Ofenkartoffeln mit Quark-Dip

Name: Ofenkartoffeln mit Quark-Dip
Total time: 1 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 kg mehligkochende, mittelgrosse Kartoffeln; 200 g grobes Meersalz; 2 Zweige Thymian; 2 Zweige Rosmarin; 250 g Magerquark; 150 g Crème fraîche; ½ Salatgurke; 1 Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch; Salz

1 Std.

Beliebte, vielseitig kombinierbare Beilage mit vielen Kräutern. Dazu ein erfrischender Quarkdip mit Gurken.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Beilage

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Bei grösseren Mengen, Kartoffeln auf 2 Blechen und bei Umluft zubereiten.

250 gmehligkochende, mittelgrosse Kartoffeln
50 ggrobes Meersalz
½ ZweigThymian
½ ZweigRosmarin
65 gMagerquark
40 gCrème fraîche
50 gSalatgurke
¼ Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch
Salz

500 gmehligkochende, mittelgrosse Kartoffeln
100 ggrobes Meersalz
1 ZweigThymian
1 ZweigRosmarin
125 gMagerquark
75 gCrème fraîche
¼Salatgurke
½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch
Salz

1 kgmehligkochende, mittelgrosse Kartoffeln
200 ggrobes Meersalz
2 ZweigeThymian
2 ZweigeRosmarin
250 gMagerquark
150 gCrème fraîche
½Salatgurke
1 Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch
Salz

1,5 kgmehligkochende, mittelgrosse Kartoffeln
300 ggrobes Meersalz
3 ZweigeThymian
3 ZweigeRosmarin
375 gMagerquark
225 gCrème fraîche
¾Salatgurke
1½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch
Salz

2 kgmehligkochende, mittelgrosse Kartoffeln
400 ggrobes Meersalz
4 ZweigeThymian
4 ZweigeRosmarin
500 gMagerquark
300 gCrème fraîche
1Salatgurke
2 Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch
Salz

2,5 kgmehligkochende, mittelgrosse Kartoffeln
500 ggrobes Meersalz
5 ZweigeThymian
5 ZweigeRosmarin
625 gMagerquark
375 gCrème fraîche
1¼Salatgurke
2½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch
Salz

3 kgmehligkochende, mittelgrosse Kartoffeln
600 ggrobes Meersalz
6 ZweigeThymian
6 ZweigeRosmarin
750 gMagerquark
450 gCrème fraîche
1½Salatgurke
3 Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch
Salz

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 380 kcal; 1.550 kj
Eiweiss: 12 g; 14,1 %
Fett: 13 g; 34,3 %
Kohlenhydrate: 44 g; 51,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 40 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kartoffeln samt Schale längs halbieren. Meersalz auf ein Blech verteilen. Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben daraufsetzen. Mit etwas Meersalz bestreuen. Thymianblättchen und Rosmarinnadeln abzupfen und darüberstreuen. Kartoffeln in der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen.

fast fertig
Für die Sauce Quark und Crème fraîche verrühren. Gurke samt Schale in kleinste Würfelchen schneiden. Kräuter hacken. Alles mischen. Mit Salz abschmecken. Sauce zu den Kartoffeln servieren.

fast fertig