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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Coquins aux fraises

Irrésistibles! Ces petits biscuits fourrés à la fraise et saupoudrés de sucre glace ont tout pour plaire. On les grignotera volontiers avec une tasse de thé.

Polenta gratinée au fromage et à la ricotta

Un reste de polenta? Déposer les carrés de polenta sur un lit d'épinards et de carottes, garnir de ricotta et de fromage, faire gratiner: le tour est joué!

Pain bis

Faire son pain soi-mĂȘme est plus facile qu’on ne le pense. Avec cette recette, vous rĂ©ussirez Ă  coup sĂ»r un savoureux pain bis.

Velouté aux carottes avec huile poivre et fleurs et croustillant de lard

Une soupe aux carottes pleine de vitamines! On la sert joliment dĂ©corĂ©e d’un croustillant de lard et parfumĂ©e Ă  l’huile au poivre et aux fleurs.

Minirösti avec Ɠuf au plat

PrĂ©parĂ©s avec des pommes de terre cuites, ces minirösti titillent la gourmandise avec un Ɠuf et du lard croustillant. Parfaits pour un brunch ou une collation.

Sauce mousseline

Véritable délice déclinable à l'envi! Agrémentée d'herbes, la sauce mousseline accompagne un filet de féra, et avec du curry, elle sublime des scampi.

Quiche au chou-fleur entier

Le goût, le visuel, le jeu de textures, tout est épatant dans cette quiche au milieu de laquelle trÎne un chou-fleur entier. Avec fromage, crÚme et épinards.

Petits pains au lait farcis aux Ɠufs

Un sandwich aux Ɠufs durs Ă©crasĂ©s avec mayonnaise, moutarde, vinaigre et ciboulette. Les concombres apportent une note fraĂźche et croquante.

Petits pains aux fruits

Ces petits pains aux poires et aux abricots se conservent un bon mois au congĂ©lateur. Sortis tĂŽt le matin mĂȘme, ils seront dĂ©congelĂ©s pour les dix-heures.

Cordon-bleu avec salsiz, fromage d'alpage et herbes aromatiques

VoilĂ  comment on aime le cordon-bleu dans les Grisons: garni de salsiz de montagne et de fromage de la rĂ©gion ainsi que d’herbes aromatiques.

Bonhomme en pĂąte avec lardons et romarin

Pour un brunch hivernal savoureux: bonhomme en pùte aux farines complÚte et d'épeautre à l'ancienne, aux lardons et au romarin, décoré avec des noisettes.

Salade de carottes aux canneberges

Si bonne, si croquante, cette salade de carottes flirte avec les canneberges, la roquette et les noix de pécan et séduit aussi bien les yeux que les papilles.

BiscĂŽmes au miel

VoilĂ  un joli dessert de NoĂ«l que mĂȘme les enfants pourront rĂ©aliser. Ces biscĂŽmes au miel offrent une vĂ©ritable Ă©ruption de saveurs Ă©picĂ©es.

CƓurs au chocolat

Ces cƓurs en chocolat sont faciles Ă  confectionner. NappĂ©s de chocolat et dĂ©corĂ©s de perles en sucre, on les dĂ©gustera Ă  l’approche de NoĂ«l.

CrĂȘpes fromage-jambon

La jambon-fromage, votre crĂȘpe prĂ©fĂ©rĂ©e? En voici une recette gourmande qui la dĂ©cline avec de l'emmental affinĂ© en grotte, du jambon paysan et du curry.


Biscuits de Noël colorés

Ces petits chefs-d’Ɠuvre de toutes les couleurs ajoutent une touche de gaitĂ© Ă  la fĂȘte, sauf s'ils sont tous dĂ©vorĂ©s sitĂŽt sortis du four!


Bowl de polenta au brocoli

Dans cette recette, brocolis grillés, amandes effilées et beurre à l'ail se marient à une polenta crémeuse pour composer un bowl savoureux.

Fillette en pùte sucrée

La fillette en pĂąte sucrĂ©e, qui porte des tresses, une couronne et des raisins secs en guise d'yeux, est rĂ©alisĂ©e Ă  l'aide de pĂąte dĂ©corĂ©e de sucre grĂȘle.

Gratin d’abricots

Les petits pains au lait toastĂ©s donnent du corps Ă  ce gratin d'abricots aux Ɠufs et au sĂ©rĂ©. Un dessert Ă  faire toute l'annĂ©e avec des abricots surgelĂ©s.

Tarte de PĂąques

Le gĂąteau de PĂąques est Ă  la fĂȘte ce que le lapin en chocolat est au nid. Succulent riz au lait vanillĂ© aĂ©rĂ© sur pĂąte brisĂ©e sucrĂ©e et confiture d'abricots.

Beignets de filets de perche

MĂȘme les gourmets craquent pour ces beignets dorĂ©s: les filets de perche frits dans une pĂąte Ă  la biĂšre sont incomparables avec leur sauce tartare.

BĂątonnets de polenta avec ketchup aux poivrons

Pourquoi toujours des frites? Et si vous tentiez ces bĂątonnets de polenta tout aussi savoureux? Surtout avec un ketchup aux poivrons maison!

Salade de cornettes au lard et au fromage

Buffet ou grillades, les salades de pùtes sont le plat idéal. Dans cette recette, les pùtes sont agrémentées de fromage, lard et tomates.

Gratin de cornettes

PĂątes, jambon, fromage, crĂšme, et hop! au four. Le traditionnel gratin de cornettes est un incontournable de la cuisine suisse.
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Tresse de PĂąques au fruits candits
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Salade printaniĂšre et crumble au fromage
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