Glacesandwich mit Erdbeeren
Shortbread-Guetzli mit Schokolade werden mit Erdbeerglace und frischen Erdbeeren ganz einfach zu Glacesandwiches. Als Dessert oder Fingerfood.
- Vegetarisch
Zutaten
Dessert
Ergibt
12
- 12
- 24
Stück
- 250 gErdbeeren
- 1 ELZucker
- 400 gErdbeerglace
-
Shortbread
- 300 gMehl
- 200 gButter, kalt
- 150 gZucker
- 2 PrisenSalz
- 20 gKakaopulver
- 0,8 dlMilch
- 100 gSchokoladenwürfel
- 500 gErdbeeren
- 2 ELZucker
- 800 gErdbeerglace
-
Shortbread
- 600 gMehl
- 400 gButter, kalt
- 300 gZucker
- 4 PrisenSalz
- 40 gKakaopulver
- 1,6 dlMilch
- 200 gSchokoladenwürfel
Zutat in Aktion
- Kilokalorien
- 390 kcal
- 1.650 kj
- Eiweiss
- 5 g
- 5,2 %
- Fett
- 19 g
- 44,2 %
- Kohlenhydrate
- 49 g
- 50,6 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- kühl stellen:
- ca. 30 Minuten
- backen:
- ca. 15 Minuten
- auskühlen lassen
- tiefkühlen:
- ca. 1 Stunde
- Gesamt:
- 2 Std. 50 Min.
-
Weiter gehts
Für die Shortbreads Mehl in eine Schüssel geben. Butter in Würfeln dazugeben. Zwischen den Fingerspitzen zu einer bröseligen Masse reiben. Zucker, Salz, Kakao, Milch und Schokoladenwürfel beigeben und schnell zu einem Mürbeteig zusammenfügen. Zu Rollen von ca. 6 cm Ø formen und gut verpackt ca. 30 Minuten kühl stellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Rollen in 24 Scheiben schneiden und auf mit Backpapier belegte Bleche legen. 12–15 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen. Shortbreads kurz in den Tiefkühler legen.
fast fertig -
Weiter gehts
Erdbeeren in Stücke schneiden. Mit Zucker mischen und kurz ziehen lassen. Glace in Scheiben schneiden. Zwischen zwei Shortbreads streichen, kurz tiefkühlen und mit den Erdbeeren servieren.
fast fertig
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