Salade romaine aux nectarines

Name: Salade romaine aux nectarines
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 50 g de noisettes; 2 cs de vinaigre de vin blanc; 6 cs d'huile d'olive; 1 cc de miel de romarin; sel; poivre; 3 mini-laitues romaines; 200 g de nectarines; 1 cs de sauce soja; 250 g de mozzarella de bufflonne

20 min

Dans cette salade qui flirte allègrement avec les noisettes et la mozzarella, les nectarines grillées incarnent toute la splendeur gustative de l'été.

végétarien

Ingrédients

Entrée

Pour

personnes

25 gde noisettes
1 csde vinaigre de vin blanc
3 csd'huile d'olive
½ ccde miel de romarin
sel
poivre
1½mini-laitue romaine
100 gde nectarines
½ csde sauce soja
125 gde mozzarella de bufflonne

50 gde noisettes
2 csde vinaigre de vin blanc
6 csd'huile d'olive
1 ccde miel de romarin
sel
poivre
3mini-laitues romaines
200 gde nectarines
1 csde sauce soja
250 gde mozzarella de bufflonne

75 gde noisettes
3 csde vinaigre de vin blanc
9 csd'huile d'olive
1½ ccde miel de romarin
sel
poivre
4½mini-laitues romaines
300 gde nectarines
1½ csde sauce soja
375 gde mozzarella de bufflonne

100 gde noisettes
4 csde vinaigre de vin blanc
1,2 dld'huile d'olive
2 ccde miel de romarin
sel
poivre
6mini-laitues romaines
400 gde nectarines
2 csde sauce soja
500 gde mozzarella de bufflonne

125 gde noisettes
5 csde vinaigre de vin blanc
1,5 dld'huile d'olive
2½ ccde miel de romarin
sel
poivre
7½mini-laitues romaines
500 gde nectarines
2½ csde sauce soja
625 gde mozzarella de bufflonne

150 gde noisettes
6 csde vinaigre de vin blanc
1,8 dld'huile d'olive
3 ccde miel de romarin
sel
poivre
9mini-laitues romaines
600 gde nectarines
3 csde sauce soja
750 gde mozzarella de bufflonne

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 420 kcal; 1 700 kj
Protéines: 11 g; 10,9 %
Lipides: 36 g; 80,2 %
Glucides: 9 g; 8,9 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Préchauffer le gril à env. 200 °C. Hacher grossièrement les noisettes, les faire griller à sec dans une poêle antiadhésive puis les laisser refroidir. Mélanger le vinaigre, les deux tiers de l'huile et le miel, puis saler et poivrer. Y détailler les mini-laitues en menus morceaux.

Presque au bout
Couper les nectarines en deux, retirer les noyaux puis détailler les moitiés en quartiers. Les badigeonner de sauce soja et du restant d'huile, puis les faire griller env. 3 min de part et d'autre. Les ajouter à la salade. Morceler la mozzarella par-dessus, parsemer de noisettes et servir aussitôt.

Presque au bout