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Salade de nectarines et de concombre
Total: 25 minutes •
dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 4 g,
lipides 13 g,
glucides 11 g, 200 kcal
Une salade fruitée où nectarines, tomates et concombre se côtoient. S’y ajoutent de la roquette et des éclats d’amande pour un look et un goût parfaits.
Ingrédients
Entrée
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ½ nectarine
- 100 g de tomates , p. ex. en grappe ou cerises
- ¼ de concombre à salade
- 15 g de roquette
- mélange de poivre et de fleurs
- env. ¾ de cs de vinaigre , p. ex. de pomme
- 1¼ de cs d'huile d’olive
- ¼ de cs d’amandes, salées
- 1 nectarine
- 200 g de tomates , p. ex. en grappe ou cerises
- ½ concombre à salade
- 25 g de roquette
- mélange de poivre et de fleurs
- env. 1½ cs de vinaigre , p. ex. de pomme
- 2½ cs d'huile d’olive
- ½ cs d’amandes, salées
- 2 nectarines
- 400 g de tomates , p. ex. en grappe ou cerises
- 1 concombre à salade
- 50 g de roquette
- mélange de poivre et de fleurs
- env. 3 cs de vinaigre , p. ex. de pomme
- 5 cs d'huile d’olive
- 1 cs d’amandes, salées
- 3 nectarines
- 600 g de tomates , p. ex. en grappe ou cerises
- 1½ concombre à salade
- 75 g de roquette
- mélange de poivre et de fleurs
- env. 4½ cs de vinaigre , p. ex. de pomme
- 7½ cs d'huile d’olive
- 1½ cs d’amandes, salées
- 4 nectarines
- 800 g de tomates , p. ex. en grappe ou cerises
- 2 concombres à salade
- 100 g de roquette
- mélange de poivre et de fleurs
- env. 6 cs de vinaigre , p. ex. de pomme
- 1 dl d'huile d’olive
- 2 cs d’amandes, salées
- 5 nectarines
- 1 kg de tomates , p. ex. en grappe ou cerises
- 2½ concombres à salade
- 125 g de roquette
- mélange de poivre et de fleurs
- env. 7½ cs de vinaigre , p. ex. de pomme
- 1,25 dl d'huile d’olive
- 2½ cs d’amandes, salées
- 6 nectarines
- 1,2 kg de tomates , p. ex. en grappe ou cerises
- 3 concombres à salade
- 150 g de roquette
- mélange de poivre et de fleurs
- env. 9 cs de vinaigre , p. ex. de pomme
- 1,5 dl d'huile d’olive
- 3 cs d’amandes, salées
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
Partager les nectarines en deux et les dénoyauter. Les couper en quartiers ainsi que les tomates. À l’aide d’un couteau économe, débiter le concombre en lanières aussi longues que possible. Mélanger tous les ingrédients. Dresser avec la roquette. Assaisonner avec le mélange de poivre et de fleurs, le vinaigre et l'huile. Hacher grossièrement les amandes et en parsemer la salade.
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