Courge et pomme en légumes avec tranches de foie de veau

Ingrédients

• 150 g de courge , p. ex. potimarron (courge de Hokkaïdo)
• ¼ de pomme acidulée d'env. 200 g
• ¼ de oignon
• 1 cs de beurre
• 1¼ de  cs de vinaigre de vin blanc
• ½ cs de miel liquide
• 0,25 dl de bouillon de légumes
• sel
• poivre
• 1 brin de persil plat
• 1 tranche de foie de veau d'env. 100 g

• 300 g de courge , p. ex. potimarron (courge de Hokkaïdo)
• ½ pomme acidulée d'env. 200 g
• ½ oignon
• 2 cs de beurre
• 0,25 dl de vinaigre de vin blanc
• 1 cs de miel liquide
• 0,5 dl de bouillon de légumes
• sel
• poivre
• 2 brins de persil plat
• 2 tranches de foie de veau d'env. 100 g

• 600 g de courge , p. ex. potimarron (courge de Hokkaïdo)
• 1 pomme acidulée d'env. 200 g
• 1 oignon
• 4 cs de beurre
• 0,5 dl de vinaigre de vin blanc
• 2 cs de miel liquide
• 1 dl de bouillon de légumes
• sel
• poivre
• ¼ de  bouquet de persil plat
• 4 tranches de foie de veau d'env. 100 g

• 1,2 kg de courge , p. ex. potimarron (courge de Hokkaïdo)
• 2 pommes acidulées d'env. 200 g
• 2 oignons
• 8 cs de beurre
• 1 dl de vinaigre de vin blanc
• 4 cs de miel liquide
• 2 dl de bouillon de légumes
• sel
• poivre
• ½ bouquet de persil plat
• 8 tranches de foie de veau d'env. 100 g

• 1,8 kg de courge , p. ex. potimarron (courge de Hokkaïdo)
• 3 pommes acidulées d'env. 200 g
• 3 oignons
• 12 cs de beurre
• 1,5 dl de vinaigre de vin blanc
• 6 cs de miel liquide
• 3 dl de bouillon de légumes
• sel
• poivre
• ¾ de  bouquet de persil plat
• 12 tranches de foie de veau d'env. 100 g