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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Baguette Ă  la raclette avec topping aux concombres

Pain, oignons caramélisés, fromage fondu et cornichons, une belle association de saveurs pour une collation qui vous ne laissera pas sur votre faim.

Soupe alphabet avec saucisse de Vienne

Plus besoin d'exhorter les enfants à manger leur soupe car ce potage aux lettres a un cÎté ludique qui leur parle et des petites saucisses qu'ils adorent.

RÎti braisé au merlot avec bolets et tomates

Un plat de viande mijotĂ©: rĂŽti de bƓuf sublimĂ© par une sauce au merlot, aux bolets et aux tomates sĂ©chĂ©es. A savourer avec une polenta tessinoise.

RÎti roulé et sa vinaigrette

RÎti roulé de cou de porc sublimé d'une farce à base de carottes, bolets, chair à saucisse de veau et herbes, couronné d'une vinaigrette ail et échalote.

Gratin d’hiver avec fromage à raclette

Ce savoureux plat hivernal végétarien est composé de pommes de terre, d'oignons, de chou frisé et de tomates séchées, gratinés avec du fromage à raclette.

Petits gĂąteaux de pommes de terre et de maĂŻs

Comment ne pas craquer pour ces succulents petits gùteaux de pommes de terre et de maïs? Un plat végétarien à déguster en hiver avec une salade.

Paupiettes de chou et mousse au safran

Ces paupiettes de chou garnies d'un mélange de champignons et de pommes de terre au romarin sont cuites à la vapeur et dressées avec une mousse au safran.

Soupe de pois verts

Une pincée de noix de muscade donne une note épicée à cette soupe de pois verts finement moulinée idéale pour la saison froide. Un potage vraiment pas sage!

Gratin de poisson aux amandes

Qui aurait pensé que les amandes se marieraient aussi bien avec un gratin de poisson? Assortir de légumes et de citron vert pour une saveur inimitable.

Flan de semoule et salade de fruits séchés

Le flan de semoule rappelle la cuisine de nos grands-mÚres. Avec sa salade de fruits séchés à varier selon les envies, c'est un dessert facile à concocter.

Kouglof aux baies des bois

Le kouglof propose un mélange de baies des bois, de chocolat et de noisettes. Avec un tel dessert, les convives ne se feront pas prier pour se resservir.

Salade de salsifis avec crumble de noisettes

Une salade d’automne pas du tout monotone: accommodĂ©s avec des suprĂȘmes d’orange et un crumble de noisettes, ces salsifis ont un air de fĂȘte!

BĂątonnets Ă  la vanille

Ah! Les bĂątonnets Ă  la vanille
 Un grand classique des pĂątisseries de NoĂ«l! Que peut-on demander de plus pour un repas de fĂȘte fantastique?

Choléra

Rien à craindre, cette tarte valaisanne rassemble poireau, pommes, pommes de terre et fromage de montagne au cƓur d'une pñte croustillante. On en redemande.

Tarte aux légumes et au fromage

Cette tarte aux légumes et au fromage s'illustre par une fine julienne de carottes, carottes jaunes, panais et gruyÚre disposés en spirale sur la pùte.

Morceaux de lapins épicés

Des morceaux de lapin sont cuits au four avec une marinade épicée à base d'orange, gingembre, ail, sauce soja, poudre de clous de girofle et miel.

Tortelli ricotta-épinards gratinés

GratinĂ©s au four avec sauce au citron, fines herbes et fromage, ces tortelli ricotta-Ă©pinards tout prĂȘts sont un mets exquis, facile et rapide Ă  prĂ©parer.

Rösti avec séré aux légumes au vinaigre

Joliment dorée, délicieusement beurrée, la galette de rösti est ici escortée d'une brunoise de légumes au vinaigre enrichie de séré et d'éclats de noisettes.

Poitrines de poulet sur pommes de terre au safran

Envie de soleil? Le safran apporte de la couleur à ce plat principal composé de poitrines de poulet servies sur un lit de pommes de terre et de poireaux.

Minestrone avec quenelles au gruyĂšre

Minestrone aux lĂ©gumes d'hiver (fenouil, carottes, cĂ©leri, chou frisĂ©) et pommes de terre accompagnĂ© de quenelles Ă  base de gruyĂšre, semoule et jaune d'Ɠuf.

Petites galettes de pomme de terre Ă  la choucroute

Servies avec de la crÚme acidulée et un peu de cresson, ces galettes de pommes de terre à la choucroute constituent un plat végétarien apprécié de tous.


Salade de pommes de terre Ă  la choucroute avec chorizo

Vous aimez la salade de pommes de terre? Vous allez adorer cette version relevĂ©e de choucroute et de rondelles de chorizo poĂȘlĂ©es.


Soupe de carottes Ă  la cardamome

La cardamome, une épice parmi les plus chÚres, confÚre à cette soupe une touche raffinée. Quant aux oranges, elles y ajoutent un zeste d'acidité fruitée.

Poule au pot à l’ancienne

Nos grands-mÚres le savaient déjà, une bonne soupe de poulet est revigorante. Cette poule au pot à base de légumes, poulet et curry est un vrai régal.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Quenellees de chair Ă  saucisse en sauce
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Salade avec raisin
Automne
Risotto avec Ratatouille
7 ingrédients ou moins
Recettes avantageuses
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Alle
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