Pommes de terre au four avec dip au séré

Name: Pommes de terre au four avec dip au séré
Total time: 1 h
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 1 kg de pommes de terre moyennes, riches en amidon; 200 g de gros sel marin; 2 brins de thym; 2 brins de romarin; 250 g de séré maigre; 150 g de crème fraîche; ½ concombre à salade; 1 bouquet de fines herbes mélangées, p. ex. persil, basilic et ciboulette; sel

Un accompagnement parfumé aux herbes, aussi apprécié que facile à accorder. Ici, il est servi avec une sauce rafraîchissante au séré et au concombre.

sans gluten
végétarien
1 h

Ingrédients

Accompagnement

Pour

personnes

En cas de grandes quantités: En cas de grande quantité, cuire les pommes de terre sur 2 plaques dans le four à chaleur tournante.

250 kgde pommes de terre moyennes, riches en amidon
50 gde gros sel marin
½ brinde thym
½ brinde romarin
65 gde séré maigre
40 gde crème fraîche
50 gde concombre à salade
¼ de bouquetde fines herbes mélangées, p. ex. persil, basilic et ciboulette
sel

500 kgde pommes de terre moyennes, riches en amidon
100 gde gros sel marin
1 brinde thym
1 brinde romarin
125 gde séré maigre
75 gde crème fraîche
¼ deconcombre à salade
½ bouquetde fines herbes mélangées, p. ex. persil, basilic et ciboulette
sel

1 kgde pommes de terre moyennes, riches en amidon
200 gde gros sel marin
2 brinsde thym
2 brinsde romarin
250 gde séré maigre
150 gde crème fraîche
½concombre à salade
1 bouquetde fines herbes mélangées, p. ex. persil, basilic et ciboulette
sel

1,5 kgde pommes de terre moyennes, riches en amidon
300 gde gros sel marin
3 brinsde thym
3 brinsde romarin
375 gde séré maigre
225 gde crème fraîche
¾ deconcombre à salade
1½ bouquetde fines herbes mélangées, p. ex. persil, basilic et ciboulette
sel

2 kgde pommes de terre moyennes, riches en amidon
400 gde gros sel marin
4 brinsde thym
4 brinsde romarin
500 gde séré maigre
300 gde crème fraîche
1concombre à salade
2 bouquetsde fines herbes mélangées, p. ex. persil, basilic et ciboulette
sel

2,5 kgde pommes de terre moyennes, riches en amidon
500 gde gros sel marin
5 brinsde thym
5 brinsde romarin
625 gde séré maigre
375 gde crème fraîche
1¼ deconcombre à salade
2½ bouquetsde fines herbes mélangées, p. ex. persil, basilic et ciboulette
sel

3 kgde pommes de terre moyennes, riches en amidon
600 gde gros sel marin
6 brinsde thym
6 brinsde romarin
750 gde séré maigre
450 gde crème fraîche
1½concombre à salade
3 bouquetsde fines herbes mélangées, p. ex. persil, basilic et ciboulette
sel

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 380 kcal; 1 550 kj
Protéines: 12 g; 14,1 %
Lipides: 13 g; 34,3 %
Glucides: 44 g; 51,6 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: env. 40 minutes

Total:: 1 h

Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper les pommes de terre non épluchées en deux, dans la longueur. Répartir le gros sel sur une plaque. Y déposer les demi-pommes de terre, partie coupée vers le haut et les parsemer d’un peu de gros sel. Effeuiller le thym et le romarin par-dessus puis glisser au milieu du four et faire cuire env. 30 min.

Presque au bout
Pour le dip, mélanger le séré avec la crème fraîche. Tailler le concombre non pelé en tout petits dés puis hacher les fines herbes, ajouter le tout au séré et relever de sel. Servir avec les pommes de terre.

Presque au bout