Muffins aux amandes fourrés à la confiture
Ces muffins aux amandes réservent une surprise fruitée: ils sont fourrés à la confiture de fraise et de rhubarbe. Un gâteau exquis à déguster à toute heure.
Ingrédients
Pâtisserie sucréeDonne 8 pièces de 6 cm de ø
- 60 gde beurre
- 60 gde sucre
- 1œuf
- 70 gde farine
- ½ ccde poudre à lever
- 75 gd’amandes moulues
- ½citron
- 8 csde 10 g de confiture fraises-rhubarbe
- 100 gde sucre glace
- œufs en sucre ou amandes pour la décoration
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 280 kcal
- 1 200 kj
- Protéines
- 4 g
- 5,7 %
- Lipides
- 12 g
- 38,6 %
- Glucides
- 39 g
- 55,7 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- cuisson au four:
- env. 25 minutes
- Total:
- 40 min
Ça pourrait vous aider:
-
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Pour les muffins, travailler le beurre et le sucre en une masse claire à l’aide d’un fouet électrique. Incorporer l’œuf et fouetter 2-3 min jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter la farine, la poudre à lever et les amandes moulues. Râper fin le zeste du citron par-dessus. Répartir la moitié de la masse dans les moules à muffins. Déposer 1 cs de confiture au milieu de chaque masse et verser la masse restante par-dessus. Faire cuire dans le tiers inférieur du four durant env. 25 min.
Presque au bout -
Pour le glaçage, exprimer le jus du citron. Mélanger le sucre glace avec 1-2 cs du jus de citron jusqu’à consistance épaisse. En napper les muffins. Décorer de petits œufs en sucre ou d’amandes.
Presque au bout
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