna montata.

Ricetta: Katrin Klaus

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/quadratini-di-semolino-con-amaretti-e-bacche

Già cucinato Cucinato

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