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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Risotto avec filet de truite

Filets de truite de riviÚre parsemés d'une chapelure au persil et aux zestes de citron, dressés sur un savoureux risotto aux légumes.

Petit pain avec graines pour les dix-heures

Ces petits pains d’épeautre parsemĂ©s de graines croquantes plairont aux petits comme aux grands. Une recette idĂ©ale pour les collations et les brunchs.

Plat bernois

Choucroute, haricots séchés, lard, carré fumé ou palette et saucisse, tels sont les ingrédients de cette recette bernoise classique.

CrĂȘpes Ă  la viande hachĂ©e

Des crĂȘpes fourrĂ©es Ă  la viande hachĂ©e de bƓuf, avec sauce aux poivrons et un peu de moutarde. Une recette trĂšs apprĂ©ciĂ©e des enfants.

Caracs

Les caracs sont des tartelettes traditionnelles de Suisse romande. Voici la recette classique et deux variantes à l'orange et au café.

Rösti bernois

La recette bernoise des rösti incorpore des lardons aux pommes de terre. En plat principal, servir avec un Ɠuf et une salade.

Canapés

Les canapĂ©s sont un grand classique. GrĂące Ă  cette recette, vous les rĂ©ussirez en toute simplicitĂ©, qu'ils soient au jambon, au thon, aux Ɠufs et aux asperges.

Étoiles au citron

Ces biscuits au citron sont trĂšs faciles Ă  rĂ©ussir grĂące Ă  cette recette, mĂȘme par les enfants. Et ils rĂ©galent aussi les grands.

Petits pains aux pépites de chocolat

Ces petits pains gourmands renferment des pépites de chocolat. Une recette facile pour le petit-déjeuner, le goûter ou le brunch.

Filet mignon lardé

Ces mĂ©daillons de porc bardĂ©s de lard et coiffĂ©s d’une sauce mascarpone au ketchup sont une recette idĂ©ale pour rĂ©galer vos invitĂ©s.

Rîti de porc farci à l’ail des ours

Voici venu le printemps! DĂ©licieusement farci au jambon cru et Ă  l’ail des ours, ce rĂŽti de porc est servi avec une sauce Ă  l’ail des ours et au xĂ©rĂšs.

CrĂȘpes aux fines herbes et au fromage frais

Une pĂąte aux fines herbes, une garniture de fromage frais et de carottes, pour ceux qui aiment les crĂȘpes gĂ©nĂ©reuses et parfumĂ©es, le plaisir sera complet.

Drink de la station d’essence

ArrĂȘt ravitaillement: mĂ©langer de l'eau minĂ©rale et de la purĂ©e de mangue puis complĂ©ter avec du Citro. Parfait pour dĂ©saltĂ©rer les sportifs en herbe.

PoĂȘlĂ©e de rösti aux Ɠufs

Des rösti tout prĂȘts, des Ɠufs, des oignons: avec cette recette, il n’en faut pas plus pour rĂ©galer toute la famille vite fait, bien fait.


Finn le lutin de Noël en pùte

Avec cette recette, Finn, le célÚbre lutins, devient un adorable bonhomme de pùte à croquer, pour le plus grand plaisir des gourmands.

Meringues

Pour les envies de douceur avec de la crĂšme, des baie ou de la glace. CĂŽtĂ© ingrĂ©dients, blanc d'Ɠuf, sucre et sel. Comme quoi, il en faut peu pour se rĂ©galer.

Coquins au matcha

Dans cette recette, la confiture des coquins est remplacée par une garniture à base de chocolat blanc et de poudre de thé vert.

CrĂȘtes Ă  l’anis

Le rĂȘve des fans d’anis: ces crĂȘtes Ă  l’anis parfumĂ©es au citron sont Ă  la portĂ©e des pĂątissiers amateurs. Des biscuits Ă  dĂ©guster, et pas seulement Ă  NoĂ«l.

Miniboules de neige aux baies

Ces miniboules de neige aux baies font de jolis biscuits. A base de pùte à la noisette, elles comportent un creux rempli de confiture ou de gelée.

Swiss roll

Une recette de gĂąteau roulĂ© au chocolat: la gĂ©noise foncĂ©e au cacao est fourrĂ©e d’une garniture claire au chocolat blanc et Ă  la crĂšme.

Fondue aux morilles

Les morilles séchées donnent une note particuliÚre à la fondue au fromage. Cette recette vous permettra de réaliser cette spécialité en toute simplicité.

Filets de truite avec Ă©mulsion Ă  l'aneth

Une truite entiĂšre cuite au four ou sur le gril et servie en filets avec une Ă©mulsion Ă  l'aneth. À accompagner de pommes de terre vapeur et de lĂ©gumes grillĂ©s.

Jambon en croûte

Une recette réservée aux avancés. En effet, la confection de la pùte enroulant le jambon en croûte badigeonné de miel requiert une certaine adresse.

Malakoff

Envie de rĂ©ussir chez vous des malakoffs, ces dĂ©licieux beignets au fromage typiquement vaudois? C’est facile grĂące Ă  cette recette.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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