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Quadratini di semolino con amaretti e bacche

Quadratini di semolino con amaretti e bacche

Tempo totale: 1 h 25 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 6 g, grassi 16 g, carboidrati 25 g, 280 kcal
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Una delizia fruttata semplice da realizzare a base di bacche, zucchero, semolino e amaretti. Da servire con un bel ciuffetto di panna montata.

Ingredienti

DessertPer ca. 16 pezzi

per 1 stampo rettangolare di 21 x 31 cm

  • 1 l di latte
  • 2,5 dl di panna semigrassa
  • 1 presa di sale
  • 170 g di semolino di grano duro
  • 300 g di bacche miste surgelate
  • 50 g di zucchero
  • 40 g di burro
  • 200 g di amaretti , ad es. italiani
  • 1 bomboletta di panna montata

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
raffreddamento
Tempo totale:
1 h 25 minuti
  1. Porta a ebollizione il latte con la panna e il sale. Versa in un colpo solo il semolino e fallo sobbollire dolcemente a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per ca. 10 minuti, fino a ottenere un semolino. Aggiungi le bacche, lo zucchero e il burro e mescola per ca. 2 minuti. Togli la pentola dal fuoco. Distribuisci gli amaretti nello stampo. Versa il semolino sugli amaretti e livella. Fai raffreddare e consolidare in frigo per almeno 4 ore. Dividi in ca. 16 pezzi e guarnisci con la panna montata.

Ricetta: Katrin Klaus
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/quadratini-di-semolino-con-amaretti-e-bacche
Già cucinato Cucinato

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