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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Agneau d'alpage avec crunch aux fines herbes

La viande d'agneau d'alpage suisse est tendre et savoureuse. Cuites sur le gril et servies avec un crunch aux fines herbes et du yogourt Ă  l'ail, ces cĂŽtelettes mettent les papilles en Ă©moi.


Pesto Ă  la menthe et au persil

La menthe et le persil se substituent au basilic dans ce pesto. Dans des bocaux en verre, il se conserve deux semaines au réfrigérateur.

Filet mignon de porc enrobé de basilic et de lard

Le pesto au basilic et le lard agrémentent et relÚvent ce filet mignon de porc saisi au gril et servi avec des tomates dattes mijotées à la lavande.

Glace abricot-myrtille

Le mariage de l’abricot bien mĂ»r et de la myrtille sauvage va faire des ravages! Cette glace bicolore saura conquĂ©rir les palais les plus dĂ©licats.

Gratin de courgettes et de maĂŻs

A l’heure des rĂ©coltes, ce gratin mariant courgettes, maĂŻs, viande hachĂ©e et fromage fera le bonheur des papilles. Un plat Ă  savourer en Ă©tĂ© et en automne.

Brochettes de boulettes de viande hachée et de légumes

Des hamburgers tout prĂȘts se transforment en boulettes de viande savoureuses, cuites sur des brochettes avec des courgettes, des oignons et des poivrons.

CrĂšme vanille avec coulis de framboises

Ces verrines seront du plus bel effet: une crĂšme vanille onctueuse nappĂ©e d’un lĂ©ger coulis de framboises. Les invitĂ©s vont adorer ce dessert!

Poivrons allongés à la feta et au lard

Grillés sur le barbecue enrobés de lard, ces poivrons offrent de belles saveurs en bouche. Avec une salade de lentilles et un émietté de feta, un plat top!

Popsicles aux baies et au yogourt

Pour le plaisir des yeux et du palais! Ces bùtons de glace à effet marbré marient avec gourmandise un coulis aux deux baies à l'onctuosité d'un yogourt.


Salade de petits pois et de roquette avec poivron rĂŽti

Petits pois, papaye, roquette, poivrons rĂŽtis, il y a de tout dans cette salade, fruits, lĂ©gumes, des arĂŽmes grillĂ©s et d’autres plus acidulĂ©s. Harmonieux.

Saucisse de veau et légumes grillés

Qui dit Ă©tĂ© dit grillades! Besoin d’une idĂ©e pour accompagner les saucisses de veau? Des lĂ©gumes grillĂ©s recouverts d’une prĂ©paration au pesto, par exemple.

Raclette d'été sur le gril

Pommes de terre, fromage, tout y est mais c'est sur le gril que cela se passe. Avec des brochettes abricot-lard, un must pour varier les barbecues de l’étĂ©.


Truite Ă  la broche

La grillade des gourmets. Vidées et lavées, les truites sont farcies d'herbes à la maison, puis transportées, mises à la broche et grillées à la braise.

PĂȘches au merlot sur polenta sucrĂ©e

Des pĂȘches, du merlot et de la polenta: ce dessert associe les trois! Un sirop de merlot baigne cette semoule de maĂŻs fine surmontĂ©e de moitiĂ©s de pĂȘches.

Tarte aux framboises et à la crÚme acidulée

Rien qu'à la regarder, on est déjà sous le charme. Et une fois en bouche, c'en est fait de nous: framboises fraßches et en confiture, crÚme, pùte, trop bon!

Parfait aux cerises

Le parfait, ou semifreddo, compte parmi les desserts les plus raffinĂ©s. Il mĂȘle ici cerises claires et foncĂ©es pour un dessert tout en contrastes!

Tarte aux pois mange-tout

Une tarte salĂ©e aux pois mange-tout, et c’est tout! ParsemĂ©e de gruyĂšre rĂąpĂ© et de ciboulette, elle met de la bonne humeur dans les assiettes!

Filets de perche avec baguette aux tomates

Un plat de poisson simple et rapide: filets de perche briĂšvement dorĂ©s Ă  la poĂȘle, servis avec des morceaux de baguette Ă  l'huile d'olive et aux tomates.

Flan aux abricots

Comment résister à ces flans aux abricots si fondants? Leur arÎme de vanille naturelle finira de séduire les palais les plus difficiles. Un régal!

Noix noires confites

Le mois de juin, c’est la saison des noix. AromatisĂ©es avec du citron et des Ă©pices, ces noix noires confites flatteront le palais des petits et des grands.

Tagliatelle au safran avec sauté de veau

Ces exquises bouchées de veau marinées dans du miel sont enrobées de fleurs de lavande et servies avec une sauce à la crÚme et des pùtes safranées.

Tarte aux abricots

Envie d’une dĂ©licieuse tarte aux fruits? Faites-vous plaisir avec cette recette qui dĂ©pose de pulpeux abricots sur une pĂąte maison parsemĂ©e d’amandes.

Escalope de veau avec courgette

Du romarin parfumé et des courgettes fraßches donnent à cette escalope de veau enrobée de jambon une saveur tout estivale. Un plat de viande exquis.

Millefeuille végan

Une crÚme vanille, de la pùte feuilletée, un glaçage, le millefeuille est l'une de ces pùtisseries culte qui régale toujours autant. Ici en mode végan.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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Salade de tomates Ă  l'ail
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Travers de porc mariné
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Tartinade auf fomage frais et aux radis roses
Apéritive
Alle
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