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Sandwichs glacés aux fraises

Sandwichs glacés aux fraises

Total: 2 h 50 minutes • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 5 g, lipides 19 g, glucides 47 g, 380 kcal
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Ces sandwichs glacés aux fraises sont composés de sablés au chocolat garnis de glace à la fraise et de fraises fraîches. Idéal en dessert ou comme en-cas.

Ingrédients

DessertDonne 12 pièces

  • 250 g de fraises
  • 1 cs de sucre
  • 400 g de glaces à la fraise
  • Sablés au chocolat

  • 300 g de farine
  • 200 g de beurre froid
  • 150 g de sucre
  • 2 pincées de sel
  • 20 g de cacao en poudre
  • 0,8 dl de lait
  • 100 g de dés de chocolat

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
réfrigération:
env. 30 minutes
cuisson au four:
env. 15 minutes
refroidissement
congélation:
env. 1 heure
Total:
2 h 50 minutes
  1. C'est pas fini

    Pour les sablés, mettre la farine dans une jatte. Couper le beurre en dés et Sandwichs glacés aux fraises les ajouter. Frotter entre les doigts jusqu’à obtention d’un mélange grumeleux. Ajouter le sucre, le sel, le cacao, le lait et les dés de chocolat, puis rassembler rapidement le tout en une pâte. Façonner en rouleaux d’env. 6 cm de Ø, les envelopper dans un film alimentaire et les laisser reposer env. 30 min au frais.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper les rouleaux en 24 disques, puis les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Faire cuire au four durant 12-15 min. Laisser refroidir les sablés sur la plaque, puis les réserver brièvement au congélateur.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Emincer les fraises, les mélanger avec le sucre et les laisser macérer un instant. Couper la glace en tranches, l’étaler entre deux sablés, puis placer brièvement au congélateur. Servir avec les fraises.

    Presque au bout
Recette: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/sandwichs-glaces-aux-fraises
Déjà cuisiné Cuisiné

Le p'tit truc

Bien emballés, les sandwichs glacés se conservent quelques jours au congélateur.

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