Tiramisù aux fruits rouges

Tiramisù aux fruits rouges

4 h 30 min

Voilà un dessert estival à déguster en famille: le tiramisu aux fruits rouges ou quand l’onctuosité du mascarpone rencontre l’acidité des groseilles.

  • végétarien

Ingrédients

DessertPour 8 personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

pour 1 plat à gratin de 33 × 20 cm

  • 250 gde groseilles rouges
  • 1citron
  • 4 csde sucre
  • 250 gde framboises
  • 1 dld’eau
  • 125 gde fraises
  • 300 gde mascarpone
  • 250 gde yogourt nature ou vanille
  • 40 gde sucre glace
  • 1,5 dlde crème
  • 24biscuits à la cuillère, env. 200 g
  • fleurs comestibles pour décorer, p. ex. bourrache, en vente dans les épiceries fines
Kilocalories
450 kcal
1 850 kj
Protéines
8 g
7,3 %
Lipides
27 g
55,4 %
Glucides
41 g
37,4 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
réfrigération:
au moins 4 heures
Total:
4 h 30 min
  1. Pour le coulis, égrapper les groseilles rouges. Presser le citron et mélanger le jus avec le sucre, les framboises, l’eau et la moitié des groseilles. Réduire le tout en purée à l’aide d’un mixeur-plongeur. Couper les fraises en dés.

    Presque au bout
  2. Mélanger le mascarpone, le yogourt et le sucre glace. Fouetter la crème et l’incorporer. Couvrir le fond du plat à gratin d’une couche de biscuits. Verser la moitié du coulis par-dessus. Napper d’un tiers de la préparation au mascarpone et parsemer de la moitié des fraises. Répéter une fois toutes les couches et terminer avec le dernier tiers de la préparation au mascarpone. Couvrir de film alimentaire et placer env. 4 h au réfrigérateur. Pour servir, retirer le film et décorer avec les groseilles rouges restantes et les fleurs.

    Presque au bout
Recettes: Daniel Tinembart

Valeurs nutritives par portion

Découvrez des conseils santé sur migros-impuls.ch

Devenez membre et donnez votre évaluation

Plus de recettes

Plus d'inspiration