Glacesandwich mit Erdbeeren

Glacesandwich mit Erdbeeren

2 Std. 50 Min.

Shortbread-Guetzli mit Schokolade werden mit Erdbeerglace und frischen Erdbeeren ganz einfach zu Glacesandwiches. Als Dessert oder Fingerfood.

  • Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Ergibt

12
  • 12
  • 24

Stück

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 250 gErdbeeren
  • 1 ELZucker
  • 400 gErdbeerglace
  • Shortbread

  • 300 gMehl
  • 200 gButter, kalt
  • 150 gZucker
  • 2 PrisenSalz
  • 20 gKakaopulver
  • 0,8 dlMilch
  • 100 gSchokoladenwürfel
  • 500 gErdbeeren
  • 2 ELZucker
  • 800 gErdbeerglace
  • Shortbread

  • 600 gMehl
  • 400 gButter, kalt
  • 300 gZucker
  • 4 PrisenSalz
  • 40 gKakaopulver
  • 1,6 dlMilch
  • 200 gSchokoladenwürfel
Kilokalorien
390 kcal
1.650 kj
Eiweiss
5 g
5,2 %
Fett
19 g
44,2 %
Kohlenhydrate
49 g
50,6 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
kühl stellen:
ca. 30 Minuten
backen:
ca. 15 Minuten
auskühlen lassen
tiefkühlen:
ca. 1 Stunde
Gesamt:
2 Std. 50 Min.
  1. Weiter gehts

    Für die Shortbreads Mehl in eine Schüssel geben. Butter in Würfeln dazugeben. Zwischen den Fingerspitzen zu einer bröseligen Masse reiben. Zucker, Salz, Kakao, Milch und Schokoladenwürfel beigeben und schnell zu einem Mürbeteig zusammenfügen. Zu Rollen von ca. 6 cm Ø formen und gut verpackt ca. 30 Minuten kühl stellen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Rollen in 24 Scheiben schneiden und auf mit Backpapier belegte Bleche legen. 12–15 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen. Shortbreads kurz in den Tiefkühler legen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Erdbeeren in Stücke schneiden. Mit Zucker mischen und kurz ziehen lassen. Glace in Scheiben schneiden. Zwischen zwei Shortbreads streichen, kurz tiefkühlen und mit den Erdbeeren servieren.

    fast fertig
Rezept: Annina Ciocco

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Gut verpackt sind die Glacesandwiches im Tiefkühler einige Tage haltbar.

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