Gefüllte Riesenchampignons
Eine raffinierte vegetarische Beilage, die einfach zubereitet ist: Riesenchampignons mit Gemüse und Pilzinnerem füllen, mit Sbrinz bestreuen und überbacken.
- Glutenfrei
- Vegetarisch
Zutaten
Beilage
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
- 8Riesenchampignons oder 16 grosse Champignons
- 1Schalotte
- 1Knoblauchzehe
- ½ BundOregano
- 400 gTomaten
- 200 gZucchetti
- 4 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 50 ggeriebener Sbrinz
- 16Riesenchampignons oder 32 grosse Champignons
- 2Schalotten
- 2Knoblauchzehen
- 1 BundOregano
- 800 gTomaten
- 400 gZucchetti
- 8 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 100 ggeriebener Sbrinz
- 24Riesenchampignons oder 48 grosse Champignons
- 3Schalotten
- 3Knoblauchzehen
- 1½ BundOregano
- 1,2 kgTomaten
- 600 gZucchetti
- 12 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 150 ggeriebener Sbrinz
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 200 kcal
- 800 kj
- Eiweiss
- 8 g
- 18,9 %
- Fett
- 13 g
- 69,2 %
- Kohlenhydrate
- 5 g
- 11,8 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- garen:
- ca. 25 Minuten
- Gesamt:
- 45 Min.
-
Backofen auf 170 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Von den Pilzen Stiel entfernen, Inneres mit einem Löffel aushöhlen. Pilze in eine ofenfeste Form geben. Pilzinneres, Schalotte, Knoblauch und Oregano hacken. Tomaten und Zucchetti in Würfelchen schneiden. Alles in der Hälfte des Öls ca. 4 Minuten dünsten. Füllung mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze mit restlichem Öl bepinseln und mit der Gemüsemischung füllen. Mit Sbrinz bestreuen und im Ofen ca. 25 Minuten garen.
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