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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Verrines aux mûres et au granola

Onctuosité, croustillant et vitamines
 Le yogourt au granola et aux mûres a tout pour séduire. Servir ce dessert dans des verrines. Ultratendance!

Potée de courge

La courge est un dĂ©licieux lĂ©gume d’automne Ă  cuisiner de diverses façons. Ici, on rĂ©alisera une potĂ©e agrĂ©mentĂ©e d’émincĂ© de porc. Un rĂ©gal!

Variation d'amandes grillées

Les amandes grillées classiques sont délicieuses mais aromatisées avec du piment, du chocolat ou de la cannelle, elles deviennent juste épatantes.


Flan au yogourt chocolat

Dessert pour l'automne et l'hiver: flans au yogourt chocolat, refroidis dans des moules individuels, puis renversés et servis avec des quartiers de poire.

PoĂȘlĂ©e de spĂ€tzli aux chanterelles

Indissociables de l'automne, les spĂ€tzli font le bonheur des grands et des petits. AccompagnĂ©e de chanterelles, cette poĂȘlĂ©e est une merveille!


Velouté de salsifis avec triangle aux champignons

Les triangles de pizza aux épinards se marient remarquablement au velouté de salsifis. A déguster en entrée, avec des invités, ou en plat principal léger.

Potée de betteraves rouges

Cuite dans du bouillon au vin rouge avec d'autres légumes, carottes, céleri, pommes de terre, poireau, la betterave rouge donne un succulent ragoût végétarien.

Salade de choux de Bruxelles avec canneberges

Cette salade à base de choux de Bruxelles est parsemée de graines de canneberge, de croûtons et de jambon grillé. Une entrée suisse à ne pas manquer!

Gratin de courge

Idéal pour un petit souper ou pour accompagner un repas automnal, le gratin de courge n'a rien à envier à celui aux pommes de terre. Il est juste exquis.


Gùteau renversé au sureau

RenversĂ© avant d'ĂȘtre servi, ce dessert raffinĂ© laisse apparaĂźtre sur le haut du gĂąteau les baies de sureau parfumĂ©es au miel et Ă  l'orange.

ÉmincĂ© d’agneau Ă  la courge

Quel accompagnement pour un Ă©mincĂ© d’agneau? En automne, rien de tel que la courge pour aller avec de la viande. On Ă©picera avec du curry et de la cannelle.

Salade avec saucisson et croûtons

Cette copieuse salade de haricots verts est dĂ©licieusement agrĂ©mentĂ©e de cƓurs d'artichauts, de tomates, d’oignon nouveau, de saucisson et de croĂ»tons.

Saucisson et légumes au four

Courge, poireau, oignon et courge cuits au four avec des rondelles de saucisson pour un plat délicieusement parfumé, simple et savoureux.


Saucisson sur lit de choucroute au miel et Ă  la biĂšre

Miel et biÚre confÚrent une saveur particuliÚre à cette délicieuse choucroute, cuite avec des saucissons (p. ex. saucissons du Vully) à petit feu.

Saucisson en croûte

Les saucissons (p. ex. des saucissons vaudois) et les épinards sont cuits enveloppés d'un manteau de pùte levée parsemé de carvi.

Rösti en trois versions

Oubliez les rösti classiques! Cuisinez-les avec du salsiz et des tomates sĂ©chĂ©es, Ă  l’orientale avec des betteraves et des canneberges ou avec du fenouil.

Plateau de fromages de montagne avec semoule aux airelles rouges

La montagne est Ă  l'honneur sur ce plateau de fromages enrichi de salsiz et de jambon cru. Avec une semoule d'airelles et du thym, parfait pour un brunch.

Galettes de pommes de terre au fromage et au carré fumé

AgrĂ©mentĂ©es de dĂ©s de porc fumĂ© et de fromage d’alpage, ces galettes de pommes de terre raviront petits et grands. À servir avec une sauce au fromage.

Filet mignon de porc en croûte au fromage des Alpes

Filet mignon de porc cuit au four avec une croûte à base de fromage des Alpes (par ex. Gottardo), de poireau et de bolets séchés.

Tourelle de croûtes dorées avec compote de pommes

Ces gourmandes petites tours sont réalisées façon pain perdu avec du sucre à la cannelle. Ajoutez une compote de pommes, de la chantilly, parfait!

Croûte au fromage et au raisin

Voici un mélange sucré-salé typiquement automnal! Ces croûtes dorées au four marient gruyÚre fondu et grains de raisin noir. Une découverte!

MĂŒesli en verrine

Le mĂŒesli au yogourt et flocons aux 5 cĂ©rĂ©ales agrĂ©mentĂ© de fruits frais (oranges, poires, pommes) et de miel est un dĂ©lice pour le brunch ou comme en-cas.

Pommes au four à la viande hachée

Les pommes au four se déclinent aussi en version salée. Farcies à la viande hachée, elles constituent un repas copieux que les enfants aussi adoreront.

Risotto Ă  la grappa

Che buono! Ce risotto aux luganighe et raisins secs imbibés de grappa est une variante raffinée qui enivre le palais.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Escargots de saucisse grillés avec sauce basilic
Grillades
Recettes avantageuses
Recettes avantageuses
Risotto avec Ratatouille
7 ingrédients ou moins
Salade avec raisin
Automne
Alle
Toutes les recettes
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