Biscotti farciti al gelato con fragole

Name: Biscotti farciti al gelato con fragole
Total time: 2 h 50 min
Yield: Per 12 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 250 g di fragole; 1 cucchiaio di zucchero; 400 g di gelato alla fragola; 300 g di farina; 200 g di burro freddo; 150 g di zucchero; 2 prese di sale; 20 g di cacao in polvere; 0,8 dl di latte; 100 g di cioccolato a dadini

Tempo totale: 2 h 50 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 5 g, grassi 19 g, carboidrati 47 g, 380 kcal

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Appunto personale

Biscotti al cioccolato fatti in casa e farciti con gelato alla fragola e fragole fresche: golosi bocconcini perfetti come dessert o fingerfood.

Ingredienti

DessertPer 12 pezzi

250 g di fragole
1 cucchiaio di zucchero
400 g di gelato alla fragola
Biscotti al cioccolato
300 g di farina
200 g di burro freddo
150 g di zucchero
2 prese di sale
20 g di cacao in polvere
0,8 dl di latte
100 g di cioccolato a dadini

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

refrigerazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 15 minuti

raffreddamento

congelamento:: ca. 1 ora

Tempo totale:: 2 h 50 min.

Si continua così

Per i biscotti al cioccolato, versate la farina a fontana in una scodella. Aggiungete il burro tagliato a dadini e sfregatelo tra le dita con la farina, fino a formare una massa composta di tante briciole. Aggiungete lo zucchero, il sale, il cacao, il latte e i dadini di cioccolato e impastate il tutto velocemente fino a ottenere una pasta frolla. Formate dei rotoli di ca. 6 cm Ø, avvolgeteli nella pellicola trasparente e metteteli in frigo per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate il forno statico a 180 °C. Estraete i rotoli di pasta frolla dal frigo e tagliateli in 24 fette. Accomodatele in una teglia foderata con carta da forno. Cuocete i biscotti per 12-15 minuti. Fateli raffreddare nella teglia, poi metteteli brevemente in congelatore.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tagliate le fragole a pezzettini, mescolatele con lo zucchero e lasciatele riposare brevemente. Farcite i biscotti con il gelato e serviteli con le fragole.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/biscotti-farciti-al-gelato-con-fragole

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

I biscotti al gelato, ben impacchettati, si conservano nel congelatore per qualche giorno.

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