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Biscotti farciti al gelato con fragole

Biscotti farciti al gelato con fragole

Tempo totale: 2 h 50 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 5 g, grassi 19 g, carboidrati 47 g, 380 kcal
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Biscotti al cioccolato fatti in casa e farciti con gelato alla fragola e fragole fresche: golosi bocconcini perfetti come dessert o fingerfood.

Ingredienti

DessertPer 12 pezzi

  • 250 g di fragole
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 400 g di gelato alla fragola
  • Biscotti al cioccolato

  • 300 g di farina
  • 200 g di burro freddo
  • 150 g di zucchero
  • 2 prese di sale
  • 20 g di cacao in polvere
  • 0,8 dl di latte
  • 100 g di cioccolato a dadini

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
refrigerazione:
ca. 30 minuti
cottura in forno:
ca. 15 minuti
raffreddamento
congelamento:
ca. 1 ora
Tempo totale:
2 h 50 min.
  1. Si continua così

    Per i biscotti al cioccolato, versate la farina a fontana in una scodella. Aggiungete il burro tagliato a dadini e sfregatelo tra le dita con la farina, fino a formare una massa composta di tante briciole. Aggiungete lo zucchero, il sale, il cacao, il latte e i dadini di cioccolato e impastate il tutto velocemente fino a ottenere una pasta frolla. Formate dei rotoli di ca. 6 cm Ø, avvolgeteli nella pellicola trasparente e metteteli in frigo per ca. 30 minuti.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Scaldate il forno statico a 180 °C. Estraete i rotoli di pasta frolla dal frigo e tagliateli in 24 fette. Accomodatele in una teglia foderata con carta da forno. Cuocete i biscotti per 12-15 minuti. Fateli raffreddare nella teglia, poi metteteli brevemente in congelatore.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Tagliate le fragole a pezzettini, mescolatele con lo zucchero e lasciatele riposare brevemente. Farcite i biscotti con il gelato e serviteli con le fragole.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/biscotti-farciti-al-gelato-con-fragole
Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

I biscotti al gelato, ben impacchettati, si conservano nel congelatore per qualche giorno.

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