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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

CrĂȘpes aux fines herbes et au fromage frais

Une pĂąte aux fines herbes, une garniture de fromage frais et de carottes, pour ceux qui aiment les crĂȘpes gĂ©nĂ©reuses et parfumĂ©es, le plaisir sera complet.

Drink de la station d’essence

ArrĂȘt ravitaillement: mĂ©langer de l'eau minĂ©rale et de la purĂ©e de mangue puis complĂ©ter avec du Citro. Parfait pour dĂ©saltĂ©rer les sportifs en herbe.

Finn le lutin de Noël en pùte

Avec cette recette, Finn, le célÚbre lutins, devient un adorable bonhomme de pùte à croquer, pour le plus grand plaisir des gourmands.

Meringues

Pour les envies de douceur avec de la crĂšme, des baie ou de la glace. CĂŽtĂ© ingrĂ©dients, blanc d'Ɠuf, sucre et sel. Comme quoi, il en faut peu pour se rĂ©galer.

Coquins au matcha

Dans cette recette, la confiture des coquins est remplacée par une garniture à base de chocolat blanc et de poudre de thé vert.

CrĂȘtes Ă  l’anis

Le rĂȘve des fans d’anis: ces crĂȘtes Ă  l’anis parfumĂ©es au citron sont Ă  la portĂ©e des pĂątissiers amateurs. Des biscuits Ă  dĂ©guster, et pas seulement Ă  NoĂ«l.

Miniboules de neige aux baies

Ces miniboules de neige aux baies font de jolis biscuits. A base de pùte à la noisette, elles comportent un creux rempli de confiture ou de gelée.

Swiss roll

Une recette de gĂąteau roulĂ© au chocolat: la gĂ©noise foncĂ©e au cacao est fourrĂ©e d’une garniture claire au chocolat blanc et Ă  la crĂšme.

Fondue aux morilles

Les morilles séchées donnent une note particuliÚre à la fondue au fromage. Cette recette vous permettra de réaliser cette spécialité en toute simplicité.

Filets de truite avec Ă©mulsion Ă  l'aneth

Une truite entiĂšre cuite au four ou sur le gril et servie en filets avec une Ă©mulsion Ă  l'aneth. À accompagner de pommes de terre vapeur et de lĂ©gumes grillĂ©s.

Jambon en croûte

Une recette réservée aux avancés. En effet, la confection de la pùte enroulant le jambon en croûte badigeonné de miel requiert une certaine adresse.

Malakoff

Envie de rĂ©ussir chez vous des malakoffs, ces dĂ©licieux beignets au fromage typiquement vaudois? C’est facile grĂące Ă  cette recette.

Fondue bourguignonne

La fondue bourguignonne au bƓuf et au veau est encore meilleure accompagnĂ©e de sauces maison, faciles Ă  prĂ©parer grĂące Ă  cette recette.

Tresse Ă  la farine bise

La journée commence bien dÚs le petit déjeuner avec la tresse à la farine bise! Son léger goût de noix s'accorde autant avec du fromage que de la confiture.

Riz parfumé au safran

Ce beau riz jaune parfumé au safran, parsemé d'amandes effilées, est un accompagnement aussi coquet que savoureux pour une multitude de plats.

Canapé au poulet

Et si pour une fois la baguette remplaçait le pain de mie? Pour le reste, sauce mayo, carotte, coriandre, citron vert et poulet effiloché. Hmm!

Pommes de terre en robe des champs

Les «rondes», comme on dit chez nous, se servent avec une multitude d'accompagnements. Voici la recette pour les cuire à la perfection.

ÉmincĂ© au curry avec champignons

Bien cuisiner mĂȘme quand le temps presse? Aucun problĂšme: Ă©mincĂ© de porc, champignons, sauce curry du marchĂ©, c'est sans chichi mais exquis.


Casse-croûte au jambon

Un pesto au persil, noix, moutarde et miel donne tout son caractĂšre Ă  ce sandwich. Avec du fromage fondu, la recette est parfaite.

Choux Ă  la crĂšme avec compote de cerises

Ils ont l’air bien gourmand, ces choux, et ils le sont! Compote de cerises, crĂšme fouettĂ©e, beau dressage, un nuage de sucre, Ă  s’en lĂ©cher les doigts.

Planted steak avec sauce au poivre

Dans cette recette vĂ©gane, une sauce relevĂ©e aux grains de poivre vert accompagne le planted steak poĂȘlĂ© avec de l'ail et du thym.

Brochettes de boulettes de viande hachée

Une collation facile à préparer et qui s'associe à de nombreuses garnitures. En entrée ou pour l'apéro, ces brochettes se grignotent toujours avec plaisir.

Pain perdu à la viande hachée

Que faire avec une baguette et des Ɠufs? Du pain perdu, bien sĂ»r! Avec de la viande hachĂ©e de veau, ce plat principal ne manquera pas de surprendre.

Escargots

Pour les fondus de pùtisserie, petits et grands: on savoure ces escargots fourrés à la pomme, aux noisettes et à la crÚme à café dÚs leur sortie du four.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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