Biscotti farciti al gelato con fragole
Tempo totale: 2 h 50 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 5 g,
grassi 19 g,
carboidrati 47 g, 380 kcal
Appunto personale
Biscotti al cioccolato fatti in casa e farciti con gelato alla fragola e fragole fresche: golosi bocconcini perfetti come dessert o fingerfood.
Ingredienti
DessertPer 12 pezzi
- 250 g di fragole
- 1 cucchiaio di zucchero
- 400 g di gelato alla fragola
-
Biscotti al cioccolato
- 300 g di farina
- 200 g di burro freddo
- 150 g di zucchero
- 2 prese di sale
- 20 g di cacao in polvere
- 0,8 dl di latte
- 100 g di cioccolato a dadini
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- refrigerazione:
- ca. 30 minuti
- cottura in forno:
- ca. 15 minuti
- raffreddamento
- congelamento:
- ca. 1 ora
- Tempo totale:
- 2 h 50 min.
-
Si continua così
Per i biscotti al cioccolato, versate la farina a fontana in una scodella. Aggiungete il burro tagliato a dadini e sfregatelo tra le dita con la farina, fino a formare una massa composta di tante briciole. Aggiungete lo zucchero, il sale, il cacao, il latte e i dadini di cioccolato e impastate il tutto velocemente fino a ottenere una pasta frolla. Formate dei rotoli di ca. 6 cm Ø, avvolgeteli nella pellicola trasparente e metteteli in frigo per ca. 30 minuti.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scaldate il forno statico a 180 °C. Estraete i rotoli di pasta frolla dal frigo e tagliateli in 24 fette. Accomodatele in una teglia foderata con carta da forno. Cuocete i biscotti per 12-15 minuti. Fateli raffreddare nella teglia, poi metteteli brevemente in congelatore.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Tagliate le fragole a pezzettini, mescolatele con lo zucchero e lasciatele riposare brevemente. Farcite i biscotti con il gelato e serviteli con le fragole.
Ci sei quasi!
Consiglio utile
I biscotti al gelato, ben impacchettati, si conservano nel congelatore per qualche giorno.
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