Nektarinen-Gurken-Salat
Gesamt: 25 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 3 g,
Fett 14 g,
Kohlenhydrate 11 g, 190 kcal
Persönliche Notiz
Fruchtiger Salat: Nektarinen mit Tomatenschnitzen und der geschälten Gurke mischen. Mit Rucola, grob gehackten Mandeln und Blumenpfeffer-Dressing anrichten.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ Nektarine
- 100 g Tomaten , z. B. Rispen- und Cherry
- ¼ Salatgurke
- 15 g Rucola
- Blumenpfeffer
- ca. ¾ EL Essig , z. B. Apfelessig
- 1¼ EL Olivenöl
- ¼ EL Mandeln, gesalzen
- 1 Nektarine
- 200 g Tomaten , z. B. Rispen- und Cherry
- ½ Salatgurke
- 25 g Rucola
- Blumenpfeffer
- ca. 1½ EL Essig , z. B. Apfelessig
- 2½ EL Olivenöl
- ½ EL Mandeln, gesalzen
- 2 Nektarinen
- 400 g Tomaten , z. B. Rispen- und Cherry
- 1 Salatgurke
- 50 g Rucola
- Blumenpfeffer
- ca. 3 EL Essig , z. B. Apfelessig
- 5 EL Olivenöl
- 1 EL Mandeln, gesalzen
- 3 Nektarinen
- 600 g Tomaten , z. B. Rispen- und Cherry
- 1½ Salatgurken
- 75 g Rucola
- Blumenpfeffer
- ca. 4½ EL Essig , z. B. Apfelessig
- 7½ EL Olivenöl
- 1½ EL Mandeln, gesalzen
- 4 Nektarinen
- 800 g Tomaten , z. B. Rispen- und Cherry
- 2 Salatgurken
- 100 g Rucola
- Blumenpfeffer
- ca. 6 EL Essig , z. B. Apfelessig
- 1 dl Olivenöl
- 2 EL Mandeln, gesalzen
- 5 Nektarinen
- 1 kg Tomaten , z. B. Rispen- und Cherry
- 2½ Salatgurken
- 125 g Rucola
- Blumenpfeffer
- ca. 7½ EL Essig , z. B. Apfelessig
- 1,25 dl Olivenöl
- 2½ EL Mandeln, gesalzen
- 6 Nektarinen
- 1,2 kg Tomaten , z. B. Rispen- und Cherry
- 3 Salatgurken
- 150 g Rucola
- Blumenpfeffer
- ca. 9 EL Essig , z. B. Apfelessig
- 1,5 dl Olivenöl
- 3 EL Mandeln, gesalzen
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Nektarinen halbieren, Steine entfernen. Fruchtfleisch und Tomaten in Schnitze schneiden. Gurke mit dem Sparschäler längs fein abschälen. Alle Zutaten mischen. Mit Rucola anrichten. Mit Blumenpfeffer, Essig und Öl würzen. Mandeln grob hacken und darüber streuen.
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