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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Tarte aux framboises et Ă  la rhubarbe

Garnie en hiver de framboises et de rhubarbe surgelées, cette tarte connaßt toujours un succÚs assuré, en dessert ou sur un buffet.

Mousse aux marrons

Cette purée de marrons délicatement travaillée en mousse se décline avec ou sans alcool. Quelle que soit la variante choisie, c'est un délice.

BĂątonnets aux noisettes et au chocolat

Ces bĂątonnets aux noisettes et au chocolat offrent une profusion de saveurs grĂące notamment aux Ă©pices les composant. On s’en pourlĂšche les babines.

Velouté aux oignons nouveaux

Ce veloutĂ© aux oignons nouveaux assaisonnĂ© Ă  l’ail et Ă  la crĂšme se dĂ©guste toute l’annĂ©e. Les vĂ©gĂ©tariens ne seront pas les seuls Ă  l’apprĂ©cier.

Salade romaine aux nectarines

Dans cette salade qui flirte allÚgrement avec les noisettes et la mozzarella, les nectarines grillées incarnent toute la splendeur gustative de l'été.

GĂąteau aux pommes et Ă  la semoule

Un repas sucré qui ne fait pas long feu à table! Avec des pommes, de la semoule, du yogourt à la grecque, des noisettes moulues, du jus de pomme et du miel.

Tourte aux baies

Cette belle piÚce montée met à nu tous ses ingrédients: génoise, crÚme vanillée, fraises et myrtilles. Le tout est joliment décoré de baies et de fleurs.

Rösti de pommes

Des restes de pain de la veille? C'est parfait pour composer vite fait bien fait un délicieux repas sucré avec des pommes et une pointe de cannelle.

Escalopes de chevreuil avec sauce au porto et choux de bruxelles aux lardons

Qui dit automne, dit aussi gibier. Ces escalopes de chevreuil Ă  la sauce au porto et aux choux de bruxelles sont parfaitement dans le ton de la saison.

CrĂšme aux fleurs de sureau

La crÚme aux fleurs de sureau est un dessert léger apprécié des gourmets. Telle une ode printaniÚre, la mélisse citronnée apporte une note de fraßcheur.

Salade d’automne avec chanterelles et raisin

Belle recette d'automne, vivifiante comme une randonnĂ©e en forĂȘt: salade de saison avec chanterelles et raisin. À dĂ©guster en entrĂ©e ou comme repas lĂ©ger.

CrÚme citronnée à la mélisse

Cette crÚme citronnée à la mélisse, à base de séré maigre, demi-crÚme, citron, miel et mélisse hachée, est un magnifique dessert, idéal pour un buffet.

DĂ©s en pain d’épice

Ces dĂ©s de pain d’épice fourrĂ©s au beurre, sucre glace, orange et miel et ornĂ©s de cerneaux de noix sont aussi beaux que bons, et pas seulement Ă  NoĂ«l!

Potée de courge

La courge est un dĂ©licieux lĂ©gume d’automne Ă  cuisiner de diverses façons. Ici, on rĂ©alisera une potĂ©e agrĂ©mentĂ©e d’émincĂ© de porc. Un rĂ©gal!

Saltimbocca de sandre avec Prosciutto crudo San Pietro

Quand les filets de sandre rencontrent le jambon cru et la sauge, un plat raffiné et méditerranéen en résulte.

CrÚme brûlée

Ce succulent dessert est un grand classique. Il est rĂ©alisĂ© Ă  partir d’ingrĂ©dients, somme toute, simples: sucre, jaunes d’Ɠufs, lait et crĂšme Ă©paisse.

Leckerli à l’orange et à la cannelle

De dĂ©licieux biscuits Ă  servir Ă  NoĂ«l, ou tout simplement en automne et en hiver: leckerli Ă  l’orange et Ă  la cannelle avec des cerneaux de noix et du miel.

Cake aux carottes

Dans cette recette, le gùteau aux carottes classique se transforme en cake. Les carottes rùpées le rendent bien moelleux.

BĂątons de glace Coupe Romanoff

Inspiré du célÚbre dessert, cet esquimau va enchanter l'été: moitié glace vanille et moitié pulpe de fraises au bout d'un bùton, définitivement trop bon!

Trio de bruschette

Parfaites pour un brunch, une fĂȘte ou un buffet, les bruschette invitent Ă  l’originalitĂ©: brie et champignons, jambon cru ou saumon et cacahouĂštes au wasabi.


Salade d'endives Ă  l'orange

Le croquant de l'endive, le fruité de l'orange, cette salade qui vous réclamera peu de temps est une bombe de vitamines parfaite pour les jours gris.

Muffins aux amandes fourrés à la confiture

Ces muffins aux amandes réservent une surprise fruitée: ils sont fourrés à la confiture de fraise et de rhubarbe. Un gùteau exquis à déguster à toute heure.

Salade de chou-rave et de carottes Ă  la vapeur

Plus digeste que les crudités, cette salade de chou-rave et de carottes cuits à la vapeur n'en est pas moins rafraßchissante. Idéale en entrée ou en en-cas.

Galettes au poulet et aux asperges

De fines asperges vertes viennent rehausser ces galettes au poulet pimentées cuites au four. Idéales avec de la purée de pomme de terre et de la salade.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Risi e bisi
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PĂątes
pita au houmous et au pulled pork
ÉtĂ©
Salade printaniĂšre et crumble au fromage
Salades
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